Surówka z czerwonej kapusty

Bardzo brakuje mi zakupów na targu. We wtorki i w piątku na warszawskim Wolumenie, do którego mam rzut beretem, są dni targowe. KAŻDE moje wyjście w te strony wiąże się z salwą śmiechu w głowie. 

Przecież te intrygi i kłótnie sprzedawców są nie do podrobienia! ❤

To jest wspaniałe jak wchodzisz na ten ogromny targ, gdzie przed straganem 'mięsnym' ktoś sprzedaje pierścionki i bransoletki, zaraz obok na dość dużym metrażu inny sprzedawca handluje tapczanami i na cały regulator słychać z boom boxa "To ja typ niepokorny" Stachurskiego, w międzyczasie na warzywno-owocowych straganach obrzucają się asortymentem. Ci ludzie są tacy prawdziwi, nie przejmują się czy klient akurat stoi koło nich czy nie - jak ma ochotę sobie bluzgnąć, bo się zdenerwował - to sobie bluzgnie. 

Ostatnio przy wejściu na targ swoją sprzedaż płyt prowadzili Peruwiańczycy (?), którzy zawsze kojarzyli mi się z Międzyzdrojami, gdzie grając na swoich fletach promowali kasety magnetofonowe z muzyką (wokół nich zawsze było pełno zaciekawionych gapiów!). Tym razem zaskoczyli swoim repertuarem grając na instrumentach utwory Enrique Iglesiasa oraz...papieską Barkę.

Wracając - brakuje mi zakupów na targu, nie tylko pod względem wprawienia w wyborny nastrój, ale pod względem świeżych warzyw i owoców. Dlatego też, gdy ostatnio w skrzynce znalazłam ulotkę "Warzywa i owoce na dowóz" to moje serce podskoczyło i świat znów nabrał kolorów ;) Zamówiłam wszystko co można było, w tym: białą i czerwoną kapustę. Codziennie zatem mamy świeżą surówkę. Dziś polecam z czerwonej!

Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia, tarka, miska, łyżeczka, mała miseczka   

Surówka z białej kapusty

W czasach zarazy warto zrobić sobie taką surówkę z białej kapusty z marchewką, część zjeść od razu np. do ryby lub schabowego, a resztę zamknąć w słoiku i trzymać w lodówce na jutro i pojutrze.

Czas przygotowania: 15 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, tarka, miseczka, łyżeczka 

Sałatka z makaronem i brokułem

Powróciłam właśnie z krótkich wakacji, na których jadłam tak pyszne dania, że żałuję, iż nie da się opowiedzieć SMAKU! No nikt kto tego nie jadł nie zrozumie, jak bardzo dana potrawa była mistrzostwem świata.

Powracając do wciąż gorącej Warszawy i myśląc nad obiadem, który nie będzie wymagał zbyt długiego stania w kuchni przypomniała mi się ta bardzo prosta sałatka z makaronem. Koniecznie przed podaniem włożyć do lodówki!

Czas przygotowania: 15 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: garnek x2, miska, deska do krojenia, nóż, praska do czosnku, łyżka, mniejsza miseczka, durszlak   

Sałatka z gruszką i nerkowcami

Ostatnio często bywam na siłowni, po której jestem głodna jak wilk i muszę natychmiast coś zjeść. Taka sałatka nadaje się idealnie, ponieważ jest bardzo szybka w wykonaniu. Użyłam gotowego dressingu, ale można zrobić go samodzielnie. 

Za całość zapłaciłam ok.13 zł. Najadły się dwie osoby.

Czas przygotowania: 10 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: miska, łyżka, nóż, deska do krojenia   

Zielona sałatka

Sałatka prosta, ale pyszna i wiosenna. Celowo nie podałam ilości składników - nakładamy ile chcemy i lubimy:) Sos czosnkowy domowej roboty (przepis na dole) polecam gorąco! Jest najlepszy na świecie. Można zamknąć go w słoiku i trzymać parę dni w lodówce.

Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: talerz, deska do krojenia, nóż, ręcznik papierowy

Prosta sałatka z rukolą

Sałatka do zrobienia na szybko. Pasuje do treściwego obiadu, do śniadania (ja jadłam ją w towarzystwie jajecznicy) albo sama jako przekąska.

Czas przygotowania: 4 minuty  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia, miska   

Sałatka z gorgonzolą i boczkiem

Najczęściej jak nie mam pomysłu na obiad do pracy, a muszę coś szybko zrobić, żeby nie głodować następnego dnia, to przygotowuję sałatkę z kurczakiem. Jest przepyszna, ale ile razy można jeść to samo:) 

Wyciągnęłam 'resztki' z lodówki, dokupiłam parę składników i tak oto powstała mega dobra i pożywna sałatka ze zdecydowanym smakiem. Istnieje prawdopodobieństwo, że teraz ta sałatka będzie często gościć w moich pudełkach:)

Czas przygotowania: 15 minut 

Poziom trudności: łatwe 
Przydatne naczynia: duża miska, deska do krojenia, nóż, patelnia grillowa/piekarnik, łyżka do wymieszania

Składniki:

- mix sałat

- 1/2 puszki kukurydzy

- 8-10 pomidorków koktajlowych

- 5-6 listków bazylii

- 2 gruszki

- winogrona (ok.15 szt.)

- 1/3 szklanki pokruszonego sera gorgonzola

- 1 ogórek długi

- 8 plastrów boczku wędzonego 

- 1/3 szklanki słonecznika prażonego

- oliwa czosnkowa (ok.3 łyżki)

1. Do miski wrzucamy mix sałat, pokrojone na pół pomidorki, bazylię, pokrojoną w kostkę, obraną gruszkę, przekrojone na pół winogrona, pokruszony ser gorgonzola.

2. Ogórek dokładnie myjemy, odkrajamy końcówki i przekrajamy na pół. Za pomocą łyżki wydrążamy środek (miąższ z pestkami), dzięki czemu sałatka będzie bardziej chrupiąca, i kroimy na mniejsze kawałki - dorzucamy do sałatki.

3. Plastry boczku podsmażamy na patelni bez tłuszczu (ja smażyłam na patelni grillowej, można użyć do tego piekarnika). Przekrajamy boczek na mniejsze kawałki i wrzucamy do sałatki. Wszystko razem łączymy ze sobą.

4. Oliwę (lub ulubiony dressing) dodajemy bezpośrednio przed podaniem. Na koniec posypujemy całość prażonym słonecznikiem.

Smacznego:)

Sałatka z awokado

Pomysł na prostą i smaczną sałatkę. Jest przy okazji ładna i kolorowa:) Taki bonus!

Czas przygotowania: 5 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe

Przydatne naczynia: obieraczka do warzyw, tarka, deska do krojenia, nóż, miska, łyżka  

Sałatka z rukolą

Dobry dressing do sałatki to podstawa! Doskonale wydobywa smak z każdego warzywa i jest dopełnieniem całego dania. Przygotowanie dressingu jest tak banalne, że aż szkoda kupować tego z proszku, skoro można zrobić go z domowych składników i samodzielnie. Jest dużo lepszy w smaku.

Taki dressing można zrobić z większej ilości składników i przechowywać w lodówce. Do kolejnej sałatki będzie jak znalazł!

Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, nóż, deska do krojenia, słoik mały, wyciskarka do czosnku

Sałatka w grejpfrucie

Ostatnio robiłam tyle bomb kalorycznych, że najwyższy czas na bombę witaminową. Szczególnie w tym okresie, kiedy większość osób chodzi z przeziębieniem, za oknem deszcz i wiatr 150 km/h, który wyrywa drzewa wraz z korzeniami.

Pisząc ten post, właśnie przypomniało mi się jak byłam mała i zrobiłam sałatkę owocową dla całej rodziny. Obowiązkowa była bita śmietana! (Wtedy jeszcze ta w sprayu, której teraz się wystrzegam).

Ciekawa alternatywa, zamiast miski - owoc. W tym przypadku wykorzystałam grepfrut.

Czas przygotowania: 6 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Ilość: 2 porcje

Przydatne naczynia: miska, nóż, deska do krojenia, łyżka do wydrążenia, obierak do owoców

Sałatka z kurczakiem i rukolą

W ostatnie upały bardzo często robiłam na obiady sałatki. Robi się je szybko, nie trzeba stać przy gorącej kuchence i są lekkie. Jak będzie chłodniej to będę robiła więcej 'cięższych' i różnorodnych potraw. 

Sałatka z serem pleśniowym i nerkowcami

Naładowana 'kulinarną' energią i nowymi pomysłami powracam:) Za oknem wiosennie, zbliża się Wielkanoc i wszędzie napotykam zielone i żółte kolory. Z tego też względu dzisiejszy przepis będzie również w takich barwach.

Sałatka z jagodami goji i sezamem

Ciekawe połączenie składników sprawia, że sałatka jest nie tylko pyszna, ale również kolorowa. Najlepiej podawać z ciepłą bagietką. 

Poziom trudności: banał
Czas przygotowania: 3 minuty
Morał: Nic tylko jeść:)

Sałatka z wędzonym łososiem

W takie upalne dni najlepiej jeść sałatki. Są lekkie, zdrowe, pożywne i dietetyczne. Za każdym razem, kiedy "na głodnego" robię na obiad sałatkę, wydaje mi się, że wcale się nią nie najem. Jakież to mylne:) Dzisiaj sałatka z wędzonym łososiem. Py-cho-ta!

Surówka (jak do kebaba)

Ostatnio za mną non stop chodzi ta surówka! Czasem są takie dni, że masz na coś ochotę i czy jesteś głodny czy nie to i tak musisz po prostu MUSISZ zjeść tą właśnie konkretną rzecz. W moim przypadku była to surówka do kebaba. Na szczęście nie byłam tak zdesperowana, żeby jechać po warzywa ociekające tłustymi sosami (kto ich nie lubi:P). Ta forma surówki jest w wersji light.

Sałatka z makaronem

Ostatnio ciągle jem sałatki. Dzisiejsza miała być z brokułem ale nigdzie nie mogłam go dostać (??). Jak to mówią "nic nie dzieje się bez przyczyny" i dzięki temu powstała lekka, ale i syta sałatka, która zjedzona została migusiem:)