Menu

sobota, 21 października 2017

Pancakes'y waniliowe

Lubię czasem zrobić na śniadanie pancakes'y. Zazwyczaj wtedy z  tego całego podniecenia przesadzam z ilością dodatków, więc przestrzegam:) Pancakes'y należy smażyć na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Można oczywiście zrobić je na oleju, ale wtedy cały urok siada i stają się one ciężkie - nie zalecam tego rozwiązania. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas odczekania: 15-20 minut
Czas smażenia: ok.2 minuty/szt.   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: mikser/trzepaczka, miska, patelnia, szpatułka do przewracania



środa, 18 października 2017

Penne z chorizo w sosie lazurowym

Do tego sosu nie dodałam żadnych przypraw, a to dlatego, że ser pleśniowy jest już tak intensywny w smaku, że zastępuje nam wszystkie potencjalne przyprawy. To samo tyczy się chorizo oczywiście! Dodałam jedynie sól podczas gotowania makaronu. Przepis jest szybki w wykonaniu, a danie bardzo syte i smaczne.

Czas przygotowania: 5 minut 
Czas smażenia: 10 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, patelnia, szpatułka, deska do krojenia, nóż



niedziela, 15 października 2017

Tosty z awokado i szpinakiem

Rzadko się zdarza, że jem coś bez mięsa. Przez moment przeszedł mi przez myśl boczek i myślę, że do tego zestawienia pasowałby idealnie, ale właśnie przez to, że tak często wrzucam przepisy z mięsem to dziś wegetariańskie śniadanie. Proszę bardzo! Smakowało wybornie, chociaż wciąż uważam, że bez mięsa żyć nie mogę:)

Czas przygotowania: 6 minut  
Czas zapiekania: 3 minuty   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, urządzenie do sandwichy/toster zamykany



środa, 4 października 2017

Racuchy z granatem i nutellą

Październik nadszedł i od razu zaczęło się trudniej wstawać rano. Mimo, że śpię ponad 8 godzin to odczuwam przesilenie... Nie to, że nie lubię jesieni, bo jesień kojarzy mi się ze spacerami z grzanym winem w ręku:) A to akurat fajny aspekt tej pory roku! Nie mam też ostatnio czasu chodzić na siłownię, więc zaczęłam robić w domu tabatę, tak więc dla równowagi zdecydowałam dziś zjeść kaloryczne racuchy ze słodką nutellą i kwaśnym granatem! Warto było!

Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut 
Czas smażenia: 2 minuty   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, łyżka, szpatułka, ręczniki papierowe   


poniedziałek, 18 września 2017

Pappardelle z meatballs'ami z serem feta

Pulpety, klopsy, kulki mięsne, meatballs'y - wiadomo o co chodzi. Została mi połowa opakowania sera feta, więc wykorzystałam i wyszły przepyszne, kremowe. W końcu danie typu 'lżejsze' lecz wciąż megadobre :) Pappardelle oczywiście możemy zamienić na każdy inny rodzaj makaronu. 

To jest danie po którym czujemy się usatysfakcjonowani w każdym calu. Potrawa prosta w wykonaniu, lecz efektowna i co najważniejsze SYTA, ale nie czujemy się ciężko. Ideał!

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 12 minut   
Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, blacha, garnek, patelnia, nóż, szpatułka, papier do pieczenia




wtorek, 12 września 2017

Karkówka pieczona w rękawie

Zapach pieczonej karkówki kojarzy mi się z moim rodzinnym domem i z okresem świąt. Ten zapach co roku już od ponad 20-stu lat budzi mnie rano - wtedy wiem, że to już 'dziś' :) Cudowna pobudka przysięgam.

Nigdy wcześniej nie piekłam takiego wielkiego kawałka karkówki, zawsze robi to moja Babcia i tylko podczas świąt, ale coś mnie ostatnio naszło i mówię ROBIĘ!

I tak też 1,5 kg szczęścia wylądowało w piekarniku w sobotę o 8:00 rano. Myślałam, że ten wielki kawał w dwie osoby będziemy jeść przez tydzień. Jakie było moje zdziwienie, gdy w niedzielę wieczorem nie zostało nic. No dobra, w ogóle się nie zdziwiłam, bo ta karkówka była od samego początku takim sztosem, że od razu po upieczeniu wykorzystałam ją do zrobienia prowiantu na spacer po Łazienkach Królewskich (leżeliśmy na leżakach z widokiem na Belvedere, popijaliśmy wino z plastikowych kubków i do tego ta kanapka z domowej roboty karkówką - lepiej być nie mogło!) :)

To jest totalny sztosik!!! 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas odłożenia do lodówki: 12 h
Czas pieczenia: 2 h  

Poziom trudności: łatwe (naprawdę!)
Przydatne naczynia: blacha, rękaw do pieczenia,




poniedziałek, 4 września 2017

Pita z leczo

Połączenie dosyć niekonwencjonalne, a wręcz powiem, że nawet międzynarodowe - węgierskie leczo i grecka pita. Na początku pomysł wydawał mi się śmieszny, ale po pierwszym gryzie stwierdziłam, że to jeden z lepszych pomysłów był! Tak więc pita z leczo na stałe zagości w moim menu i Wam też polecam się nad tym zastanowić:)

Leczo jak znalazł na jesienne, deszczowe dni. Człowiek się naje i będzie szczęśliwy, że dobre!

Na początku będzie się wydawać, że ilość składników w stosunku do wielkiego garnka jest wciąż zbyt duża, ale to tylko tymczasowe złudzenie, gdyż większość warzyw puści wodę i ich ilość bardzo szybko się zmniejszy.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: ok.30 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, garnek, praska do czosnku, szpatułka/łyżka do mieszania, patelnia grillowa/piekarnik 



wtorek, 29 sierpnia 2017

Szarlotka z bezą

Szarlotkę upiekłam trochę na bazie pleśniaka, którego uwielbiam. Zminimalizowałam ilość cukru w cieście dodając go tylko do bezy, ale można dosłodzić cukrem pudrem przed podaniem.
Ciasto jest przepyszne i długo utrzymuje świeżość. Do pieczenia wykorzystałam formę do tarty o średnicy 28 cm.

Czas przygotowania: 30 minut  
Czas pieczenia: 50 minut  

Poziom trudności: średnie 
Przydatne naczynia: forma o średnicy 28 cm, miska, woreczki foliowe, mikser/trzepaczka, szpatułka/łyżka, tarka z grubymi oczkami




czwartek, 24 sierpnia 2017

Spaghetti bolognese

Moje pierwsze w życiu spaghetti bolognese (które jadłam) nie posiadało sosu. Był to sam makaron spaghetti z wody... 


Dlaczego??? 

Ja prawie nic nie jadłam jak byłam mała, a jak już trzeba było to najlepiej takie "niezabrudzone" żadnym dodatkiem - no takie 'brudne' dania były dla mnie wręcz niejadalne:) Tak więc będąc pierwszy raz w restauracji Pizzy Hut (nie pamiętam ile miałam lat, ale tak ok.4-5) 'zamówiłam' sobie bolognese bez sosu. Pamiętam do tej pory, że sam kucharz we własnej osobie podszedł do naszego stolika i spytał czy coś z sosem jest nie halo, że wolimy jeść suchy makaron...

W razie czego już jem normalnie, a bolognese w całej okazałości gości na mym stole bardzo często.
Ostatnio zorientowałam się właśnie, że na blogu nigdy nie wstawiłam tego przepisu i nie mam pojęcia jak to się stało!

Zatem bardzo proszę, oto mój sposób na spaghetti bolognese:) 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 12 minut   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: patelnia lub garnek, deska do krojenia, nóż, garnek do ugotowania makaronu, szpatułka


środa, 16 sierpnia 2017

Blue Cactus - Warszawa //recenzja

Kuchnia Tex-Mex - wiecie co to znaczy? To kuchnia, która łączy etniczny Meksyk z amerykańskim Teksasem. A dowiedziałam się tego podczas pobytu w Restauracji Blue Cactus, którą odwiedziliśmy w poniedziałkowe, słoneczne popołudnie.

Blue Cactus mieści się przy ul.Zajączkowskiej 11, na warszawskim Mokotowie. Jest to ogromny (ponad 300m2) budynek, którego nie sposób nie zauważyć.

Już od wejścia widać, że kolorów tu nie brakuje! Wybieramy stolik na ogródku.



I na początek coś, z czym nie spotkałam się jeszcze w polskich restauracjach (w amerykańskich jest to na porządku dziennym)...

środa, 9 sierpnia 2017

Sałatka z makaronem i brokułem

Powróciłam właśnie z krótkich wakacji, na których jadłam tak pyszne dania, że żałuję, iż nie da się opowiedzieć SMAKU! No nikt kto tego nie jadł nie zrozumie, jak bardzo dana potrawa była mistrzostwem świata.

Powracając do wciąż gorącej Warszawy i myśląc nad obiadem, który nie będzie wymagał zbyt długiego stania w kuchni przypomniała mi się ta bardzo prosta sałatka z makaronem. Koniecznie przed podaniem włożyć do lodówki!

Czas przygotowania: 15 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: garnek x2, miska, deska do krojenia, nóż, praska do czosnku, łyżka, mniejsza miseczka, durszlak   



poniedziałek, 24 lipca 2017

Sałatka z gruszką i nerkowcami

Ostatnio często bywam na siłowni, po której jestem głodna jak wilk i muszę natychmiast coś zjeść. Taka sałatka nadaje się idealnie, ponieważ jest bardzo szybka w wykonaniu. Użyłam gotowego dressingu, ale można zrobić go samodzielnie. 

Za całość zapłaciłam ok.13 zł. Najadły się dwie osoby.

Czas przygotowania: 10 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: miska, łyżka, nóż, deska do krojenia   





czwartek, 20 lipca 2017

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Typowa zupa dla porządnego chłopa i/lub dla konkretnej dziewuchy! Ja lubię takie konkretne dania! Ta zupa jest bardzo syta, więc robi zarówno za pierwsze i drugie danie. Nie trzeba dodawać śmietany - jest smaczna również bez, ale ja polecam jednak (i tak ta zupa już ma w sobie tyle kalorii, że wcale nie schudniemy jak śmietanę odpuścimy).

Dlatego mówię, że dla chłopa porządnego!

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas gotowania: 30-40 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia, garnek 
  

środa, 19 lipca 2017

Smażona papaja

Przepyszna papaja smażona na maśle z dodatkiem cukru trzcinowego i cynamonu. Świetnie nadaje się do naleśników na słodko, jogurtów, deserów lub ciast. Bardzo szybka w przygotowaniu.

Dlaczego warto jeść owoc papai:
- jest niskokaloryczna;
- nie zawiera cholesterolu;
- zawiera bardzo dużo witamin: A, B, C;
- wzmacnia serce;
- pomaga przy odchudzaniu;
- reguluje układ trawienny;

A to tylko niektóre z jej właściwości:)

Czas przygotowania: 3 minuty  
Czas smażenia: 5 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia, patelnia, szpatułka   


wtorek, 18 lipca 2017

Naleśniki ruskie

Pisałam to już pewnie parę razy, ale pierogi ruskie z boczkiem to moje danie numer 1. Ubóstwiam! Mogę je jeść codziennie, ale nie lubię ich robić. Bardziej z lenistwa oraz dlatego, że podczas lepienia zjadam łyżką połowę farszu, przez co jestem opchana i zdegustowana swoim zachowaniem:)

Kto mnie zna ten wie, że ruskich (czy to pierogów, czy naleśników) bez boczka nie przyjmuję - dla mnie to tak jakby pić mohito bez mięty. To takie dopełnienie, no musi być i koniec:) 

Z poniższego przepisu wychodzi 8 naleśników, a koszt to ok.11 zł - więc warto. Uwaga: danie jest bardzo syte i bardzo smaczne! 

Czas przygotowania: 25 minut  
Czas pieczenia: 10 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, trzepaczka/mikser, patelnia, miska, łyżka, deska do krojenia, nóż, garnek, blacha, papier do pieczenia



środa, 12 lipca 2017

Sosy (czosnkowy, belgijski, tzatziki)

Sosy są wspaniałym dopełnieniem potraw. Mięso z grilla, frytki, zapiekanki, hot dogi, burgery - u mnie też nawet bywa, że pierogi ruskie jem z sosem czosnkowym:)! Tak właśnie. Sos czosnkowy to mój ulubiony. Poniżej przepisy na trzy pyszne sosy idealne na każdą porę roku:)


sobota, 8 lipca 2017

Truskawkowe rollsy

Miałam w lodówce końcówkę dżemu truskawkowego domowej roboty - stąd też dzisiejszy przepis. Możemy użyć każdego innego, ulubionego smaku. Rollsy są przepyszne, ale wciąż najbardziej rekomenduje te upieczone w stylu Cinnabon --> PRZEPIS <- te są nie do przebicia chyba!

Należy pamiętać, żeby nie pomijać punktów dotyczących wyrastania ciasta! Najlepiej jeść jeszcze na ciepło:)

Czas przygotowania: 20 minut
Czas na wyrośnięcie ciasta: 60 minut + 45 minut  
Czas pieczenia: 20-25 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: robot kuchenny (lub miska, jeśli wyrabiamy ręcznie), miska, blacha/naczynie do tarty okrągłe, papier do pieczenia, czysta ściereczka, wałek, łyżka   


czwartek, 6 lipca 2017

Domowe bułki do hot-dogów

Hot-dogi to dla mnie taka alternatywa obiadu/kolacji, kiedy głód dopada, a gotować się nie chce. Raczej nie korzystam z gotowych bułek, które są sztuczne i posiadają zbyt dużo 'wartości' nieznanego pochodzenia i są zwyczajnie niesmaczne. Zazwyczaj kupuję więc bagietki. 


Nie ma jednak nic lepszego, niż bułki do hot-dogów domowej roboty!

Zakochacie się w nich! Niech czas na wyrośnięcie Was nie przeraża - wtedy robicie co chcecie, a ciasto zaczyna pracować już we własnym zakresie:) Polecam mocno ze względu na smak i łatwość wykonania.

Do hot-dogów dodałam oczywiście parówki, sałatkę coleslaw, ogórek świeży, cebulę i keczup.

Czas przygotowania: 20 minut  
Czas na wyrośnięcie: 60 minut + 45 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: robot kuchenny (ale można też zagnieść ciasto ręką), miska, blacha, papier do pieczenia, czysta ściereczka   





środa, 5 lipca 2017

Frytki z batatów

Co to jest batat? 

Batat, to taki słodki ziemniak pochodzący z rejonów Ameryki Środkowej i Południowej. Posiada wiele cennych właściwości, m.in.:
- jest źródłem energii (skrobia);
- usprawnia pracę jelit (błonnik);
- ma pozytywne działanie na wzrok;
- jest dobry dla osób chorych na cukrzyce (reguluje poziom glukozy);
- posiada dużą dawkę witaminy C, A, wit. z grupy B, E, K oraz kwasu foliowego, beta karotenu i naturalnych przeciwutleniaczy;
- zawiera potas, wapń, magnez, fosfor, chlor, żelazo itp.;

A do tego jest przepyszny i można z niego zrobić różne, ciekawe dania. Ja dziś przygotowałam frytki, które idealnie wpasują się do pełnego obiadu, jak i w ramach zwykłej przekąski.

Porcja widoczna na zdjęciu została przeze mnie przygotowana z jednego, dużego batata.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 20-25 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: miska, blacha, papier do pieczenia, nóż, deska do krojenia   


wtorek, 4 lipca 2017

Tarta z chorizo

Tarta to jedna z najbardziej popularnych potraw kuchni francuskiej. Można ją piec na spodzie ciasta kruchego, francuskiego lub drożdżowego (ja jednak preferuję te pierwsze). Tarta może być zarówno wytrawna, jak i słodka - w formie deseru.

Ja dziś upiekłam wytrawną, lekko pikantną (za sprawą chorizo). Pyszna, idealna na obiad.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas trzymania w zamrażarce: 30 minut
Czas pieczenia: 15 minut + 20 minut   

Poziom trudności: średnie  
Przydatne naczynia: miska, nóż, deska do krojenia, folia spożywcza, papier do pieczenia, talerzyk, wałek, średnia blacha/naczynie na tartę, mikser/trzepaczka do jajek, widelec, łyżka   



piątek, 16 czerwca 2017

Makaron ryżowy z krewetkami

Ostatnio zrobiłam ten makaron z krewetkami tylko dlatego, że nie chciało mi się robić nic wymyślnego:) Jakiś czas temu w Lidlu były różnego rodzaju makarony (chiński, sojowy, ryżowy etc.), więc nabyłam parę sztuk na takie właśnie sytuacje jak ta. 

Krewetki najlepiej zamarynować 1,5-2 h wcześniej, ponieważ będą miały wtedy bardziej wyrazisty smak (nie jest to konieczność). 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 10 minut  

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, mniejsza miska, szpatułka, talerz, nóż, deska do krojenia



środa, 7 czerwca 2017

Frappe na mleku

To jest takie frappe po mojemu:)

Zazwyczaj dodaje się jeszcze więcej wody niż mleka (u mnie samo mleko), a kawę zalewa się gorącą wodą i studzi przed zblendowaniem. Mi jednak bardziej smakuje taka wersja:) Jeśli lubimy czuć mocniejszy smak - dodać więcej łyżek kawy rozpuszczalnej. 

Frappe z tego przepisu będzie mleczne i bardzo delikatne.
Świetnie smakuje w towarzystwie ciasta czekoladowego:)

Czas przygotowania: 8 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: malakser/blender, szklanka




niedziela, 28 maja 2017

Tarta ze szpinakiem

Na takie upały warto upiec dużą tartę i jeść ją nawet na 'zimno'. Tym razem tarta bez sera:) Inne przepisy na tarty pod tym linkiem KLIK. Zapraszam!

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas trzymania w zamrażarce: 45 minut
Czas pieczenia: 15 minut + 20 minut   

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: miska, nóż, deska do krojenia, folia spożywcza, papier do pieczenia, patelnia, dwa talerzyki, wałek, naczynie do tarty/średniej wielkości blacha, mikser/trzepaczka do jajek, widelec, łyżka




środa, 24 maja 2017

Tartaletki z krewetką i czarnym sezamem

Krewetki są dobre w każdej postaci. Tym razem zamarynowałam je w miodzie i w pikantnym sosie chili, podsmażyłam, a następnie podpiekłam na tartaletkach. Już sama marynata była obłędna. Te tartaletki smakują zarówno na zimno, jak i na gorąco od razu po pieczeniu. Czarny sezam można zastąpić zwykłym.

Żeby kruche ciasto nie wyrosło można położyć na nie folię aluminiową, a na to suchą fasolę. Ja jednak tego nie robię. Wystarczy podziurkować spód widelcem.

Czas przygotowania: 20 minut  
Czas trzymania w lodówce: 60 minut
Czas smażenia: 5 minut
Czas pieczenia: 15 minut + 15-20 minut

Poziom trudności: średnie  
Przydatne naczynia: miska, folia spożywcza, łyżka,wałek, 8 foremek na tartaletki, widelec, patelnia, mikser/trzepaczka do jajek 




wtorek, 23 maja 2017

Kurczaki a'la KFC

Kurczaki te wyglądem mocno przypominają te z KFC, ale są zdrowsze ze względu na to, że je pieczemy, a nie smażymy w głębokim tłuszczu. Najlepiej podawać z surówką coleslaw i sosem pomidorowym. 

Następnego dnia dodałam pokrojone kawałki upieczonego kurczaka do sałaty, więc możemy mieć z nich  obiad na dwa dni:)

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas trzymania w lodówce: 1,5 h
Czas pieczenia: 20 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: ręczniki papierowe, deska do krojenia, nóż, średniej wielkości miska, blender/tłuczek do mięsa + torebka foliowa, blacha, papier do pieczenia, folia aluminiowa, talerz 




piątek, 19 maja 2017

Cinnabon rolls - przepis z USA

Jeśli kiedykolwiek jedliście te amerykańskie, cynamonowe bułeczki, to wiecie, że ich smak jest absolutnie niezapomniany. Te bułeczki się albo ubóstwia, albo nie lubi:) Ja pierwszy raz spróbowałam ich w USA i od razu się w nich zakochałam. Mimo, że są przesadnie słodkie i klejące to mają w sobie takie dziwne przyciąganie... Jeżeli nigdy ich nie jedliście, to naprawdę polecam spróbować. Są wyjątkowe!

Gdy okazało się, że punkt sprzedaży Cinnabon znajduje się (teraz już nie, ale przez pewien okres czasu był) w Galerii Mokotów w Warszawie, to jeździłam po nie specjalnie z Bielan, żeby zjeść od razu i zaraz stwierdzić, że nigdy więcej ich nie zjem, bo są za słodkie. No i tak co jakiś czas... Fakt, są bardzo słodkie, ale właśnie te przyciąganie sprawia, że chce się je jeść co jakiś czas.

Dostałam przepis od kolegi z Waszyngtonu i po lekkim przerobieniu wyszły przepyszne, cynamonowe bułeczki, właśnie takie jakie pamiętam ze Stanów. Dałam trochę mniej cukru i polewy i według mnie są fenomenalne. Zapach podczas pieczenia - obłęd.

Czas przygotowania: 30 minut (+ czas wyrastania w sumie 3h)  
Czas pieczenia: 20-25 minut   

Poziom trudności: średnie (ale warte spróbowania:))  
Przydatne naczynia: miska, mikser z końcówkami do wyrabiania ciasta, łyżka, mikser (do zmiksowania polewy), duża blacha, papier do pieczenia




poniedziałek, 15 maja 2017

Domowy sos słodko-kwaśny

Każdy z nas na pewno nie raz w swoim życiu miał okazje zjeść słodko-kwaśny sos ze słoika Wujka Bena. Nie każdy jednak jest świadomy, że taki sos można bardzo szybko zrobić własnoręcznie. Pachnie identycznie, a smakuje jeszcze lepiej. Taki sos można podawać z kurczakiem i ryżem, bądź w wersji wegetariańskiej. Smakuje również bez dodatku żadnych węglowodanów.

Jeśli nie mamy woka, ani głębokiej patelni proponuję od punktu 3. przełożyć wszystko do garnka i dalej w nim gotować. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia/gotowania: 20 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: wok/głębsza patelnia (ewentualnie garnek), deska do krojenia, nóż, łyżka 


niedziela, 7 maja 2017

Kulki Oreo (bez pieczenia)

Słodkości, które wykonuję z dodatkiem Oreo są zawsze obłędnie pyszne! A te dzisiejsze kulki to już szczególnie! Nie dość, że nie wymagają pieczenia to jeszcze są banalnie proste i szybkie. Potrzebujemy 4 składników i dostęp do zamrażarki. Pychota:)

Jako polewy użyłam czekoladowych dropsów do rozpuszczania. Zastygają one dużo szybciej niż zwykła czekolada, więc przy wykonywaniu ostatniej czynności (jaką jest posypanie pokruszonymi ciastkami obtoczonych w polewie kulek), trzeba pamiętać, żeby zrobić to od razu. Ja miałam nieco utrudnione zadanie, ponieważ chwilę po obtoczeniu pierwszej kulki w czekoladzie wypadł mi z górnej szafki sos tabasco(!) i wylał się na całą podłogę i na mnie. Ale zdążyłam przed zastygnięciem i kulki są MEGA!

Czas przygotowania: 15 minut 
Czas mrożenia: ok.1,5h 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blender (jeśli nie mamy to woreczek i tłuczek/wałek), łyżka, miska, folia aluminiowa/papier do pieczenia, garnek   



poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Frittata ze szpinakiem

Frittata, włoska potrawa na bazie jaj. Smakiem i wyglądem zbliżona do tradycyjnego omleta. Bardzo pożywne śniadanie, które doda nam energii i siły do działania:) Ja do swojej frittaty dodałam: szpinak, boczek, pomidory suszone i cheddar z parmezanem, ale tak naprawdę do masy jajecznej możemy dodać swoje ulubione składniki. Koniecznie jeść na gorąco!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 2 minuty  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, trzepaczka/mikser, patelnia, deska do krojenia, nóż   



Gulasz z karkówki

Karkówka to zdecydowanie moje ulubione mięso:) Z grilla, z piekarnika (pieczona w kawałku - na każde święta u nas w domu!), na kanapkę itp. Tym razem alternatywna wersja gulaszu, zamiast wołowiny-karkówka. W tej formie jest przepyszna, a wykonanie naprawdę proste. Polecam spróbować:)

Czas przygotowania: 10 minut + 60 minut w lodówce 
Czas smażenia i duszenia: 45 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, garnek, patelnia, miska

piątek, 21 kwietnia 2017

Domowe gofry z bitą śmietaną

Ostatnio miałam okres, że gofry jadłam codziennie. Nigdy do głowy by mi nie przyszło, żeby kupić gofrownicę, ale dawno temu zepsuł nam się toster, a akurat w pobliskim sklepie był niedrogi "sandwich maker" z wymiennymi wkładkami: grillową, gofrownicą i typową do zapiekanek. No idealny zestaw! I najważniejsze, że nie zajmuje dużo miejsca w kuchni.

Te gofry są chrupiące i jak dla mnie idealne. Do tej pory ciągle jadłam je z nutellą i/lub syropem klonowym. Dziś przyszedł czas na bogatsze wersje:) 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: ok.3-4 minuty 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser (może być trzepaczka), drugie naczynie do ubicia białka, gofrownica, kratka do wystudzenia