Menu

piątek, 16 czerwca 2017

Makaron ryżowy z krewetkami

Ostatnio zrobiłam ten makaron z krewetkami tylko dlatego, że nie chciało mi się robić nic wymyślnego:) Jakiś czas temu w Lidlu były różnego rodzaju makarony (chiński, sojowy, ryżowy etc.), więc nabyłam parę sztuk na takie właśnie sytuacje jak ta. 

Krewetki najlepiej zamarynować 1,5-2 h wcześniej, ponieważ będą miały wtedy bardziej wyrazisty smak (nie jest to konieczność). 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 10 minut  

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, mniejsza miska, szpatułka, talerz, nóż, deska do krojenia



środa, 7 czerwca 2017

Frappe na mleku

To jest takie frappe po mojemu:)

Zazwyczaj dodaje się jeszcze więcej wody niż mleka (u mnie samo mleko), a kawę zalewa się gorącą wodą i studzi przed zblendowaniem. Mi jednak bardziej smakuje taka wersja:) Jeśli lubimy czuć mocniejszy smak - dodać więcej łyżek kawy rozpuszczalnej. 

Frappe z tego przepisu będzie mleczne i bardzo delikatne.
Świetnie smakuje w towarzystwie ciasta czekoladowego:)

Czas przygotowania: 8 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: malakser/blender, szklanka




niedziela, 28 maja 2017

Tarta ze szpinakiem

Na takie upały warto upiec dużą tartę i jeść ją nawet na 'zimno'. Tym razem tarta bez sera:) Inne przepisy na tarty pod tym linkiem KLIK. Zapraszam!

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas trzymania w zamrażarce: 45 minut
Czas pieczenia: 15 minut + 20 minut   

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: miska, nóż, deska do krojenia, folia spożywcza, papier do pieczenia, patelnia, dwa talerzyki, wałek, naczynie do tarty/średniej wielkości blacha, mikser/trzepaczka do jajek, widelec, łyżka




środa, 24 maja 2017

Tartaletki z krewetką i czarnym sezamem

Krewetki są dobre w każdej postaci. Tym razem zamarynowałam je w miodzie i w pikantnym sosie chili, podsmażyłam, a następnie podpiekłam na tartaletkach. Już sama marynata była obłędna. Te tartaletki smakują zarówno na zimno, jak i na gorąco od razu po pieczeniu. Czarny sezam można zastąpić zwykłym.

Żeby kruche ciasto nie wyrosło można położyć na nie folię aluminiową, a na to suchą fasolę. Ja jednak tego nie robię. Wystarczy podziurkować spód widelcem.

Czas przygotowania: 20 minut  
Czas trzymania w lodówce: 60 minut
Czas smażenia: 5 minut
Czas pieczenia: 15 minut + 15-20 minut

Poziom trudności: średnie  
Przydatne naczynia: miska, folia spożywcza, łyżka,wałek, 8 foremek na tartaletki, widelec, patelnia, mikser/trzepaczka do jajek 




wtorek, 23 maja 2017

Kurczaki a'la KFC

Kurczaki te wyglądem mocno przypominają te z KFC, ale są zdrowsze ze względu na to, że je pieczemy, a nie smażymy w głębokim tłuszczu. Najlepiej podawać z surówką coleslaw i sosem pomidorowym. 

Następnego dnia dodałam pokrojone kawałki upieczonego kurczaka do sałaty, więc możemy mieć z nich  obiad na dwa dni:)

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas trzymania w lodówce: 1,5 h
Czas pieczenia: 20 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: ręczniki papierowe, deska do krojenia, nóż, średniej wielkości miska, blender/tłuczek do mięsa + torebka foliowa, blacha, papier do pieczenia, folia aluminiowa, talerz 




piątek, 19 maja 2017

Cinnabon rolls - przepis z USA

Jeśli kiedykolwiek jedliście te amerykańskie, cynamonowe bułeczki, to wiecie, że ich smak jest absolutnie niezapomniany. Te bułeczki się albo ubóstwia, albo nie lubi:) Ja pierwszy raz spróbowałam ich w USA i od razu się w nich zakochałam. Mimo, że są przesadnie słodkie i klejące to mają w sobie takie dziwne przyciąganie... Jeżeli nigdy ich nie jedliście, to naprawdę polecam spróbować. Są wyjątkowe!

Gdy okazało się, że punkt sprzedaży Cinnabon znajduje się (teraz już nie, ale przez pewien okres czasu był) w Galerii Mokotów w Warszawie, to jeździłam po nie specjalnie z Bielan, żeby zjeść od razu i zaraz stwierdzić, że nigdy więcej ich nie zjem, bo są za słodkie. No i tak co jakiś czas... Fakt, są bardzo słodkie, ale właśnie te przyciąganie sprawia, że chce się je jeść co jakiś czas.

Dostałam przepis od kolegi z Waszyngtonu i po lekkim przerobieniu wyszły przepyszne, cynamonowe bułeczki, właśnie takie jakie pamiętam ze Stanów. Dałam trochę mniej cukru i polewy i według mnie są fenomenalne. Zapach podczas pieczenia - obłęd.

Czas przygotowania: 30 minut (+ czas wyrastania w sumie 3h)  
Czas pieczenia: 20-25 minut   

Poziom trudności: średnie (ale warte spróbowania:))  
Przydatne naczynia: miska, mikser z końcówkami do wyrabiania ciasta, łyżka, mikser (do zmiksowania polewy), duża blacha, papier do pieczenia




poniedziałek, 15 maja 2017

Domowy sos słodko-kwaśny

Każdy z nas na pewno nie raz w swoim życiu miał okazje zjeść słodko-kwaśny sos ze słoika Wujka Bena. Nie każdy jednak jest świadomy, że taki sos można bardzo szybko zrobić własnoręcznie. Pachnie identycznie, a smakuje jeszcze lepiej. Taki sos można podawać z kurczakiem i ryżem, bądź w wersji wegetariańskiej. Smakuje również bez dodatku żadnych węglowodanów.

Jeśli nie mamy woka, ani głębokiej patelni proponuję od punktu 3. przełożyć wszystko do garnka i dalej w nim gotować. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia/gotowania: 20 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: wok/głębsza patelnia (ewentualnie garnek), deska do krojenia, nóż, łyżka 


niedziela, 7 maja 2017

Kulki Oreo (bez pieczenia)

Słodkości, które wykonuję z dodatkiem Oreo są zawsze obłędnie pyszne! A te dzisiejsze kulki to już szczególnie! Nie dość, że nie wymagają pieczenia to jeszcze są banalnie proste i szybkie. Potrzebujemy 4 składników i dostęp do zamrażarki. Pychota:)

Jako polewy użyłam czekoladowych dropsów do rozpuszczania. Zastygają one dużo szybciej niż zwykła czekolada, więc przy wykonywaniu ostatniej czynności (jaką jest posypanie pokruszonymi ciastkami obtoczonych w polewie kulek), trzeba pamiętać, żeby zrobić to od razu. Ja miałam nieco utrudnione zadanie, ponieważ chwilę po obtoczeniu pierwszej kulki w czekoladzie wypadł mi z górnej szafki sos tabasco(!) i wylał się na całą podłogę i na mnie. Ale zdążyłam przed zastygnięciem i kulki są MEGA!

Czas przygotowania: 15 minut 
Czas mrożenia: ok.1,5h 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blender (jeśli nie mamy to woreczek i tłuczek/wałek), łyżka, miska, folia aluminiowa/papier do pieczenia, garnek   



poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Frittata ze szpinakiem

Frittata, włoska potrawa na bazie jaj. Smakiem i wyglądem zbliżona do tradycyjnego omleta. Bardzo pożywne śniadanie, które doda nam energii i siły do działania:) Ja do swojej frittaty dodałam: szpinak, boczek, pomidory suszone i cheddar z parmezanem, ale tak naprawdę do masy jajecznej możemy dodać swoje ulubione składniki. Koniecznie jeść na gorąco!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 2 minuty  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, trzepaczka/mikser, patelnia, deska do krojenia, nóż   



Gulasz z karkówki

Karkówka to zdecydowanie moje ulubione mięso:) Z grilla, z piekarnika (pieczona w kawałku - na każde święta u nas w domu!), na kanapkę itp. Tym razem alternatywna wersja gulaszu, zamiast wołowiny-karkówka. W tej formie jest przepyszna, a wykonanie naprawdę proste. Polecam spróbować:)

Czas przygotowania: 10 minut + 60 minut w lodówce 
Czas smażenia i duszenia: 45 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, garnek, patelnia, miska

piątek, 21 kwietnia 2017

Domowe gofry z bitą śmietaną

Ostatnio miałam okres, że gofry jadłam codziennie. Nigdy do głowy by mi nie przyszło, żeby kupić gofrownicę, ale dawno temu zepsuł nam się toster, a akurat w pobliskim sklepie był niedrogi "sandwich maker" z wymiennymi wkładkami: grillową, gofrownicą i typową do zapiekanek. No idealny zestaw! I najważniejsze, że nie zajmuje dużo miejsca w kuchni.

Te gofry są chrupiące i jak dla mnie idealne. Do tej pory ciągle jadłam je z nutellą i/lub syropem klonowym. Dziś przyszedł czas na bogatsze wersje:) 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: ok.3-4 minuty 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser (może być trzepaczka), drugie naczynie do ubicia białka, gofrownica, kratka do wystudzenia



czwartek, 20 kwietnia 2017

Dorsz w folii z grillowanymi warzywami

Bardzo łatwe i lekkie danie. Rybę smażymy bez dodatku tłuszczu, w folii aluminiowej. Dorsza można przyprawić dodatkowo ulubionymi ziołami lub/i czosnkiem. Takie smażenie w folii jest bardzo wygodne - trudno jest coś przypalić:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 8 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: patelnia grillowa, deska do krojenia, garnek, nóż, folia aluminiowa  




środa, 12 kwietnia 2017

Panierowany camembert z prażonymi migdałami

W tym roku Zajączek przyszedł do mnie wcześniej:) Dostałam piękny prezent w postaci deski od Sabiny i Pawła ze Śmietankowego Domu. Jest przepiękna i ma niesamowity kształt. W innych sklepach drugiej takiej nie znajdziecie! A w Śmietankowym sklepie nie tylko deski, ale i inne cuda!

Od jakiegoś czasu chodził za mną panierowany camembert... Skończyła mi się już niestety żurawina w słoiku, którą przywiozłam z Zakopanego, więc w 4 minuty zrobiłam sos żurawinowy z suszonej żurawiny (wystarczy ugotować 100g suszonej żurawiny w 1/3 szklanki wody, dodać brązowy cukier i cynamon, po 8 minutach gotowania zblendować i gotowe). 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 5-6 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: patelnia, dwa talerzyki, widelec, ręcznik papierowy   




niedziela, 9 kwietnia 2017

Pizza włoska z ricottą

Pizza dla zabieganych:) Rzadko kiedy kupuję 'gotowce', ale ciasto, którego użyłam jako spód do dzisiejszej pizzy jest naprawdę godne polecenia. Ostatnio często zamawiam zakupy on-line i natknęłam się na 'ciasto do pizzy bez drożdży'. Kupiłam z ciekawości i nie pożałowałam. 

Ciasto jest naprawdę cieniutkie, więc jedna taka pizza dla dwojga, to trochę taka bardziej przekąska niż obiad (uprzedzam):)

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, tarka, blacha   




środa, 5 kwietnia 2017

Bułki pszenne z sezamem

Te bułki są idealne do domowych burgerów, ale również do klasycznych kanapek. Przed rozpoczęciem przygotowywania ich upewnijcie się, że macie dużo czasu, ponieważ ciasto musi przez pewien czas rosnąć (im dłużej tym lepiej:)). Jest to ważne, gdyż dzięki temu bułki będą bardzo puszyste. Samo przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, więcej się czeka, ale w tym czasie możemy robić przecież coś innego;)

Zapach piekących się domowych bułek jest obłędny. Przebija nawet najlepszą piekarnię!

Czas przygotowania: 20 minut  
Czas na wyrośnięcie: 60 minut i 45 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: robot kuchenny (ale możemy wyrobić ciasto ręcznie), miska, ściereczka, blacha, papier do pieczenia  

wtorek, 4 kwietnia 2017

Proste tagliatelle z kurczakiem i sezamem

Szybki pomysł na pożywny, wiosenny obiad. Już pisałam to nie raz, ale wciąż polecam kupować (chyba, że mamy czas i zdążymy zrobić sami) domowy makaron. Są chyba już w każdym, większym sklepie (szukajcie ich w lodówkach). Przepyszny!

W dzisiejszym przepisie użyłam mięsa z udek kurczaka. Mięso to jest delikatniejsze i bardziej kruche, niż filety. Taka mała odmiana:)

Czas przygotowania: 12 minut  
Czas smażenia: 12 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia, garnek, durszlak



czwartek, 30 marca 2017

Tiramisu orzechowe

Dlaczego orzechowe? Zamiast likieru Amaretto dodałam wódkę orzechową. Smak jest bardzo podobny, ale jednak delikatnie inny. Składniki podane poniżej wystarczą na średniej wielkości naczynie. Jeśli zależy nam na większej porcji tiramisu proponuję podwoić wszystkie składniki.

U nas w domu poniższe tiramisu poszło w całości od razu. Zostało zjedzone w 10 minut:)

Czas przygotowania: 20 minut  
Czas pozostawienia w lodówce: ok.6 h   

Poziom trudności: średnie  
Przydatne naczynia: dwie miski, głębszy talerz, szklanka, łyżeczka, mikser/trzepaczka, szpatułka, średniej wielkości naczynie/blacha, folia aluminiowa 




środa, 29 marca 2017

Kakaowy mandarynkowiec (bez mąki)

Zmodyfikowałam trochę przepis mojej Mamy na mandarynkowca (który gości u nas na każde święta:)) poprzez dodanie 3 łyżek kakao. Ciasto nie zawiera mąki i przejmuje kwaskowatość mandarynek (teraz trafiły mi się naprawdę kwaśne mandarynki, ale wolę jak ciasto jest bardziej kwaśne niż słodkie). Można dodać więcej cukru (jeśli lubimy słodsze wypieki), jeśli jednak zamierzamy polać wierzch ciasta lukrem, to radzę ograniczyć cukier do 4 łyżek według przepisu.

Ciasto polecam szczególnie na wielkanocny stół. Jest wilgotne i bardzo aromatyczne, a do tego banalnie proste w wykonaniu.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania mandarynek: 2 godziny
Czas pieczenia: 50 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser/trzepaczka, blender, blacha średniej wielkości, papier do pieczenia, łyżka, garnek, nóż


poniedziałek, 27 marca 2017

Jajko zapiekane w awokado

Jajko zapiekane w awokado to ciekawa propozycja podania śniadania. Musimy trochę powiększyć otwór, aby zmieściło się całe jajko. Z pozostałej części awokado możemy zrobić pastę na kanapkę. Ja wymieszałam awokado z odrobiną sera feta, solą i pieprzem. Tak przygotowaną pastą posmarowałam grzankę - pyszne:)

Wartości odżywcze AWOKADO:
- obniża poziom cholesterolu;
- potas - korzystnie wpływa na prawidłową pracę serca, układ nerwowy oraz reguluje ciśnienie krwi;
- witaminy A, C i E - działanie przeciwnowotworowe
- witaminy z grupy B (kwas foliowy) - szczególnie ważny dla kobiet w ciąży (zapobiega wadom rozwojowym płodu)

Czas przygotowania: 3 minuty  
Czas pieczenia: 12-15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, łyżka, naczynie żaroodporne   



piątek, 24 marca 2017

Risotto z pieczarkami i parmezanem

Kremowe, delikatne risotto z pieczarkami, z dodatkiem parmezanu i koperku. Nie miałam akurat ryżu do risotto, więc wykorzystałam najzwyklejszy, biały ryż. Poniższy przepis to porcja dla 1 osoby, więc jeśli chcemy przygotować obiad dla dwojga, należy podwoić ilość składników. 

Jeśli bulion przygotowujemy z kostki rosołowej proponuję uważać z solą!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 20 minut  

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia, miska, szpatułka do mieszania



czwartek, 23 marca 2017

Grillowany kurczak z kolorową sałatką

Lekki obiad z wykorzystaniem patelni grillowej - już kiedyś ją polecałam, ale pozwolę sobie polecić raz jeszcze:) Jeśli nie posiadacie takowej w swojej kuchni to warto ją jednak zakupić. Można znaleźć nawet takie do 50 zł. Przygotowanie dzisiejszego dania zajmuje niewiele czasu. A do tego jest zdrowe i ładnie wygląda na talerzu:)

Czas przygotowania: 6 minut  
Czas smażenia: 5 minut
Czas gotowania kaszy: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, mały garnek, patelnia grillowa, szpatułka  


piątek, 17 marca 2017

Deska "serów"

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju przekąski. Do wina doskonale nadaje się deska serów. Oczywiście na mojej desce zazwyczaj pojawiają się nie tylko sery - lubię jak jest dużo różnych rzeczy do zjedzenia:) 

Poniżej moja propozycja podania.



czwartek, 9 marca 2017

Tagliatelle aglio olio

Aglio olio robi się bardzo szybko, ale równie szybko trzeba je zjeść, ponieważ stygnie w mgnieniu oka;) Dla lubiących naprawdę ostre potrawy polecam zwiększyć ilość ostrej papryczki o minimum połowę. Parmezan można dodać na patelnię, bądź bezpośrednio na talerz.

Makaron uwielbiam kupować ten paczkowany, świeży (np. w Lidlu). Ma "jajeczny" smak i intensywny, żółty kolor - co widać na zdjęciu.

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 8 minut   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, garnek, szpatułka, tarka



środa, 8 marca 2017

Shoty z chia

Zdrowe shoty? To możliwe!:)

Takim szocikiem niestety się nie najemy, ale jest to fajna propozycja na imprezową, efektowną i zdrową przystawkę.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas odstawienia do lodówki: najlepiej na całą noc   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, łyżka, kieliszki   



poniedziałek, 6 marca 2017

Zielona sałatka

Sałatka prosta, ale pyszna i wiosenna. Celowo nie podałam ilości składników - nakładamy ile chcemy i lubimy:) Sos czosnkowy domowej roboty (przepis na dole) polecam gorąco! Jest najlepszy na świecie. Można zamknąć go w słoiku i trzymać parę dni w lodówce.

Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: talerz, deska do krojenia, nóż, ręcznik papierowy


sobota, 4 marca 2017

Pudding chia z musem mango

Nasiona CHIA (szałwia hiszpańska) są fantastyczne! Zawierają mnóstwa białka i błonnika, dzięki czemu sprzyjają odchudzaniu. Oprócz tego są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i pomagają poprawić wydolność fizyczną.

A do tego pudding z nasionami chia wygląda bajecznie i jest to idealny pomysł na wartościowe śniadanie.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas odstawienia do lodówki: najlepiej całą noc   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, łyżka, 2 naczynia, blender



piątek, 3 marca 2017

Pancakes z płynną nutellą

Przepyszne pancakesy z płynną, ciepłą nutellą w środku. Niebo w gębie! Szybkie w przygotowaniu, proste i efektowne. Polecam serdecznie.

Czas przygotowania ciasta: 10 minut
Czas odstawienia nutelli do zamrażarki: 30 minut

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: papier do pieczenia, łyżka, miska, trzepaczka/mikser ręczny, patelnia



poniedziałek, 27 lutego 2017

Karnawałowy drink

Wiem, że dziś nie jest weekend, ale trwają jeszcze ostatnie dni karnawału. Z tej okazji polecam Wam wypróbować ciekawy, delikatny, ALE zdecydowany w smaku drink. 

Czas przygotowania: 5 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe



piątek, 24 lutego 2017

Risotto z krewetkami i limonką

Tak naprawdę dzisiejsze danie zostało przygotowane z tzw. resztek. Najczęściej jest właśnie tak, że wydaje nam się, że w domu nie ma nic do zjedzenia, a po uzbieraniu poszczególnych składników wychodzi przepyszne danie, którego się wcale nie spodziewamy.

Risotto wyszło naprawdę przecudowne w smaku. Jest banalnie proste, ale jednak ciekawe i trochę ekskluzywne:)

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 30 minut   

Poziom trudności: średnie  
Przydatne naczynia: ręczniki papierowe, patelnia, szpatułka, nóż, deska do krojenia, szklanka 




środa, 22 lutego 2017

Gniazdka churros

Miałam przygotować hiszpańskie pączki churros albo tzw. gniazdka. Zrobiłam jednak coś na kształt obydwu. Podstawą jest tu ciasto parzone, które przygotowuje się bardzo szybko i łatwo.

Takie gniazdka są bardzo dobre na tłusty czwartek, jak i na co dzień:)

Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia: ok.35 sekund/1 szt.  

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: garnek, łyżka, mikser ręczny, szpryca, ręcznik papierowy, papier do pieczenia, dwa widelce