Kurczak teriyaki

Kurczak w sosie teriayki ma bardzo orientalny i słodkawy posmak. Bazą jest tu sos sojowy i cukier trzcinowy. Sos ten jest gęsty i może sprawiać wrażenie, że wśród składników jest żelatyna - ale nie ma jej:) Można podawać z ryżem lub makaronem sojowym.

Czas przygotowania: 8 minut  
Czas smażenia: 10 minut   
Czas gotowania: 10 minut

Poziom trudności: średnie  

Przydatne naczynia: patelnia, garnek, nóż, szklanka do odmierzania, szpatułka, łyżka

Penne ze szpinakiem i mascarpone

Dzisiejszy pomysł na obiad polecam w szczególności wtedy, kiedy nie chce się za dużo robić, ale jednocześnie chętnie by się zjadło coś dobrego. Tylko cztery składniki, krótki czas oczekiwania, wyśmienity smak:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 8 minut   
Czas pieczenia: 10  minut

Poziom trudności: łatwe 

Przydatne naczynia: garnek, patelnia, naczynie żaroodporne, łyżka, szpatułka   

Domowe bounty - tylko 3 składniki

Banalny, trzyskładnikowy przepis na znane batoniki bounty. Bez pieczenia - wystarczy schłodzić. Smakują dużo lepiej, niż tradycyjne, sklepowe bounty (SERIO)! Polecam szczególnie!

Czas przygotowania:5 minut  
Czas chłodzenia: 30 minut 

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Ilość: 12 batoników

Przydatne naczynia: miska, szklanka do odmierzania, miska, folia spożywcza, garnek, większa miska, dwa widelce

Zupa gulaszowa - prosty przepis

Lubię zupę gulaszową nie tylko za jej intensywny i zdecydowany smak, ale również za to, że jest zupą i drugim daniem za jednym zamachem:) Takie 2w1!  Jest gęsta, zawiera duuuużo składników, rozgrzewa (idealna na chłodne dni) - same zalety! Jest też wbrew pozorom łatwe do zrobienia. 

Niech nie przeraża Was czas gotowania. Nie musimy przy niej stać, wystarczy, że raz na jakiś czas zerkniemy, zamieszamy i w razie zbyt dużego ognia - zmniejszymy. Nie polecam robić jej na głodniaka (ze względu na długi czas oczekiwania), ale właśnie czasem to oczekiwanie sprawia, że smakuje nam dużo bardziej.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 5 minut
Czas gotowania: 2 godziny   

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: duży garnek, deska do krojenia, nóż, obieraczka do marchewki, łyżka

Jajko sadzone z awokado

Taki pomysł na pożywne śniadanie. Ja najadłam się już w połowie. Niestety jest to tak dobre, że mimo dotarcia 'sygnału' jadłam dalej:) Warto zainwestować w patelnię beztłuszczową, dzięki której jajko nie trzeba smażyć na tłuszczu + dodatkowo nic się nie przypali.

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 5 minut 

Poziom trudności: łatwe  
Ilość porcji: 1 (przygotowując śniadanie dla 2 osób - ilość składników podwoić)

Przydatne naczynia: patelnia + pokrywka, deska do krojenia, nóż, obieraczka do marchewki

Muffiny z marcepanem

Ostatnio miałam straszną ochotę na marcepan. Kupiłam masę marcepanową i upiekłam muffiny. Jeszcze na to prażone migdały i czekolada. Od razu głowa przestała boleć:) Łatwe, szybko się robi i można jeść chwilę po upieczeniu.

Czas przygotowania: 4 minuty  
Czas pieczenia: 25 minut   
Poziom trudności: łatwe  

Ilość: 6 muffinów

Przydatne naczynia: 2 miski, szklanka do odmierzania, widelec, silikonowe foremki, papilotki do muffinek

Guacamole

"Co kupić na kolację?", "Piwo"...
I tak mi się wtedy skojarzyło, że jak piwo to czipsy, a jak czipsy to guacamole. A żeby było bardziej jak kolacja to z bagietką:) Ekspresowa przekąską dla leniuchów:)

Czas przygotowania:5 minut 
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blender, deska do krojenia, nóż 
  

Raviolo con uovo

Uwielbiam takie pomyłki! Będąc kiedyś w słynącej z włoskich potraw stołecznej restauracji, myślałam, że zjadłam najlepsze na świecie raviolo con uovo na świecie. Naprawdę nie widziałam cienia szansy na przyrządzenie tego dania lepiej. I teraz będzie mało skromnie: do czasu, aż sama zrobiłam te zacne danie...

Coś wybitnego:) Cienkie ciasto, płynne żółtko, szałwia z masłem, parmezan, ricotta... Niebo w gębie. Ale naprawdę NIEBO W GĘBIE. Jeśli nie macie pomysłu na walentynkową kolację, a chcielibyście ugotować coś innego niż kolejne spaghetti bolognese to serdecznie polecam raviolo con uovo.

Wydaje się być trudne do zrobienia, ale to tylko pozory. Spróbujcie naprawdę. Jest czasochłonne i trzeba się naprawdę przyłożyć do każdej czynności, ale podczas pierwszego kęsu jesteśmy już w 100% pewni, że było warto:)

Czas przygotowania: 15 minut
Czas odłożenia ciasta: 1 godzina
Czas gotowania: 5 minut

Poziom trudności: średnie 
Ilość porcji: 3

Przydatne naczynia: miska, widelec, szklanka, woreczek plastikowy/szpryca cukiernicza, nóż, garnek, patelnia, deska do krojenia, wałek, mniejsza miska 

Kruche ciastka na walentynki

Walentynki już za 4 dni, więc warto pomyśleć nad słodkim prezentem dla ukochanej osoby. Ostatnio nabyłam foremkę w kształcie serca (www.foremkowanie.pl), więc na tę okazję nadaje się ona doskonale. Ciastka te są bardzo maślane, kruche i jednocześnie nie są słodkie. Trzeba pamiętać, że jeśli mamy zamiar udekorować serca lukrem, lepiej do ciasta dodać mniej cukru.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas trzymania w lodówce: 2 godziny
Czas pieczenia: 10 minut

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, folia spożywcza, papier do pieczenia, wykrawaczka w kształcie serca, woreczki plastikowe (na lukier), wałek

Tortilla z boczkiem

Tortilla ma to do siebie, że w jakim kształcie włożymy ją do piekarnika, w takim ją wyciągniemy. To znaczy, że jeśli chcemy mieć klasycznie złożoną tortillę to nie możemy zapiec ją na 'płasko', bo później podczas składania po prostu pęknie.

Można użyć sznurka kuchennego, żeby lekko ją związać lub folię spożywczą (aby zachowała kształt). Do środka można włożyć praktycznie wszystko:) Ser natomiast jest obowiązkowy (przynajmniej u mnie), gdyż doskonale komponuje się z resztą składników.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 12 minut 
Ilość porcji: 2

Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, łyżka, praska do czosnku, patelnia

Faworki

Ja mówię na nie faworki, niektórzy mówią chrusty. Tak czy inaczej są przepyszne, ale przy okazji trzeba pamiętać, że mają dużo kalorii:) Na szczęście w tłusty czwartek (oraz dzień przed i dzień po) nie musimy liczyć kcal! Możemy zjeść tyle ile zmieścimy, a o skutki będziemy się martwić w razie czego później.

Przepis mojej Babci Ireny. Są tak dobre, że przez noc zniknęły co do jednego, a chciałam zanieść rano do pracy... Z jednej strony człowiek zły, a z drugiej szczęśliwy, że tak smakowało:) 

Pamiętam jak pierwszy raz robiłam sama faworki i byłam tym faktem tak podekscytowana, że nie skojarzyłam sytuacji i wybierając usmażone faworki z gorącego tłuszczu użyłam plastikowej łyżki... Pół łyżki stopiło się od razu, a ja myślałam, że się zaczadzę! Nie polecam:) W ostateczności można użyć widelca, chociaż lepsza jest łyżka z dziurkami.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas 'odpoczywania' ciasta: 60 minut
Czas smażenia: ok.1 minuty/porcję  

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: wałek, nóż, garnek, ręczniki papierowe, sitko do cukru pudru, miska, ściereczka, łyżka do wyciągania 

Tort śmietankowy w kształcie serca

Od początku mojego życia jestem wielką fanką tortów. Uwielbiam oglądać tutoriale z przygotowywania tortów weselnych, a szpryca cukiernicza to moje ulubione narzędzie w kuchni:)

Walentynki tuż, tuż, a przygotowanie czegoś dla ukochanej osoby jest dużo bardziej wartościowe, niż kupienie tego samego w sklepie. Nawet jeśli wizualnie nie będzie to szczyt estetyki to sama świadomość tego, że ktoś zrobił to z sercem specjalnie dla Ciebie jest bezcenna.

Na zdjęciach mój nowy nabytek, czyli zaparzacz do kawy/herbaty z uroczym serduszkiem. Dla zainteresowanych link: www.sklep-kuchenny.pl 

A w związku ze zbliżającym się tłustym czwartkiem zabieram się za faworki:)

Czas przygotowania: 12 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: mikser, miska, łyżka, szpatułka, tortownica ok.18cm, papier do pieczenia, nóż, szpryca cukiernicza

Pieczone kulki mięsne ze szpinakiem

Klops, pulpet...czy te wyrazy nie brzmią śmiesznie? Przed dodaniem tego wpisu zastanawiałam się jak zatytułować przepis i żaden z tych wyrazów mi tu nie pasował. Ale nie oszukujmy się! Te mięsne kulki to po prostu pulpety, tyle, że z ciekawymi składnikami podnoszącymi walory smakowe tegoż dania. 

Bez dodatku tłuszczu, nie są ciężkie, a najeść się nimi można.

Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: ok.25 minut (w zależności od piekarnika)

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, blender, nóż, deska do krojenia, papier do pieczenia/folia, blacha