Gofry domowe - najprostszy przepis

Gofry to taki symbol lata według mnie. Właściwie to jakoś specjalnie nie lubię gofrów, ale jak jestem nad morzem to muszę kupić takiego z dużą ilością bitej śmietany, polewą czekoladową i owocami - taki komplet musi być. Najczęściej wtedy zjadam tylko wierzch, a gofra oddaję jakiemuś towarzyszowi! Świetna inicjatywa:) Co jak co, uważam, że gofry domowej roboty są super i powinno się je czasem wykonać. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas opiekania: 3-8 minut    
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: gofrownica, miska, mikser, szklanka do odmierzania

Domowe gofry z bitą śmietaną

Ostatnio miałam okres, że gofry jadłam codziennie. Nigdy do głowy by mi nie przyszło, żeby kupić gofrownicę, ale dawno temu zepsuł nam się toster, a akurat w pobliskim sklepie był niedrogi "sandwich maker" z wymiennymi wkładkami: grillową, gofrownicą i typową do zapiekanek. No idealny zestaw! I najważniejsze, że nie zajmuje dużo miejsca w kuchni.

Te gofry są chrupiące i jak dla mnie idealne. Do tej pory ciągle jadłam je z nutellą i/lub syropem klonowym. Dziś przyszedł czas na bogatsze wersje:) 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: ok.3-4 minuty 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser (może być trzepaczka), drugie naczynie do ubicia białka, gofrownica, kratka do wystudzenia

Pudding chia z musem mango

Nasiona CHIA (szałwia hiszpańska) są fantastyczne! Zawierają mnóstwa białka i błonnika, dzięki czemu sprzyjają odchudzaniu. Oprócz tego są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i pomagają poprawić wydolność fizyczną.

A do tego pudding z nasionami chia wygląda bajecznie i jest to idealny pomysł na wartościowe śniadanie.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas odstawienia do lodówki: najlepiej całą noc   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, łyżka, 2 naczynia, blender

Pancakes z płynną nutellą

Przepyszne pancakesy z płynną, ciepłą nutellą w środku. Niebo w gębie! Szybkie w przygotowaniu, proste i efektowne. Polecam serdecznie.

Czas przygotowania ciasta: 10 minut
Czas odstawienia nutelli do zamrażarki: 30 minut

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: papier do pieczenia, łyżka, miska, trzepaczka/mikser ręczny, patelnia

Lody z masła orzechowego

Przepisy 2- i 3-składnikowe cieszą się na blogu naprawdę ogromną popularnością i wcale się temu nie dziwię. Dziś przygotowałam lody z masła orzechowego i bananów. Nie potrzeba nam specjalnej maszyny do robienia lodów. Według mnie ich smak jest fenomenalny! Różnią się oczywiście od tradycyjnych lodów na śmietanie, ale są równie przepyszne.

Mrożone wcześniej banany sprawiają, że po zmiksowaniu ich z masłem orzechowym nie trzeba ponownie mrozić całości.

Czas przygotowania: 4 minuty 
Czas mrożenia bananów: 2 h 

Poziom trudności: bardzo łatwe 
Przydatne naczynia: blender/malakser, nóż, deska do krojenia, zamrażarka 

Pomysł na niedzielne śniadanie - gofry z jogurtem i owocami (bez gofrownicy)

Jeszcze nie dawno nie posiadałam gofrownicy, więc w poniższym przepisie wykorzystałam gotowe gofry kupione w sklepie. Myślę, że mało kto ma lub chce mieć gofrownicę w domu - kolejny 'gadżet', którego będziemy używać rzadko, a zajmuje miejsce w kuchni.

Ja ostatnio nabyłam tzw. sandwich maker - zepsuł mi się toster, więc kupiłam taki, który ma 3 wymienne wkładki (na tosty, na gofry i do grillowania). Samej gofrownicy bym na pewno nie kupiła, więc ten 'wynalazek' okazał się doskonały.

Gofry kojarzą się z latem, ale warto przełamywać stereotypy i zafundować sobie trochę wakacji w te nadciągające mroźne dni:)

Czas przygotowania: 7 minut
Czas pieczenia: 5 minut  

Poziom trudności: bardzo łatwe

Ekspresowe serniki limonkowe

Został mi serek w wiaderku po moim ostatnim PEANUT BUTTER PIE (nad którego smakiem wciąż się zachwycam:)). Postanowiłam zrobić ekspresowe serniki w szklance, bez pieczenia, bez oczekiwania. Mleko skondensowane możemy zastąpić cukrem pudrem i dodawać więcej/mniej w zależności od tego jaki poziom słodkości chcemy uzyskać.

Do śmietany specjalnie nie dawałam cukru, żeby nie przesłodzić deseru. Jeśli chcemy słodszą wersję - najlepiej dodać 1-2 łyżki cukru pudru podczas ubijania. Żeby zmniejszyć ilość kalorii możemy zamienić śmietanę na jogurt grecki.

Czas przygotowania: 10 minut 

Poziom trudności: bardzo łatwe 
Przydatne naczynia:  miska, łyżka, tarka, mikser/trzepaczka do ubicia śmietany, 2 szklanki

Musli z borówkami

Zdrowa, pożywna przekąska z niespodzianką na górze:) Nie wiadomo czy to deser, czy śniadanie, najważniejsze, że w smaku mistrz:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: szklanka, łyżka, nóż, deska do krojenia, mała miska 

Migdałowe pancakesy

Naszło mnie na te amerykańskie naleśniki już drugi dzień pod rząd! Tym razem z migdałami i wiśniami. Są pyszne i ekonomiczne - po zjedzeniu trzech jesteśmy totalnie 'zapchani'.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: ok. 1,5 minuty

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: blender, miska, łyżka, patelnia, szklanka, szpatułka

Mini-pavlova z sosem truskawkowym

Beza to nie kurczak! To dziwne zdanie doskonale opisuje moje odczucia w stosunku do tego wypieku.

Dlaczego?

Bo kurczak zawsze, ale to zawsze wychodzi! Nie ważne jak został zrobiony, usmażony, upieczony, ugotowany, przyprawiony...zawsze będzie dobry:)

Co innego mogę powiedzieć o bezie. Miałam parę nieudanych podejść - oczywiście za wszelką cenę chciałam modyfikować przepisy. A z bezą trzeba obchodzić się delikatnie. Jak to z jajkiem bywa:) Warto przestrzegać ścisłych zasad, temperatury suszenia, czasu...

Wyszły wybornie!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 60 minut

Ilość porcji: 4
Poziom trudności: średnie

Przydatne naczynia: mikser ręczny, miska, blacha, papier do pieczenia, łyżka, blender, garnek

Domowe bounty - tylko 3 składniki

Banalny, trzyskładnikowy przepis na znane batoniki bounty. Bez pieczenia - wystarczy schłodzić. Smakują dużo lepiej, niż tradycyjne, sklepowe bounty (SERIO)! Polecam szczególnie!

Czas przygotowania:5 minut  
Czas chłodzenia: 30 minut 

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Ilość: 12 batoników

Przydatne naczynia: miska, szklanka do odmierzania, miska, folia spożywcza, garnek, większa miska, dwa widelce

Masło orzechowe

Masło orzechowe domowej roboty chodzi za mną już od dawna. Tak jak nigdy nie lubiłam śniadania na słodko, ani połączenia pieczywa z nutellą, dżemem etc., tak kanapka popularna w USA jest dla mnie mistrzuniem. A do jej przygotowania potrzebne jest właśnie masło orzechowe.

Tost z dżemem i masłem orzechowym. Dla tego kto nie jadł brzmi to zapewne dość dziwnie i nieapetycznie. Ja z grzeczności spróbowałam tej kanapki, która została przygotowana specjalnie dla mnie po tym, jak przyrządziłam Amerykańcom pierogi ruskie:) No bardzo podobny 'kaliber' dania:)

W każdym razie spróbowałam i chciałam już to jeść codziennie. Obłęd.

Czas prażenia: 8 minut
Czas blendowania: w zależności od blendera 6-8 minut

Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: patelnia, blender, nóż

Cytrynowe mini serniki z kiwi

Sernik jest moim ulubionym ciastem. W każdym wydaniu, z każdym dodatkiem - jak jest ser to jest super:)  Czasem blacha to za dużo (tzn. zjeść zjem, ale po co te efekty uboczne...), a ochota na ten smak nie przemija. Rozwiązaniem wówczas są takie oto mini serniki, które są bardzo urokliwe. Uwaga - te serniki nie mają spodu:)

Czas przygotowania: 8 minut
Czas pieczenia:25 minut
Ilość porcji: 6 sztuk

Poziom trudności:łatwe
Przydatne naczynia:blender ręczny/mikser, 6 silikonowych foremek, szklanka, łyżka, blacha

Banany zapiekane

Trzy godziny temu ten deser mi się po prostu przyśnił. Wstałam i od razu wykonałam z paroma zmianami w trakcie. Deser jest baaaaanalny, a taki ekskluzywny zarazem:) Naprawdę w smaku jest przesadzony.

Zjadłam i chcę jeszcze!

Na zdjęciach nóż Fiskars dostępny w sklepie www.przyjemnegotowanie.pl. Użytkuję go już dobre 2 miesiące i jestem szczerze zadowolona. 

P.S. Potrafi nie tylko kroić banany:)

Czas przygotowania: 5 minut

Czas pieczenia: 18 minut

Ilość: 2 porcje

Poziom trudności: bardzo łatwe

Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia, tarka, łyżka, naczynie żaroodporne, folia aluminiowa

Sałatka w grejpfrucie

Ostatnio robiłam tyle bomb kalorycznych, że najwyższy czas na bombę witaminową. Szczególnie w tym okresie, kiedy większość osób chodzi z przeziębieniem, za oknem deszcz i wiatr 150 km/h, który wyrywa drzewa wraz z korzeniami.

Pisząc ten post, właśnie przypomniało mi się jak byłam mała i zrobiłam sałatkę owocową dla całej rodziny. Obowiązkowa była bita śmietana! (Wtedy jeszcze ta w sprayu, której teraz się wystrzegam).

Ciekawa alternatywa, zamiast miski - owoc. W tym przypadku wykorzystałam grepfrut.

Czas przygotowania: 6 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Ilość: 2 porcje

Przydatne naczynia: miska, nóż, deska do krojenia, łyżka do wydrążenia, obierak do owoców

Owocowy raj

Moja mała kuzynka nazwała ten deser "owocowy raj". W sumie pasuje! Sam mus jest bardzo kwaśny i może trochę szczypać w język, dlatego na sam wierzch dodajemy słodką, ubitą śmietankę. 

A wszystkim Joannom spełnienia marzeń:)

Szybki deser

Niesamowite połączenie smaków, słodka śmietana i kwaśne owoce. Bardzo banalny deser. Jeśli miałabym się doszukać minusów to podczas blendowania owoców mrożonych jest okropny hałas! A tak, to wszystko ok:)

 

 

Malinowy sernik w szklance

Deser dla wielbicieli sernikowego smaku. Szczególnie dla tych, którzy nie mają zbyt dużo czasu na pieczenie ciast i celebrowanie tego zabiegu. Sernik na zimno, przygotujemy go bardzo szybko, a zjemy jeszcze szybciej. A gdyby tego było mało, to jeszcze wygląda ślicznie:)

Budyń kakaowy

Na nagłą chęć zjedzenia czegoś słodkiego dobry jest budyń domowej roboty. Przyznam szczerze, że pierwszy raz ugotowałam domowy budyń (nie jem go zbyt często). Ciepła, pożywna przekąska:)

Kokosanki

Kokosanki domowej roboty w momencie wkładania do piekarnika wyglądały identycznie, jak znane pralinki rafaello. Aż żal, że nie miałam pod ręką migdałów - na pewno byłyby o niebo lepsze (chociaż na smak narzekać nie można). Proste i szybkie. Polecam.