Menu

wtorek, 1 maja 2018

Kanapka z ogórkiem kiszonym

Nie mam pojęcia jak to się stało, że kanapka ''mojego życia'' trafia tak późno na tego bloga:) Ta minimalistyczna i prosta kanapka zachwyca moje kubki smakowe niezmiennie od najmłodszych lat! W ogóle ja jestem zakochana w ogórkach kiszonych, uważam, że są wyjątkowe i wspaniałe. Za każdym razem mocno je celebruję!:) Nigdy nie udaje mi się ukisić latem tyle ogórków na zimę, żeby zaraz po lecie cokolwiek zostało. 

Jeśli czytasz to i jakimś cudem nigdy nie jadłeś/jadłaś tej boskiej kanapki to zachęcam mocno do spróbowania! 

Czas przygotowania: 2 minuty
Poziom trudności: banalne  
Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia


niedziela, 29 kwietnia 2018

Cienkie naleśniki

Naleśniki są zawsze idealną alternatywą kiedy nie mamy "NIC" w domu - bo mąka, mleko, jajka i woda zawsze gdzieś się znajdzie! Chyba każdy lubi naleśniki, tak myślę:) Ja najbardziej lubię takie cienkie, prawie jak papirus, delikatne... 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 12 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: mikser/trzepaczka, miska, patelnia, szpatułka, ręcznik papierowy, talerz  



niedziela, 18 marca 2018

Krewetki na białym winie z czarnym ryżem

Kiedyś czarny ryż nazywany był "zakazanym", ponieważ mógł go jeść tylko i wyłącznie cesarz chiński. Teraz natomiast czarny ryż podbija rynek i to nie tylko za sprawą swoich wartości smakowych, ale głównie odżywczych. To ogromna bomba żelazowa i nie na darmo ma miano najzdrowszego ryżu na świecie!

A gdy do tego wspaniałego węglowodanu dodamy jeszcze krewetki królewskie podsmażone na maśle klarowanym z czosnkiem i z białym winem, a na koniec muśniemy je sokiem z limonki to nasze kubki smakowe doznają obłędu wręcz!

Warto pamiętać, że krewetki podczas smażenia mocno się kurczą, więc lepiej przygotować ich więcej.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 30 minut   
Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: patelnia, deska do krojenia, nóż, garnek, talerzyk, miseczka, szpatułka



sobota, 10 marca 2018

Ciastka francuskie z serem białym

Ostatnio przeżywałam coś w rodzaju depresji kulinarnej:) Myślę, że to było raczej spowodowane wzmożoną pracą i brakiem czasu, ale było naprawdę ciężko! Ostatnią rzeczą jaką chciałam robić było gotowanie, pieczenie, smażenie i oczywiście zmywanie brudnych naczyń po tych wszystkich czynnościach.

Wracam jednak, wszystko (chyba) minęło:)
Ciasteczka francuskie z białym serem na słodko są idealnym wypiekiem po depresyjnym, ponieważ są bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Wystarczy zakupić parę produktów (a pamiętać te trzeba, że jutrzejsza niedziela bez shoppingu).

Czas przygotowania: 6 minut
Czas trzymania w lodówce: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut   
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, papier do pieczenia, miska, widelec, deska do krojenia, nóż   


niedziela, 11 lutego 2018

Fine dining week - recenzja / Genesis, Warszawa

Już po raz drugi wybrałam się na Fine Dining Week w Warszawie. Dwa lata temu, podczas premiery tego festiwalu miałam przyjemność odwiedzić niezwykłą restaurację Merliniego 5, skąd wyszłam całkowicie zachwycona. Tym razem z Mateuszem wybraliśmy się do Genesis.

Co to jest Fine Dining Week? 


To bardziej luksusowa wersja Restaurant Week. Do tej pory z Fine Dining Week można było skorzystać tylko w Warszawie i w Krakowie, natomiast od tego roku również w Poznaniu i Wrocławiu. Jest to festiwal sztuki restauracyjnej, w której biorą udział restauracje wyższej klasy. W cenie 119 zł/os. można spróbować 5 dań degustacyjnych za które normalnie zapłacilibyśmy dużo więcej. Festiwal trwa przez 10 dni (od 7 do 17 lutego). 

Jak można wziąć udział w festiwalu?


Na stronie głównej www.finediningweek.pl wybieramy sobie restaurację, która nas interesuje. Następnie wybieramy liczbę gości, datę, godzinę i jedno z dwóch menu (A lub B, z czego najczęściej jedno z nich jest wegetariańskie). Płacimy kwotę 119 zł za osobę i idziemy w wyznaczonym dniu przeżyć fuzję smaków:)


piątek, 9 lutego 2018

Cannelloni bolońskie

Wszelkie dania z dodatkiem sosu bolońskiego są u mnie w domu mile widziane i zawsze je przygotowuję kiedy 'nie chce' mi się gotować, ale jednak chcę zjeść coś dobrego. Szybka akcja i pyszny obiad gotowy:)

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: patelnia, garnek, naczynie żaroodporne, szpatułka  



poniedziałek, 29 stycznia 2018

Kurczak z fasolką szparagową

Fasolka szparagowa ma niski indeks glikemiczny i bardzo mało kalorii (w 100 g ma ok.27 kcal). Oprócz tego jest antyoksydantem, wspomaga pracę układu pokarmowego, wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed zawałem serca i ładnie wygląda na talerzu ta zieleń:)

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas smażenia: 15 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: mały garnek, patelnia, ręcznik papierowy, deska do krojenia, nóż  




środa, 24 stycznia 2018

Ciastka mocno czekoladowe

Te ciastka nie potrzebują opisu. Są naprawdę mocno czekoladowe i idealne na zimowe wieczory w ramach poprawy humoru:) A do tego bardzo szybkie i proste w wykonaniu, a zapach na cały dom przypomina wjazd do Szczecina (czyli intensywny zapach czekolady!).

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 12 minut   
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser, folia spożywcza, łyżka, blacha, papier do pieczenia, szklanka do odmierzania, łyżka do odmierzania   



niedziela, 14 stycznia 2018

Lunchbox - pstrąg łososiowy z migdałami i batatami

Zostały przeprowadzone badania dowodzące temu, że u kobiet, które spożywają więcej produktów bogatych w beta-karoten jest mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi

Batat jest jednym z produktów, który posiada właśnie beta-karoten. Oprócz tego bataty mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, wpływają dobrze na wzrok i posiadają wiele związków mineralnych takich jak: wapń, fosfor, sód, magnez, potas, chlor, żelazo i jod. Ważną też według mnie cechą jest to, że batatami człowiek się naprawdę może najeść - co jest ważne w lunchbox-ach do pracy:) 

Pieczone bataty nie wymagają również zbyt dużej atencji, a przygotowanie ich jest łatwiejsze niż ugotowanie ziemniaków. Do tego dołożyć pstrąga łososiowego w folii, migdały i gotowe!

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 10 minut
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, deska do krojenia, nóż, folia spożywcza, papier do pieczenia




środa, 10 stycznia 2018

Burrito bolognese

Klasyczny sos do spaghetti bolognese zamknięty w placku pszennym, podpieczony z dodatkiem sera żółtego - jeść koniecznie na ciepło! Myślę, że tego dania nie trzeba reklamować:) Just do it!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas zapiekania: 3 minuty   
Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: patelnia, szpatułka do mieszania, opiekacz/piekarnik   



piątek, 5 stycznia 2018

Jajko sadzone w chlebie

Pomysł na śniadanie z okazji święta Trzech Króli :) albo z okazji weekendu po prostu, kiedy możemy przystanąć na chwilę w kuchni rano. Ale tylko chwilę, bo to śniadanie nie jest czasochłonne. Do mojego tosta musiał wpaść boczek, bo jak inaczej!
Jajko sadzone-zapiekane w chlebie.

Czas przygotowania: 3 minuty 
Czas pieczenia: 10 minut   
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blacha mała, folia spożywcza, łyżka   

środa, 3 stycznia 2018

Lunchbox - maślany kurczak z pomidorami

Kolejny pomysł na pyszny lunchbox do pracy. Tym razem kurczak maślany z ryżem, pomidorkami koktajlowymi i koperkiem. Szkoda, że danie przygotowywałam o godz.22:30 zaraz po powrocie z siłowni, bo zapach tego jest taki, że chce się zjeść od razu. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 20 minut
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: patelnia, garnek, szpatułka, łyżka, nóż, deska do krojenia, miska 




wtorek, 2 stycznia 2018

Lunchbox - kurczak z czarnym sezamem, warzywami i kaszą

Ile z nas wraz z nowym rokiem snuje coraz to nowe postanowienia? Multum! Przecież nowy rok-nowa ja (albo nowy!). To, już ile tych postanowień się dotrzymuje, a o ilu zapomina po drodze to już nie ważne. Ważne, żeby jak najdłużej tkwić w tych ważniejszych dla nas planach.

Można połączyć dwa postanowienia w jedno tj. oszczędność i zdrowe, domowe jedzenie. Jak? Robiąc sobie taki właśnie lunchbox do pracy. A najlepiej taki, który robi się szybko, tanio i łatwo! Oto jeden z pomysłów:)
Składniki dla dwóch osób. Można zrobić od razu na dwa dni - wytrzyma w lodówce.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 15 minut   
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: patelnia, mały garnek, deska do krojenia, nóż, szpatułka, szklanka do odmierzania