Jabłkowe musli dr.Birchera

Dlaczego 'musli dr.Birchera'?

Dr Bircher był jednym z pionierów nauki o odżywianiu. Co ciekawe, w Szwajcarii istnieje klinika jego imienia, gdzie ludzie chorzy odzyskują zdrowie. Klinika ta jest również szkołą, w której można nauczyć się właściwego odżywiania. To Bircher właśnie zapoczątkował dietę 'raw food' polegającą na spożywaniu produktów surowych i nieogrzewanych powyżej temperatury 40 stopni C. To tylko taka mała wzmianka o doktorze, bo dziś tematem głównym jest te śniadanie, które jem codziennie rano już od tygodnia. Coś wspaniałego! Jest bardzo syte i równocześnie lekkie. Polecam przygotować większą porcję (min.na 2 dni w przód). Ja jestem zachwycona!

Najlepiej smakuje kiedy wsadzimy na całą noc do lodówki.

Czas przygotowania: 7 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: miska, łyżka, tarka, opcjonalnie: wyciskarka wolnoobrotowa/sokowirówka

Tosty z awokado i szpinakiem

Rzadko się zdarza, że jem coś bez mięsa. Przez moment przeszedł mi przez myśl boczek i myślę, że do tego zestawienia pasowałby idealnie, ale właśnie przez to, że tak często wrzucam przepisy z mięsem to dziś wegetariańskie śniadanie. Proszę bardzo! Smakowało wybornie, chociaż wciąż uważam, że bez mięsa żyć nie mogę:)

Czas przygotowania: 6 minut  
Czas zapiekania: 3 minuty   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, urządzenie do sandwichy/toster zamykany

Jajko zapiekane w awokado

Jajko zapiekane w awokado to ciekawa propozycja podania śniadania. Musimy trochę powiększyć otwór, aby zmieściło się całe jajko. Z pozostałej części awokado możemy zrobić pastę na kanapkę. Ja wymieszałam awokado z odrobiną sera feta, solą i pieprzem. Tak przygotowaną pastą posmarowałam grzankę - pyszne:)

Wartości odżywcze AWOKADO:
- obniża poziom cholesterolu;
- potas - korzystnie wpływa na prawidłową pracę serca, układ nerwowy oraz reguluje ciśnienie krwi;
- witaminy A, C i E - działanie przeciwnowotworowe
- witaminy z grupy B (kwas foliowy) - szczególnie ważny dla kobiet w ciąży (zapobiega wadom rozwojowym płodu)

Czas przygotowania: 3 minuty  
Czas pieczenia: 12-15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, łyżka, naczynie żaroodporne   

Racuchy z twarogiem

Delikatne racuchy z twarogiem na słodko. Do smażenia użyłam oleju kokosowego - naprawdę polecam, warto zastąpić nim zwykły olej. 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 10 minut (całość)   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, mikser/trzepaczka, łyżka, ręcznik papierowy 

Niedzielne śniadanie - Ciabatta zapiekana z warzywami

Ciabatta z warzywami zapiekana w piekarniku. Zamiast śmietany można dodać roztrzepane jajko. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, folia, nóż, deska do krojenia, mała miska, łyżka

Musli z borówkami

Zdrowa, pożywna przekąska z niespodzianką na górze:) Nie wiadomo czy to deser, czy śniadanie, najważniejsze, że w smaku mistrz:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: szklanka, łyżka, nóż, deska do krojenia, mała miska 

Croissant z suszonym pomidorem i mozzarellą

Pomysł na szybkie śniadanie z wykorzystaniem gotowego ciasta na croissanty, czyli po prostu rogaliki. Tym razem wytrawne, z serem mozzarella i suszonym pomidorem. Smak pomidora jest intensywny, dlatego nie jest koniecznością doprawiać solą i pieprzem. 

Jeść od razu na ciepło i delektować się ciągnącą mozzarellą:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas pieczenia: 25 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe

Przydatne naczynia: nóż, papier do pieczenia, blacha, deska do krojenia   

Omlet hiszpański z szynką

Zamiast zwyczajnego śniadania typu płatki z mlekiem, proponuję poświęcić te 6 minut więcej czasu i wykonać pyszny omlet. Jest syty (ale nie ciężki!). Można kombinować z ulubionymi dodatkami. Bardzo dobrze będzie smakował również z pomidorem, papryką, kukurydzą... Do wyboru, do koloru!