Łatwy sernik na spodzie z masła orzechowego

Serniki uwielbiam w każdej postaci. Ostatnio zrobiłam sobie swój food-ranking i na pierwszym miejscu są bezkonkurencyjne pierogi ruskie z boczkiem, na drugim ogórki kiszone, na trzecim ex aequo: sernik i masło orzechowe:)

Taaaak uwielbiam to wszystko! Poniżej przepis na sernik ze spodem z masła orzechowego i orzeszków. Po więcej przepisów na serniki zapraszam TU.

Sernik z herbatnikami (bez pieczenie)

Od ostatniego przepisu, który wstawiłam na bloga minęło milion lat... Sama się przeraziłam, bo wiedziałam, że była to dłuższa przerwa, ale żeby aż tak??? To chyba jakieś przesilenie jesienne, a na takie przesilenie i brzydką, deszczową pogodę serdecznie polecam ten prosty przepis na przepyszny sernik bez pieczenia.

Czas przygotowania: 13 minut
Czas trzymania w lodówce: najlepiej całą noc (min.5 h)

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia:  miska, widelec, łyżka, szklanka na rodzynki, folia spożywcza, garnek

Ekspresowe serniki limonkowe

Został mi serek w wiaderku po moim ostatnim PEANUT BUTTER PIE (nad którego smakiem wciąż się zachwycam:)). Postanowiłam zrobić ekspresowe serniki w szklance, bez pieczenia, bez oczekiwania. Mleko skondensowane możemy zastąpić cukrem pudrem i dodawać więcej/mniej w zależności od tego jaki poziom słodkości chcemy uzyskać.

Do śmietany specjalnie nie dawałam cukru, żeby nie przesłodzić deseru. Jeśli chcemy słodszą wersję - najlepiej dodać 1-2 łyżki cukru pudru podczas ubijania. Żeby zmniejszyć ilość kalorii możemy zamienić śmietanę na jogurt grecki.

Czas przygotowania: 10 minut 

Poziom trudności: bardzo łatwe 
Przydatne naczynia:  miska, łyżka, tarka, mikser/trzepaczka do ubicia śmietany, 2 szklanki

Peanut butter pie - ciasto bez pieczenia

Ostatnio kupiłam kilogram masła orzechowego (bez dodatku cukru, soli i oleju palmowego). Myślałam, że będzie mdłe i nie będzie mi smakować...jak bardzo się myliłam zjadając masło łyżka po łyżce w różnych konfiguracjach (z nutellą, bananem, musli, a pod koniec dnia posmarowałam nim jeszcze prince polo...). 

W trosce o moją wagę (masło orzechowe jest na maxa kaloryczne!) postanowiłam zrobić ciasto. Oczywiście proste, szybkie, bez pieczenia (nie lubię latem włączać piekarnika, już bez niego jest wystarczająco gorąco).

Ciasto zrobiłam wieczorem i jadłam już z samego rana następnego dnia. Do kawy idealne! Składniki podane są na małą tortownicę (średnica 17 cm). Ciasto musi być cały czas w lodówce, ponieważ serek z wiaderka nie jest tak gęsty i zwarty jak twaróg. Ważne, żeby do polewy czekoladowej dodać śmietankę (sama czekolada sprawi, że przy krojeniu ciasto nam się 'rozwali' - czekolada będzie twarda, a masa miękka).

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas pozostawienia w lodówce: najlepiej cała noc 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blender (lub woreczek foliowy i wałek), miska, szpatułka do mieszania, tortownica 17 cm, garnek, miska szklana, papier do pieczenia

Delikatne serniki z truskawką

Na wstępie chciałabym życzyć wszystkim Mamom (szczególnie mojej:)) wszystkiego najlepszego w Ich dniu. Żyjcie długo, zdrowo i szczęśliwie!

Wczoraj kupiłam truskawki na rynku, bo chciałam dziś zrobić ciasto biszkoptowe z budyniem, truskawkami i galaretką ALE zapomniałam o wszystkich składnikach. Stwierdziłam ok, robię bezę ale w trakcie przygotowania odechciało mi się (nie wiem dlaczego!). I takim oto sposobem, całkiem przypadkowo i kompletnie niezaplanowanie zrobiłam delikatne serniki na bazie bezowej.

Szuflada w której znajdują się serniki pochodzi spod rąk kreatywnej Sabiny, blogerki DIY, która codziennie tworzy coś nowego, bardzo kreatywnego i ślicznego! Śmietankowy Dom. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 35 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser ręczny, papilotki do muffinek, blacha, łyżka 

Sernik orzechowy bez pieczenia

Moje ulubione ciasto z dzieciństwa to sernik domek. Moja mama cały czas ma przepis zapisany na białej serwetce, która ma ponad 25 lat. Lubię eksperymentować z tym przepisem, dodawać różne smaki, zmieniać kształt - zawsze wychodzi super ciasto.

I tym razem się nie zawiodłam. Sernik bez pieczenia z masłem orzechowym i orzechami pekan. Łatwe w przygotowaniu - najtrudniejszą częścią jest oczekiwanie, aż sernik stężeje:)

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas trzymania w lodówce: najlepiej całą noc   

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: garnek, mała blacha, folia spożywcza, 2 miski, łyżka

Cytrynowe mini serniki z kiwi

Sernik jest moim ulubionym ciastem. W każdym wydaniu, z każdym dodatkiem - jak jest ser to jest super:)  Czasem blacha to za dużo (tzn. zjeść zjem, ale po co te efekty uboczne...), a ochota na ten smak nie przemija. Rozwiązaniem wówczas są takie oto mini serniki, które są bardzo urokliwe. Uwaga - te serniki nie mają spodu:)

Czas przygotowania: 8 minut
Czas pieczenia:25 minut
Ilość porcji: 6 sztuk

Poziom trudności:łatwe
Przydatne naczynia:blender ręczny/mikser, 6 silikonowych foremek, szklanka, łyżka, blacha

Sernik snickers

Zostałam poproszona o upieczenie urodzinowego tortu. Zdecydowanie zawsze wychodzą mi niezłe serniki (;)), tak więc postanowiłam upiec sernik w stylu snickers. Nie dane było mi niestety spróbować tego sernika, dlatego zdecydowałam zrobić kolejny dla siebie. 

Sernik piekłam w kąpieli wodnej. Dzięki temu zabiegowi sernik nie rośnie szybko i nie opada w jeszcze szybszym tempie.

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas trzymania w lodówce: 6-12 h

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: tortownica 24 cm, większa blacha, miska, łyżka, mikser, blender, nóż

Sernik dyniowy

Do tego przepisu najistotniejszym składnikiem jest puree z dyni, które przygotowałam dzień wcześniej według tego przepisu: PUREE Z DYNI. Puree wykorzystam jeszcze do syropu pumpkin spice, który można dodać do kawy i jest w smaku podobny do Pumpkin Spice Latte ze Starbacksa. 

Smak i zapach dyni jest bardzo specyficzny, dlatego przed wykonaniem tego sernika zastanówcie się, czy jesteście na to gotowi! To nie jest zwykły, polski, domowy sernik:) Bardzo mocno odbiega od tego tradycyjnego nie tylko smakiem, ale też intensywnym zapachem i mocnym kolorem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1,5 h
Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: blender, łyżka, szklanka, mikser, tortownica, większa blacha (do kąpieli wodnej), folia aluminiowa

Sernik na zimno (bez pieczenia)

Prosty sernik bez pieczenia. Lekko słonawa ricotta w połączeniu ze słodkim twarogiem idealnie komponują się z czekoladową polewą (wykorzystałam czekoladę Milkę). Najlepiej smakuje po całej nocy 'leżakowania' w lodówce. 

Sernik oreo - bez pieczenia

Jest to jeden z łatwiejszych przepisów. Do tego nie trzeba się przejmować "czy wyłączę piekarnik o właściwej godzinie i czy na pewno nie przypali się spód, a środek będzie dopieczony". Jeśli już mamy się czymś przejmować to tym, "czy aby na pewno moja lodówka chłodzi!". 

Sernik na spodzie kajmakowo-migdałowym

Dziś 1 maja. Piekę sernik od rana, jest 15:30, a przez Warszawę przeszły już chyba wszystkie pory roku. Nie wiem jak mam to odebrać, ale jak tylko udekorowałam sernik, zrobiłam zdjęcia i zabrałam się za post - pogoda diametralnie zmieniła się na lepsze:) Sernik jest wyśmienity i bardzo gładki.

Sernik kajmakowo-kakaowy

Dziękuję firmie Bakalland za pyszne bakalie i to tuż przed świętami. Już chyba kiedyś o tym pisałam na blogu, ale nigdy nie zapomnę, jak na swoje własne imieniny kupiłam sobie tort kajmakowy i zjadłam cały sama... Do tej pory nie wierzę - przecież kajmak jest taki słodki! Po otwarciu paczki od Bakalland'u od razu pomyślałam o serniku kajmakowym. Pychotka! 

Malinowy sernik w szklance

Deser dla wielbicieli sernikowego smaku. Szczególnie dla tych, którzy nie mają zbyt dużo czasu na pieczenie ciast i celebrowanie tego zabiegu. Sernik na zimno, przygotujemy go bardzo szybko, a zjemy jeszcze szybciej. A gdyby tego było mało, to jeszcze wygląda ślicznie:)

Sernik z serków typu philadelphia

I kolejny rok minął. Mam nadzieję, że w tym roku będę miała więcej czasu na gotowanie i uzupełnianie wpisów na be-tasty, oraz, że w końcu uda mi się ugościć w swojej kuchni Kitchen Aid'a:) Wam życzę spełnienia marzeń, szczęścia, pieniędzy i zdrowia.

Dziś przepis na sernik, który już dawno chciałam upiec, ale wiecznie było mi szkoda pieniędzy na ser typu philadelphia. Warto raz na jakiś czas zainwestować w ten produkt spożywczy. Sernik jest bardzo delikatny i prosty do wykonania. Dzięki folii, którą przykryłam ciasto podczas pieczenia, pozostał on śnieżnobiały.

Świąteczny sernik z ciastkami korzennymi

Święta już za 8 dni. Już słyszę jak każdy mówi "święta, święta i po świętach", ale najpierw "wzajemnie!":) Już widzę też oczami wyobraźni, jak każdy będzie się objadał pysznymi ciastami. Sernik to stanowczo moje ulubione ciasto. Dlatego też, upiekłam drugi pod rząd! Tym razem w stylu lekko świątecznym. Użyłam ciasteczek korzennych, które idealnie się wkomponowały. Ciastka korzenne można zastąpić każdymi innymi, które mamy aktualnie pod ręką.

Sernik jedwabisty

O tak, w końcu mam w Warszawie mikser:) Co prawda nie jest to Kitchen Aid, o którym tak bardzo marzę, jednak ten nowy również spełnia swoją rolę. Od razu wykorzystałam go do bezików i sernika. Sernik ten jest tak bardzo delikatny, jakby był zrobiony z sera ricotta. Powodem tego jest duża ilość żółtek. Nie jest ciężki i bardzo szybko zostaje zjedzony! Muszę zatem ponownie go wykonać!

Sernik na herbatnikach (bez pieczenia)

Znacie sernik domek? Jeśli tak, to poniższy przepis jest bardzo podobny. Jeśli nie - proponuję spróbować. Na takie upalne dni sernik na zimno jest idealny. Koniecznie trzymać w lodówce! Oprócz smaku uwielbiam też jego zapach:)

Sernik peanut butter

Dziś są urodziny mojego Taty. Długo myślałam nad tym, jaki tort upiec z tej okazji. Przeszło mi przez myśl ciasto z bezą, tort z kremem truskawkowym i świeżymi owocami, ale jak już dojechałam do sklepu to coś mnie tknęło:) Kupiłam różne składniki na sernik (w tym masło orzechowe, które w Stanach było moją zmorą i zbawieniem jednocześnie:)). Będąc w USA byłam częstym bywalcem Cheesecake factory (co było dość widoczne po moim powrocie:)), ale co zjadłam to moje! 

Już jakiś czas temu dodałam przepis "Cheesecake oreo dream" - sernik, który zrobiłam na podobieństwo tego, którego jadłam właśnie tam. Dziś natomiast próbowałam odtworzyć inny smak niebiańskiego sernika. Nie powiem, że jest dokładnie taki sam, bo bym skłamała, ale mimo, że przez przypadek spaliłabym dziś piekarnik (mały wypadek!) to tort wyszedł mi nieziemsko pyszny. Polecam bardzo mocno!