Ciastka mocno czekoladowe

Te ciastka nie potrzebują opisu. Są naprawdę mocno czekoladowe i idealne na zimowe wieczory w ramach poprawy humoru:) A do tego bardzo szybkie i proste w wykonaniu, a zapach na cały dom przypomina wjazd do Szczecina (czyli intensywny zapach czekolady!).

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 12 minut   
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser, folia spożywcza, łyżka, blacha, papier do pieczenia, szklanka do odmierzania, łyżka do odmierzania   

Kulki Oreo (bez pieczenia)

Słodkości, które wykonuję z dodatkiem Oreo są zawsze obłędnie pyszne! A te dzisiejsze kulki to już szczególnie! Nie dość, że nie wymagają pieczenia to jeszcze są banalnie proste i szybkie. Potrzebujemy 4 składników i dostęp do zamrażarki. Pychota:)

Jako polewy użyłam czekoladowych dropsów do rozpuszczania. Zastygają one dużo szybciej niż zwykła czekolada, więc przy wykonywaniu ostatniej czynności (jaką jest posypanie pokruszonymi ciastkami obtoczonych w polewie kulek), trzeba pamiętać, żeby zrobić to od razu. Ja miałam nieco utrudnione zadanie, ponieważ chwilę po obtoczeniu pierwszej kulki w czekoladzie wypadł mi z górnej szafki sos tabasco(!) i wylał się na całą podłogę i na mnie. Ale zdążyłam przed zastygnięciem i kulki są MEGA!

Czas przygotowania: 15 minut 
Czas mrożenia: ok.1,5h 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blender (jeśli nie mamy to woreczek i tłuczek/wałek), łyżka, miska, folia aluminiowa/papier do pieczenia, garnek   

Świąteczne czekoladki

Główną czynnością w wykonaniu tych czekoladek jest kąpiel wodna. Wiele osób podczas czytania przepisów widząc 'kąpiel wodna' od razu wyłącza stronę myśląc, że ta czynność jest bardzo skomplikowana.

Na czym polega kąpiel wodna, a dokładniej roztapianie czekolady w kąpieli wodnej? Należy zagotować wodę w małym garnku, włożyć połamaną czekoladę do metalowej (większej niż garnek miski) i położyć tę miskę na garnku. Przez cały czas mieszamy roztapiającą się czekoladę. Czynność ta trwa bardzo krótko i nie ma ryzyka, że czekolada nam się przypali.

Na rynku jest wiele silikonowych foremek do czekoladek/pralinek. Ja w poniższym przepisie wykorzystałam foremkę ze sklepu garneczki.pl.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas oczekiwania na stężenie: 20 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: foremka silikonowa, garnek, miska, szpatułka/łyżka do mieszania, worek foliowy  

Choinki z brownie

Świąteczne choinki przygotowane z najprostszego przepisu na brownie. Dekoracja z lukru (dodałam trochę różowego barwnika) i ozdób cukierniczych (cukrowe śnieżynki i perełki).

Czas przygotowania: 10 min.  
Czas pieczenia: 20-23 min.   
Poziom trudności: łatwe

Przydatne naczynia: mały garnek, łyżka, miska, mikser ręczny, forma do pieczenia, papier do pieczenia, nóż

    

Dwukolorowa czekolada z pistacjami i migdałami

Uwielbiam zrobić coś pysznego, co w dodatku nie jest bardzo czasochłonne (wiadomo czas to pieniądz przecież!). Dziś idąc zatem w ślad tych założeń, przygotowałam dwukolorową czekoladę z pistacjami i migdałami.

Całkowity czas przygotowania może wydawać się długi, ale to tylko dlatego, że trzeba poczekać, aż pierwsza warstwa czekolady zastygnie.

Przygotowaną czekoladę możemy zjeść lub włożyć do foliowych woreczków, ozdobić tasiemkami i podarować jako świąteczny miniprezent:)

Czas przygotowania: 30 minut  (łącznie z czekaniem na zastygnięcie czekolady)
Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: mały garnek, miska, łyżka, mała blacha/naczynie, folia   

Trufle orzechowe z czekoladą

Historia tych trufli jest następująca... W Warszawie nadeszły mrozy i śniegi. Przez ostatnie parę dni nie jeździłam samochodem (akurat w ten czas, kiedy zima ukazała swe pierwsze oznaki). 

Dziś (pisząc tego posta jest 5.12) miałam jechać po choinkę w doniczce i po parę prezentów na Mikołajki. Okazało się, że mój samochód wygląda trochę jak igloo na kółkach... Gołymi rękoma, ze skrobaczką zaczęłam walczyć z zamrożonym na szybach i dachu śniegiem. Po 30 minutach stwierdziłam, że chyba już trochę widać i mogę ruszać w drogę. Niestety po chwili (na drodze głównej) zdałam sobie sprawę, że jednak widoczność jest dosyć słaba, a lewe lusterko jest wciąż zamrożone i nie daje się przestawić (w konsekwencji czego zamiast nadjeżdżających obok samochodów widzę swoje tylne koło).

Wkurzona odstawiłam auto w to samo miejsce z którego je odkopywałam i z odmrożonymi rękoma wróciłam do domu. Choinki brak, prezentów brak, ale nagle naszła mnie wyżyna kulinarna i zrobiłam te proste orzechowe trufle z czekoladą, które okazały się świetnym prezentem na Mikołajki, bo przecież każdy lubi jeść:)

3 składniki, bez pieczenia, bez oczekiwania:)

Czas przygotowania: 15 minut  
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blender/wałek i woreczek foliowy, miska, łyżka   

Dwuskładnikowe ciasto czekoladowe

Uwielbiam takie rozwiązania: tanio, szybko, łatwo i po całym tym pieczeniu praktycznie brak bałaganu w kuchni. To ciasto nie jest żadnym moim odkryciem i na pewno widzieliście już ten sposób przygotowania. Przy zakupie ciasta francuskiego zwróćcie uwagę, żeby nie było to ciasto "XL" - ja przez przypadek takie kupiłam (nie no spoko, więcej za tą samą cenę:)), ale estetyka naszego wypieku będzie o wiele ładniejsza przy standardowym formacie.

Ciasto przed włożeniem do piekarnika 'posmarowałam' z wierzchu lekko wodą i posypałam brązowym cukrem (nie jest to konieczne). 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas pieczenia: 20 minut   
Poziom trudności: bardzo łatwe

Przydatne naczynia: nóż, blacha

Peanut butter pie - ciasto bez pieczenia

Ostatnio kupiłam kilogram masła orzechowego (bez dodatku cukru, soli i oleju palmowego). Myślałam, że będzie mdłe i nie będzie mi smakować...jak bardzo się myliłam zjadając masło łyżka po łyżce w różnych konfiguracjach (z nutellą, bananem, musli, a pod koniec dnia posmarowałam nim jeszcze prince polo...). 

W trosce o moją wagę (masło orzechowe jest na maxa kaloryczne!) postanowiłam zrobić ciasto. Oczywiście proste, szybkie, bez pieczenia (nie lubię latem włączać piekarnika, już bez niego jest wystarczająco gorąco).

Ciasto zrobiłam wieczorem i jadłam już z samego rana następnego dnia. Do kawy idealne! Składniki podane są na małą tortownicę (średnica 17 cm). Ciasto musi być cały czas w lodówce, ponieważ serek z wiaderka nie jest tak gęsty i zwarty jak twaróg. Ważne, żeby do polewy czekoladowej dodać śmietankę (sama czekolada sprawi, że przy krojeniu ciasto nam się 'rozwali' - czekolada będzie twarda, a masa miękka).

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas pozostawienia w lodówce: najlepiej cała noc 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blender (lub woreczek foliowy i wałek), miska, szpatułka do mieszania, tortownica 17 cm, garnek, miska szklana, papier do pieczenia

Sernik orzechowy bez pieczenia

Moje ulubione ciasto z dzieciństwa to sernik domek. Moja mama cały czas ma przepis zapisany na białej serwetce, która ma ponad 25 lat. Lubię eksperymentować z tym przepisem, dodawać różne smaki, zmieniać kształt - zawsze wychodzi super ciasto.

I tym razem się nie zawiodłam. Sernik bez pieczenia z masłem orzechowym i orzechami pekan. Łatwe w przygotowaniu - najtrudniejszą częścią jest oczekiwanie, aż sernik stężeje:)

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas trzymania w lodówce: najlepiej całą noc   

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: garnek, mała blacha, folia spożywcza, 2 miski, łyżka

Domowe bounty - tylko 3 składniki

Banalny, trzyskładnikowy przepis na znane batoniki bounty. Bez pieczenia - wystarczy schłodzić. Smakują dużo lepiej, niż tradycyjne, sklepowe bounty (SERIO)! Polecam szczególnie!

Czas przygotowania:5 minut  
Czas chłodzenia: 30 minut 

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Ilość: 12 batoników

Przydatne naczynia: miska, szklanka do odmierzania, miska, folia spożywcza, garnek, większa miska, dwa widelce

Muffiny z marcepanem

Ostatnio miałam straszną ochotę na marcepan. Kupiłam masę marcepanową i upiekłam muffiny. Jeszcze na to prażone migdały i czekolada. Od razu głowa przestała boleć:) Łatwe, szybko się robi i można jeść chwilę po upieczeniu.

Czas przygotowania: 4 minuty  
Czas pieczenia: 25 minut   
Poziom trudności: łatwe  

Ilość: 6 muffinów

Przydatne naczynia: 2 miski, szklanka do odmierzania, widelec, silikonowe foremki, papilotki do muffinek

Ciastka francuskie z masłem orzechowym

Ciasto francuskie jest zawsze świetnym pomysłem, jeśli mamy ochotę na coś słodkiego, domowego i szybkiego. Można poświęcić czas i zrobić francuskie we własnym zakresie, ale na leniwe dni polecam jednak 'gotowce' np. z Lidla.

Wykorzystałam moje domowe masło orzechowe i banana - fuzja smaków:)

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: nóż, blacha, papier do pieczenia, pędzelek do smarowania (lub łyżeczka), widelec

Banany zapiekane

Trzy godziny temu ten deser mi się po prostu przyśnił. Wstałam i od razu wykonałam z paroma zmianami w trakcie. Deser jest baaaaanalny, a taki ekskluzywny zarazem:) Naprawdę w smaku jest przesadzony.

Zjadłam i chcę jeszcze!

Na zdjęciach nóż Fiskars dostępny w sklepie www.przyjemnegotowanie.pl. Użytkuję go już dobre 2 miesiące i jestem szczerze zadowolona. 

P.S. Potrafi nie tylko kroić banany:)

Czas przygotowania: 5 minut

Czas pieczenia: 18 minut

Ilość: 2 porcje

Poziom trudności: bardzo łatwe

Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia, tarka, łyżka, naczynie żaroodporne, folia aluminiowa

Herbatniki z czekoladą

Nie powiem, trochę się nakombinowałam, żeby wyszły herbatniki, które nie urosną podczas pieczenia, będą kruche no i...idealne:) Jak się okazało potrzebujemy najzwyklejszych składników, które zazwyczaj mamy w domu.

Mąka, masło, cukier, jajko i gotowe!

Pamiętam jak byłam kiedyś na obozie tanecznym i postanowiłam się na nim odchudzać! W związku z tym wymyśliłam sobie świetną dietę, że będę jadła cały czas herbatniki. Po co sprawdzić ilość kalorii? No po co? Tak więc nie schudłam wówczas:) Wręcz przeciwnie!

Herbatniki domowej roboty smakują nieco inaczej niż te kupne (odkrycie roku...). Są dobre zarówno z polewą czekoladową ,jak i bez niej. Ja zrobiłam świąteczną, czekoladową powierzchnię w związku z moim nowym nabytkiem ze sklepu www.garneczki.pl.

Czas przygotowania: 6 minut
Czas trzymania w lodówce: 1 h
Czas pieczenia: 12 minut

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, folia spożywcza, nóż, wykrawaczka do herbatników, formy do polewy czekoladowej (opcjonalnie)

Piernik "z gara"

No to mamy grudzień... Rano śnieg za oknem tylko potwierdził, że świąteczną atmosferę 'czas zacząć'! Piernik, pierniki, pierniczki - to bez wątpienia świąteczne wypieki. Ciasto na piernik powinno 'dojrzewać' ok.3 tygodnie (dlatego też są i tacy co przygotowaniem tego wypieku zajmują się już w pierwszym tygodniu zimowego miesiąca).

Ja, przyznam szczerze, że nigdy nie robiłam takiego 'idealnego, książkowego' piernika. Co roku jednak piekę extra szybki, prosty i prawie, że jednogarnkowy piernik - jak dla mnie idealny:) Zawsze, ale to zawsze wychodzi! Czasem zmieniam składniki (więcej miodu, mniej mąki etc.) i naprawdę jest cudny:)

Polecam zatem zrobić go nawet tak o teraz na spróbowanie. Zabrudzimy tylko 1 mały garnek i 1 małą tortownicę. Ja zawsze nie wytrzymuję i zajadam chrupiącą, gorącą skórkę:)

Przy okazji pochwalę się moją nową, świąteczną paterą na ciasta. Jest przecudna, ma śliczny kształt i aż się prosi, żeby nie stała taka pusta:) Dla zainteresowanych: można ją zakupić na stronie garneczki.pl.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut

Poziom trudności: łatwe
Ilość: 10 porcji

Przydatne naczynia: garnek, tortownica ok.20 cm, łyżka

Ciastka pieguski

Przeszukując szafki i szuflady okazało się, że nie ma w domu nic słodkiego. Jak można było do tego dopuścić! Na szczęście jestem w posiadaniu podstawowych składników, z których można samodzielnie upiec słodkości i tym oto sposobem powstały pieguski:)

Przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Czas przygotowania: 12 minut
Czas pieczenia: 12-14 minut

Poziom trudności: łatwe
Ilość: 20 ciastek

Przydatne naczynia: miska, szklanka do odmierzania, łyżeczka do odmierzania, trzepaczka, papier do pieczenia