Pomidorowa z kaczki

Nie od dziś wiadomo, że pomidorowa najczęściej grana jest na ''drugi'' dzień - zaraz po rosole. Według poniższego przepisu również możemy wykonać taką kompilację smaku. Polecam także część bulionu zamrozić i zostawić sobie na czarną godzinę.

W tym przepisie przygrillowałam włoszczyznę, która nadała zupie wyrazistości. Pomidorów możemy użyć świeżych (chociaż lepiej poczekać na sezon). Jeśli używamy pomidorów świeżych to trzeba pamiętać o ściągnięciu z nich skórki przed smażeniem.

Czas przygotowania: 30 minut  
Czas gotowania: 3-3,5h   
Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: duży garnek z pokrywką, patelnia grillowa (lub zwykła), obieraczka do warzyw, nóż, deska do krojenia, moździerz (opcjonalnie), blender, szpatułka

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Typowa zupa dla porządnego chłopa i/lub dla konkretnej dziewuchy! Ja lubię takie konkretne dania! Ta zupa jest bardzo syta, więc robi zarówno za pierwsze i drugie danie. Nie trzeba dodawać śmietany - jest smaczna również bez, ale ja polecam jednak (i tak ta zupa już ma w sobie tyle kalorii, że wcale nie schudniemy jak śmietanę odpuścimy).

Dlatego mówię, że dla chłopa porządnego!

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas gotowania: 30-40 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia, garnek 
  

Krem z batatów

Tę zupę krem jadłam niedawno u mojej Cioci. Nie byłam głodna, ale tak pachniało z kuchni, że nie mogłam się oprzeć. Ostatni raz kiedy miałam w ręku bataty zrobiłam z nich domowe, grube frytki z rozmarynem. Ta zupa jest naprawdę doskonała, mimo, że tak prosta do wykonania. Polecam serdecznie.

Czas przygotowania: 25 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, blender, nóż, deska do krojenia, obieraczka do warzyw/nóż

Pikantny krem marchewkowo-paprykowy

Kiedyś nie lubiłam ostrych potraw, a ostatnio coraz bardziej się do nich przekonuje. Chciałam zrobić dziś wielki garnek żurku, ale zaczęło strasznie padać, więc wyciągnęłam z zamrażarki karotkę (na którą od dłuższego czasu nie miałam pomysłu) i udało mi się zrobić naprawdę pyszny krem marchewkowo-paprykowy.

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas gotowania: 15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, blender, deska do krojenia, łyżka

Zupa tajska z krewetkami grillowanymi

Zupa tajska to jedno z moich ulubionych potraw, które robię rzadko (przez co jej 'wartość smakowa' wzrasta:)). Zazwyczaj tajską podaję z samym kurczakiem, ale tym razem wersja na bogato: krewetki i kurczak!

Czas przygotowania: 15 minut 
Czas gotowania: 60 minut 

Poziom trudności: łatwe 
Przydatne naczynia:  garnek, deska do krojenia, nóż, patelnia grillowa/zwykła, łyżka, łyżeczka, ręczniki papierowe

Krem z dyni z szafranem

Lato nie jest dyniowym sezonem - tak wiem:) Miałam kawałki dyni, które zamroziłam jesienią (są też do kupienia na mrożonkach i zupa z nich jest równie cudowna). Generalnie zupy kremy są według mnie genialne za swoją prostotę i smak. Krem z dyni zyskuje jeszcze punkty za przepiękny kolor.

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 15 minut

Poziom trudności:  bardzo łatwe
Przydatne naczynia: garnek, łyżka, blender ręczny

Zupa krem z selera

Zupa krem jest lekkostrawna, ale bardzo syta - i to w niej lubię. Najem się, ale nie czuję się po niej ciężko, jak to czasem bywa...:) Największym plusem jest to, że jest naprawdę łatwa oraz bardzo szybka w przygotowaniu. 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas gotowania: 20 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, obieraczka do warzyw, garnek, łyżka, tarka, blender ręczny

Zupa gulaszowa - prosty przepis

Lubię zupę gulaszową nie tylko za jej intensywny i zdecydowany smak, ale również za to, że jest zupą i drugim daniem za jednym zamachem:) Takie 2w1!  Jest gęsta, zawiera duuuużo składników, rozgrzewa (idealna na chłodne dni) - same zalety! Jest też wbrew pozorom łatwe do zrobienia. 

Niech nie przeraża Was czas gotowania. Nie musimy przy niej stać, wystarczy, że raz na jakiś czas zerkniemy, zamieszamy i w razie zbyt dużego ognia - zmniejszymy. Nie polecam robić jej na głodniaka (ze względu na długi czas oczekiwania), ale właśnie czasem to oczekiwanie sprawia, że smakuje nam dużo bardziej.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 5 minut
Czas gotowania: 2 godziny   

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: duży garnek, deska do krojenia, nóż, obieraczka do marchewki, łyżka

Żurek

Żurek to w sumie taki posiłek 2w1 - niby zupa, ale trochę też drugie danie:) Moja Mama zawsze robi żurek z bardzo dużą ilością dodatków, dzięki czemu zupa jest bardzo syta. Poszłam za przykładem i poczyniłam podobne kroki. Jest to jedna z moich ulubionych zup.

Krem szparagowo-miętowy z parmezanem

Dziś pierwszy raz byłam klientem Hali mirowskiej. Niesamowite, jak 'wycieczka' na targ warzywno-owocowy może być tak ekscytująca:) Wszystkie odmiany świeżych ziół, przyprawy, warzywa, owoce, kwiaty.. Po 40 minutach szału zakupowego musiałam zmierzyć się z rzeczywistością i zakończyć shopping. I nie, nie chodzi wcale o pieniądze! Aż żal, że nie jestem w stanie unieść tyle kg ile sama ważę! Na szczęście udało mi się kupić najważniejsze produkty i tym oto sposobem powstał krem szparagowo-miętowy.

Zupa porowa z musem serowym

Zupa porowa zdecydowanie stoi na podium moich ulubionych zup. Jest bardzo syta z racji dużej ilości mięsa oraz serków topionych. Przepięknie pachnie, gotuje się bardzo szybko i wbrew pozorom do jej przygotowania potrzebujemy niewiele składników. Serwowałam ją podczas ''Kolacji z BE-TASTY"

Ekspresowa pomidorowa z lanymi kluskami

Uwielbiam gotować, ale czasem po prostu nie ma na to czasu. A, że jeść trzeba, to należy sobie w takich przypadkach radzić. Dzisiaj przepis na przepyszną, ekspresową zupę pomidorową z lanymi, domowymi kluskami. Ja za nią wprost przepadam!

Zupa tajska

Pierwszy raz ugotowałam zupę tajską. Stosunkowo droga ALE naprawdę pyszna. Męska część 'degustatorów' stwierdziła, że zupa mogłaby być trochę bardziej pikantna. Moje kubki smakowe odczuły jednak wystarczającą ostrość:) Osobiście nie przepadam za pikantnym jedzeniem, jednakże zupa tajska jest warta spróbowania i na pewno ugotuję ją jeszcze nie raz, nie dwa. Jest bardzo syta (wiele składników), ma ciekawy smak, mleko kokosowe nie jest tak bardzo odczuwalne ze względu na proporcję. Daję dyszkę:)

P.S. W poniższym przepisie nadużywam słowa "dodajemy" - ale na tym właśnie polega gotowanie tejże zupy:) Non stop coś dodajemy!

Zupa brokułowa

Jest to dość uproszczona wersja, dlatego też czas przygotowania jest naprawdę krótki. Zupa bardzo dobrze smakuje również z łyżką śmietany (którą dodajemy już do miski). Bardzo pomocny jest tu blender (swoją drogą jak nie macie to proponuję zakupić- jest przydatny w większości dań na szybko i nie tylko).