Owsianka z prażoną gruszką

Płatki owsiane skutecznie wzmacniają układ odpornościowy, a teraz jest to nam niezbędne - zatem na udany początek dnia polecam pyszną i pożywną owsiankę z prażoną gruszką i migdałami. 

Dlaczego płatki owsiane są tak cenne podczas wzmacniania odporności? Posiadają składnik zwany beta-glukanem, który wspomaga walkę z drobnoustrojami chorobotwórczymi m.in. wirusami właśnie.

Zatem hop! Zróbmy sobie owsiankę i nie dajmy się żadnym złym wirusom!

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas gotowania: 5 minut   
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek z pokrywką, patelnia, deska do krojenia, nóż, szpatułka

Jabłkowe musli dr.Birchera

Dlaczego 'musli dr.Birchera'?

Dr Bircher był jednym z pionierów nauki o odżywianiu. Co ciekawe, w Szwajcarii istnieje klinika jego imienia, gdzie ludzie chorzy odzyskują zdrowie. Klinika ta jest również szkołą, w której można nauczyć się właściwego odżywiania. To Bircher właśnie zapoczątkował dietę 'raw food' polegającą na spożywaniu produktów surowych i nieogrzewanych powyżej temperatury 40 stopni C. To tylko taka mała wzmianka o doktorze, bo dziś tematem głównym jest te śniadanie, które jem codziennie rano już od tygodnia. Coś wspaniałego! Jest bardzo syte i równocześnie lekkie. Polecam przygotować większą porcję (min.na 2 dni w przód). Ja jestem zachwycona!

Najlepiej smakuje kiedy wsadzimy na całą noc do lodówki.

Czas przygotowania: 7 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: miska, łyżka, tarka, opcjonalnie: wyciskarka wolnoobrotowa/sokowirówka

Kanapka z ogórkiem kiszonym

Nie mam pojęcia jak to się stało, że kanapka ''mojego życia'' trafia tak późno na tego bloga:) Ta minimalistyczna i prosta kanapka zachwyca moje kubki smakowe niezmiennie od najmłodszych lat! W ogóle ja jestem zakochana w ogórkach kiszonych, uważam, że są wyjątkowe i wspaniałe. Za każdym razem mocno je celebruję!:) Nigdy nie udaje mi się ukisić latem tyle ogórków na zimę, żeby zaraz po lecie cokolwiek zostało. 

Jeśli czytasz to i jakimś cudem nigdy nie jadłeś/jadłaś tej boskiej kanapki to zachęcam mocno do spróbowania! 

Czas przygotowania: 2 minuty
Poziom trudności: banalne  
Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia

Cienkie naleśniki

Naleśniki są zawsze idealną alternatywą kiedy nie mamy "NIC" w domu - bo mąka, mleko, jajka i woda zawsze gdzieś się znajdzie! Chyba każdy lubi naleśniki, tak myślę:) Ja najbardziej lubię takie cienkie, prawie jak papirus, delikatne... 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 12 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: mikser/trzepaczka, miska, patelnia, szpatułka, ręcznik papierowy, talerz  

Jajko sadzone w chlebie

Pomysł na śniadanie z okazji święta Trzech Króli :) albo z okazji weekendu po prostu, kiedy możemy przystanąć na chwilę w kuchni rano. Ale tylko chwilę, bo to śniadanie nie jest czasochłonne. Do mojego tosta musiał wpaść boczek, bo jak inaczej!
Jajko sadzone-zapiekane w chlebie.

Czas przygotowania: 3 minuty 
Czas pieczenia: 10 minut   
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blacha mała, folia spożywcza, łyżka   

Pancakes'y waniliowe

Lubię czasem zrobić na śniadanie pancakes'y. Zazwyczaj wtedy z  tego całego podniecenia przesadzam z ilością dodatków, więc przestrzegam:) Pancakes'y należy smażyć na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Można oczywiście zrobić je na oleju, ale wtedy cały urok siada i stają się one ciężkie - nie zalecam tego rozwiązania. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas odczekania: 15-20 minut
Czas smażenia: ok.2 minuty/szt.   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: mikser/trzepaczka, miska, patelnia, szpatułka do przewracania

Racuchy z granatem i nutellą

Październik nadszedł i od razu zaczęło się trudniej wstawać rano. Mimo, że śpię ponad 8 godzin to odczuwam przesilenie... Nie to, że nie lubię jesieni, bo jesień kojarzy mi się ze spacerami z grzanym winem w ręku:) A to akurat fajny aspekt tej pory roku! Nie mam też ostatnio czasu chodzić na siłownię, więc zaczęłam robić w domu tabatę, tak więc dla równowagi zdecydowałam dziś zjeść kaloryczne racuchy ze słodką nutellą i kwaśnym granatem! Warto było!

Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut 
Czas smażenia: 2 minuty   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, łyżka, szpatułka, ręczniki papierowe   

Jajko zapiekane w awokado

Jajko zapiekane w awokado to ciekawa propozycja podania śniadania. Musimy trochę powiększyć otwór, aby zmieściło się całe jajko. Z pozostałej części awokado możemy zrobić pastę na kanapkę. Ja wymieszałam awokado z odrobiną sera feta, solą i pieprzem. Tak przygotowaną pastą posmarowałam grzankę - pyszne:)

Wartości odżywcze AWOKADO:
- obniża poziom cholesterolu;
- potas - korzystnie wpływa na prawidłową pracę serca, układ nerwowy oraz reguluje ciśnienie krwi;
- witaminy A, C i E - działanie przeciwnowotworowe
- witaminy z grupy B (kwas foliowy) - szczególnie ważny dla kobiet w ciąży (zapobiega wadom rozwojowym płodu)

Czas przygotowania: 3 minuty  
Czas pieczenia: 12-15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, łyżka, naczynie żaroodporne   

Pudding chia z musem mango

Nasiona CHIA (szałwia hiszpańska) są fantastyczne! Zawierają mnóstwa białka i błonnika, dzięki czemu sprzyjają odchudzaniu. Oprócz tego są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i pomagają poprawić wydolność fizyczną.

A do tego pudding z nasionami chia wygląda bajecznie i jest to idealny pomysł na wartościowe śniadanie.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas odstawienia do lodówki: najlepiej całą noc   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, łyżka, 2 naczynia, blender

Pancakes z płynną nutellą

Przepyszne pancakesy z płynną, ciepłą nutellą w środku. Niebo w gębie! Szybkie w przygotowaniu, proste i efektowne. Polecam serdecznie.

Czas przygotowania ciasta: 10 minut
Czas odstawienia nutelli do zamrażarki: 30 minut

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: papier do pieczenia, łyżka, miska, trzepaczka/mikser ręczny, patelnia

Racuchy z twarogiem

Delikatne racuchy z twarogiem na słodko. Do smażenia użyłam oleju kokosowego - naprawdę polecam, warto zastąpić nim zwykły olej. 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 10 minut (całość)   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, mikser/trzepaczka, łyżka, ręcznik papierowy 

Pomysł na niedzielne śniadanie - gofry z jogurtem i owocami (bez gofrownicy)

Jeszcze nie dawno nie posiadałam gofrownicy, więc w poniższym przepisie wykorzystałam gotowe gofry kupione w sklepie. Myślę, że mało kto ma lub chce mieć gofrownicę w domu - kolejny 'gadżet', którego będziemy używać rzadko, a zajmuje miejsce w kuchni.

Ja ostatnio nabyłam tzw. sandwich maker - zepsuł mi się toster, więc kupiłam taki, który ma 3 wymienne wkładki (na tosty, na gofry i do grillowania). Samej gofrownicy bym na pewno nie kupiła, więc ten 'wynalazek' okazał się doskonały.

Gofry kojarzą się z latem, ale warto przełamywać stereotypy i zafundować sobie trochę wakacji w te nadciągające mroźne dni:)

Czas przygotowania: 7 minut
Czas pieczenia: 5 minut  

Poziom trudności: bardzo łatwe

Niedzielne śniadanie - jajko w koszulce na grzance z łososiem

Dziś przepis na niedzielne śniadanie wrzucam trochę później niż zazwyczaj, bo w końcu mogłam się porządnie wyspać i wykorzystałam to:)

Inspiracja na niedzielne śniadanie: jajko w koszulce, na grzance z chleba pełnoziarnistego z łososiem wędzonym. Łososia najczęściej kupuję w Lidlu albo w Biedronce - oba są bardzo dobre, polecam.

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas gotowania: 3 minuty   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, szklanka, łyżka cedzakowa, nóż

Niedzielne śniadanie - grzanki "3 sery" z frankfurterką

Uwielbiam niedzielne śniadania! A od czasu, kiedy zdecydowałam, że w każdą niedzielę będę wstawiała na bloga inspirację na niedzielne śniadania to uwielbiam je jeszcze bardziej:)

Dziś śniadanie o zwiększonej mocy kalorycznej. Myślę, że jeden tost ma już porządną dawkę, ale warto słuchajcie, warto:) 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas pieczenia: ok.10 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, tarka, blacha, papier do pieczenia

Niedzielne śniadanie - Grzanki ciabatty z jajecznicą

Jajecznica to chyba jedno z bardziej tradycyjnych śniadań w Polsce. W końcu co to za filozofia wbić jajka na patelnię z masłem, zamieszać i podać. Moja jajecznica zawsze musi być dość mocno ścięta! Nie, że od razu na wiór, ale nie dopuszczam 'glutowatego' białka...

Dziś inspiracja na niedzielne śniadanie - grzanki z ciabatty podane z jajecznicą z boczkiem. Niby banalnie, ale całkiem ciekawie:) Nie trzeba przy tym daniu używać widelca;)

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 3-5 minut (w zależności od tego jaką konsystencję chcemy uzyskać)   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia, szpatułka do mieszania, łyżka   

Niedzielne śniadanie - Ciabatta zapiekana z warzywami

Ciabatta z warzywami zapiekana w piekarniku. Zamiast śmietany można dodać roztrzepane jajko. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, folia, nóż, deska do krojenia, mała miska, łyżka

Niedzielne śniadanie - omlet z masłem orzechowym i nutellą

Zazwyczaj mam tak, że jeśli muszę wybrać jedną rzecz z dwóch to mam straszny dylemat. "Boję się", że jeśli wybiorę to pierwsze to zaraz będę żałować, że nie wybrałam tego drugiego i na odwrót:) Dlatego też jeśli tylko mogę to wybieram...wszystko!

Omlet z nutellą czy z masłem orzechowym? Z tym i z tym i jeszcze z bananem!:) Masło orzechowe cały czas kojarzy mi się (i już chyba tak zostanie) ze Stanami. Z tostem posmarowanym słonym masłem orzechowym i słodko-kwaśnym dżemem. Z moim ogromnym zaskoczeniem, że to połączenie smaków jest obłędne! 

(UWAGA: jeśli nigdy tego nie jedliście - radzę spróbować!)

A dziś słodko rozpoczynam dzień:) Miłej niedzieli! 

Czas przygotowania: 2 minuty  
Czas smażenia: 6-8 minut

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: patelnia z przykrywką, dwie miski, miser ręczny, szpatułka

Niedzielne śniadanie - placki jogurtowo-cynamonowe

Rzadko jadam śniadania na słodko, ale czasem takie rozpoczęcie dnia jest idealne:) Bardzo szybki przepis. Cynamon nadaje fajny smak, dzięki czemu tradycyjne placki jogurtowe zyskują miano nieco ekskluzywnego dania.

Czas przygotowania: 4 minuty  
Czas smażenia: 2 minuty   

Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: miska, widelec, patelnia, łyżka, ręcznik papierowy

Niedzielne śniadanie - jajko w koszulce z pesto

Dzień dobry w niedzielę! Królewskie śniadanie już zjedzone? Kolejna inspiracja, mam nadzieję, że będzie smakować:)

Czas przygotowania: 3 minuty
Czas gotowania: 3 minuty   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, szklanka, łyżka, nóż

Niedzielne śniadanie - jajko w toście

Ciekawy pomysł na niekonwencjonalne niedzielne śniadanie. Trzy składniki + piekarnik i gotowe. 

Czas przygotowania: 2 minuty  
Czas pieczenia: ok.15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, folia spożywcza/papier do pieczenia, łyżka