Ciastka francuskie z serem białym

Ostatnio przeżywałam coś w rodzaju depresji kulinarnej:) Myślę, że to było raczej spowodowane wzmożoną pracą i brakiem czasu, ale było naprawdę ciężko! Ostatnią rzeczą jaką chciałam robić było gotowanie, pieczenie, smażenie i oczywiście zmywanie brudnych naczyń po tych wszystkich czynnościach.

Wracam jednak, wszystko (chyba) minęło:)
Ciasteczka francuskie z białym serem na słodko są idealnym wypiekiem po depresyjnym, ponieważ są bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Wystarczy zakupić parę produktów (a pamiętać te trzeba, że jutrzejsza niedziela bez shoppingu).

Czas przygotowania: 6 minut
Czas trzymania w lodówce: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut   
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, papier do pieczenia, miska, widelec, deska do krojenia, nóż   

Cynamonowo-kokosowe babeczki z żurawiną i kawałkami czekolady

Wciąż nie mam w Warszawie miksera, ani innego tego typu pomocnika, więc poniższy przepis nie wymaga dużo sprzętu. Dwie miski, widelec, szklanka i piekarnik wystarczą w zupełności. Babeczki są mało słodkie, zamiast cukru użyłam miodu. Smak dodatkowo wzmacniają kawałki czekolady. Można posypać na koniec cukrem pudrem (ale bez też są dobre). Idealne na leniwą niedzielę.

                                      (przepis i więcej zdjęć po kliknięciu na zdjęcie poniżej)

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki tortowej

- 2 łyżki cynamonu

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- szczypta soli

- 3 łyżki miodu

- 1/4 szklanki oliwy

- 1/4 szklanki wiórek kokosowych

- 1/4 szklanki żurawiny

- 1/4 szklanki rodzynek

- tabliczka czekolady mlecznej

- 250 ml jogurtu naturalnego

- 1 jajko

- starta skórka z cytryny

- 2 łyżki soku pomarańczowego

1. Do jednej miski wrzucamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę, sól i skórkę z cytryny - dokładnie łączymy.

2. Do drugiej miski wrzucamy jajko, jogurt, miód, sok pomarańczowy i oliwę - dokładnie łączymy do otrzymania jednolitej masy.

3. Składniki mokre dodajemy do składników suchych - mieszamy do połączenia.

4. Dodajemy żurawinę, rodzynki, wiórki kokosowe, posiekaną czekoladę - mieszamy.

5. Wkładamy masę do silikonowych albo papierowych papilotek. Pieczemy w rozgrzanym do 170 stopni C piekarniku przez 15 minut.

Smacznego:)

Placki owsiane z jabłkiem

Pożywne, lekko słodkie, zdrowe, sobotnie śniadanie! Nie wiem dlaczego, ale w smaku przypomina mi to świąteczny poranek (naprawdę nie wiem dlaczego!). Może ze względu na rodzynki?

Kakaowe ciasteczka owsiane

Ostatnio nie miałam czasu na bloga, ale już powróciłam i od dziś przepisy będą pojawiać się niemalże codziennie! 

Jedzenie jest zawsze dobrym prezentem, tak więc na dzisiejsze święto (Dzień chłopaka) polecam szybkie i smaczne ciasteczka owsiane z dodatkiem kakao oraz wiśni kandyzowanych. 

Czas przygotowania:5 minut, czas pieczenia: 20 minut.