Surówka z białej kapusty

W czasach zarazy warto zrobić sobie taką surówkę z białej kapusty z marchewką, część zjeść od razu np. do ryby lub schabowego, a resztę zamknąć w słoiku i trzymać w lodówce na jutro i pojutrze.

Czas przygotowania: 15 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, tarka, miseczka, łyżeczka 

Krupnik

W tych stresujących dniach, w których przyszło nam ostatnio żyć, na pewno jesteśmy w posiadaniu kaszy i ryżu. Taka treściwa zupa jest trochę też drugim daniem ;) Warto zrobić, zważywszy, że teoretycznie robi się sama. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas gotowania: 1,5h   
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, garnek, nóż, obieraczka do warzyw, tarka, moździerz

Makaron ryżowy z krewetkami

Ostatnio zrobiłam ten makaron z krewetkami tylko dlatego, że nie chciało mi się robić nic wymyślnego:) Jakiś czas temu w Lidlu były różnego rodzaju makarony (chiński, sojowy, ryżowy etc.), więc nabyłam parę sztuk na takie właśnie sytuacje jak ta. 

Krewetki najlepiej zamarynować 1,5-2 h wcześniej, ponieważ będą miały wtedy bardziej wyrazisty smak (nie jest to konieczność). 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 10 minut  

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, mniejsza miska, szpatułka, talerz, nóż, deska do krojenia

Domowy sos słodko-kwaśny

Każdy z nas na pewno nie raz w swoim życiu miał okazje zjeść słodko-kwaśny sos ze słoika Wujka Bena. Nie każdy jednak jest świadomy, że taki sos można bardzo szybko zrobić własnoręcznie. Pachnie identycznie, a smakuje jeszcze lepiej. Taki sos można podawać z kurczakiem i ryżem, bądź w wersji wegetariańskiej. Smakuje również bez dodatku żadnych węglowodanów.

Jeśli nie mamy woka, ani głębokiej patelni proponuję od punktu 3. przełożyć wszystko do garnka i dalej w nim gotować. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia/gotowania: 20 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: wok/głębsza patelnia (ewentualnie garnek), deska do krojenia, nóż, łyżka 

Pikantny krem marchewkowo-paprykowy

Kiedyś nie lubiłam ostrych potraw, a ostatnio coraz bardziej się do nich przekonuje. Chciałam zrobić dziś wielki garnek żurku, ale zaczęło strasznie padać, więc wyciągnęłam z zamrażarki karotkę (na którą od dłuższego czasu nie miałam pomysłu) i udało mi się zrobić naprawdę pyszny krem marchewkowo-paprykowy.

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas gotowania: 15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, blender, deska do krojenia, łyżka

Sajgonki pieczone

Jest to zdecydowanie wersja dla osób, które uwielbiają sajgonki ALE dość mocno przestrzegają diety i nie mogą pozwolić sobie na te 'prawdziwe'.

Ja wolę jednak te tłuste, z chrupiącą skórką (PRZEPIS). No i trudno, że są kaloryczne, ale przecież sajgonek nie je się codziennie. Nie popadajmy w paranoję żywieniową!:)

Jednakże dla #fitwomen & #fitmen podaję przepis poniżej.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut

Ilość: 12 sztuk

Przydatne naczynia: miska, garnek, patelnia, szpatułka, nóż, talerzyk, blacha, papier do pieczenia, obieraczka do warzyw, tarka

Zupa gulaszowa - prosty przepis

Lubię zupę gulaszową nie tylko za jej intensywny i zdecydowany smak, ale również za to, że jest zupą i drugim daniem za jednym zamachem:) Takie 2w1!  Jest gęsta, zawiera duuuużo składników, rozgrzewa (idealna na chłodne dni) - same zalety! Jest też wbrew pozorom łatwe do zrobienia. 

Niech nie przeraża Was czas gotowania. Nie musimy przy niej stać, wystarczy, że raz na jakiś czas zerkniemy, zamieszamy i w razie zbyt dużego ognia - zmniejszymy. Nie polecam robić jej na głodniaka (ze względu na długi czas oczekiwania), ale właśnie czasem to oczekiwanie sprawia, że smakuje nam dużo bardziej.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 5 minut
Czas gotowania: 2 godziny   

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: duży garnek, deska do krojenia, nóż, obieraczka do marchewki, łyżka

Wegetariańskie rigatoni z brokułem

Ostatnio zdałam sobie sprawę, że nie wyobrażam sobie obiadu bez dodatku mięsa. Od dziecka jestem bardzo mięsożerna, ale ostatnimi czasy podczas posiłku zjadam go tak naprawdę bardzo mało! A mimo to MUSI być 'jego' obecność, bo inaczej wydaje mi się, że się po prostu nie najem... Dziś zaryzykowałam i wykonałam danie 100% wegetariańskie i lekkie. Da radę się najeść, chociaż nie powiem - tego mięsa trochę brakuje:)

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 6 minut
Czas podsmażania: 8 minut

Poziom trudności: bardzo łatwe
Ilość porcji: 3
Przydatne naczynia: patelnia, dwa garnki, łyżka drewniana/szpatułka, nóż, deska do krojenia, obieraczka do marchewki, łyżka

Marchewkowiec z kremem białym

Ciasto marchewkowe za każdym razem wychodzi mi inne. To dlatego, że rzadko kiedy odmierzam dokładną ilość składników (zawsze na "oko"). Krem jest delikatny - nie ma zdecydowanego smaku, ale doskonale wpasowuje się do ciasta.

Proste ciasto marchewkowe

Pierwsze co chciałam napisać, to to, że ciasto marchewkowe zawsze wyjdzie! Ale bardzo bym w tym momencie skłamała. Dawno, dawno temu tak bardzo zaangażowana w przygotowanie mini przyjęcia przesadziłam z nadmiarem marchewki i wysokością torta marchewkowego, który po prostu nie dopiekł się w środku. Morał z tego taki, lepiej mniej a dobrze:) 

Żarty żartami, ale to ciasto jest naprawdę bardzo proste.

Makaron (prawie chiński) z warzywami

Miał być makaron chiński z warzywami i kurczakiem, jednak z okazji promocji 'kup makaron a drugi otrzymasz za 1 grosz' zrezygnowałam z typowego 'chińskiego' makaronu (niestety tego nie obejmowała promocja) :) Kolorowe, stosunkowo tanie i pożywne danie obiadowe. 

Zupa tajska

Pierwszy raz ugotowałam zupę tajską. Stosunkowo droga ALE naprawdę pyszna. Męska część 'degustatorów' stwierdziła, że zupa mogłaby być trochę bardziej pikantna. Moje kubki smakowe odczuły jednak wystarczającą ostrość:) Osobiście nie przepadam za pikantnym jedzeniem, jednakże zupa tajska jest warta spróbowania i na pewno ugotuję ją jeszcze nie raz, nie dwa. Jest bardzo syta (wiele składników), ma ciekawy smak, mleko kokosowe nie jest tak bardzo odczuwalne ze względu na proporcję. Daję dyszkę:)

P.S. W poniższym przepisie nadużywam słowa "dodajemy" - ale na tym właśnie polega gotowanie tejże zupy:) Non stop coś dodajemy!

Surówka (jak do kebaba)

Ostatnio za mną non stop chodzi ta surówka! Czasem są takie dni, że masz na coś ochotę i czy jesteś głodny czy nie to i tak musisz po prostu MUSISZ zjeść tą właśnie konkretną rzecz. W moim przypadku była to surówka do kebaba. Na szczęście nie byłam tak zdesperowana, żeby jechać po warzywa ociekające tłustymi sosami (kto ich nie lubi:P). Ta forma surówki jest w wersji light.