Łatwy sernik na spodzie z masła orzechowego

Serniki uwielbiam w każdej postaci. Ostatnio zrobiłam sobie swój food-ranking i na pierwszym miejscu są bezkonkurencyjne pierogi ruskie z boczkiem, na drugim ogórki kiszone, na trzecim ex aequo: sernik i masło orzechowe:)

Taaaak uwielbiam to wszystko! Poniżej przepis na sernik ze spodem z masła orzechowego i orzeszków. Po więcej przepisów na serniki zapraszam TU.

Lody z masła orzechowego

Przepisy 2- i 3-składnikowe cieszą się na blogu naprawdę ogromną popularnością i wcale się temu nie dziwię. Dziś przygotowałam lody z masła orzechowego i bananów. Nie potrzeba nam specjalnej maszyny do robienia lodów. Według mnie ich smak jest fenomenalny! Różnią się oczywiście od tradycyjnych lodów na śmietanie, ale są równie przepyszne.

Mrożone wcześniej banany sprawiają, że po zmiksowaniu ich z masłem orzechowym nie trzeba ponownie mrozić całości.

Czas przygotowania: 4 minuty 
Czas mrożenia bananów: 2 h 

Poziom trudności: bardzo łatwe 
Przydatne naczynia: blender/malakser, nóż, deska do krojenia, zamrażarka 

Peanut butter pie - ciasto bez pieczenia

Ostatnio kupiłam kilogram masła orzechowego (bez dodatku cukru, soli i oleju palmowego). Myślałam, że będzie mdłe i nie będzie mi smakować...jak bardzo się myliłam zjadając masło łyżka po łyżce w różnych konfiguracjach (z nutellą, bananem, musli, a pod koniec dnia posmarowałam nim jeszcze prince polo...). 

W trosce o moją wagę (masło orzechowe jest na maxa kaloryczne!) postanowiłam zrobić ciasto. Oczywiście proste, szybkie, bez pieczenia (nie lubię latem włączać piekarnika, już bez niego jest wystarczająco gorąco).

Ciasto zrobiłam wieczorem i jadłam już z samego rana następnego dnia. Do kawy idealne! Składniki podane są na małą tortownicę (średnica 17 cm). Ciasto musi być cały czas w lodówce, ponieważ serek z wiaderka nie jest tak gęsty i zwarty jak twaróg. Ważne, żeby do polewy czekoladowej dodać śmietankę (sama czekolada sprawi, że przy krojeniu ciasto nam się 'rozwali' - czekolada będzie twarda, a masa miękka).

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas pozostawienia w lodówce: najlepiej cała noc 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blender (lub woreczek foliowy i wałek), miska, szpatułka do mieszania, tortownica 17 cm, garnek, miska szklana, papier do pieczenia

Musli z borówkami

Zdrowa, pożywna przekąska z niespodzianką na górze:) Nie wiadomo czy to deser, czy śniadanie, najważniejsze, że w smaku mistrz:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: szklanka, łyżka, nóż, deska do krojenia, mała miska 

Niedzielne śniadanie - omlet z masłem orzechowym i nutellą

Zazwyczaj mam tak, że jeśli muszę wybrać jedną rzecz z dwóch to mam straszny dylemat. "Boję się", że jeśli wybiorę to pierwsze to zaraz będę żałować, że nie wybrałam tego drugiego i na odwrót:) Dlatego też jeśli tylko mogę to wybieram...wszystko!

Omlet z nutellą czy z masłem orzechowym? Z tym i z tym i jeszcze z bananem!:) Masło orzechowe cały czas kojarzy mi się (i już chyba tak zostanie) ze Stanami. Z tostem posmarowanym słonym masłem orzechowym i słodko-kwaśnym dżemem. Z moim ogromnym zaskoczeniem, że to połączenie smaków jest obłędne! 

(UWAGA: jeśli nigdy tego nie jedliście - radzę spróbować!)

A dziś słodko rozpoczynam dzień:) Miłej niedzieli! 

Czas przygotowania: 2 minuty  
Czas smażenia: 6-8 minut

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: patelnia z przykrywką, dwie miski, miser ręczny, szpatułka

Francuskie kręciołki peanut butter

Dzisiejszy przepis to: chce mi się coś słodkiego (i domowego), ale nie chce mi się długo czekać. Z ciasta francuskiego można robić cuda-wianki:) I to właśnie w nim lubię. Można zwijać, zawijać, zaciskać, przykrywać... Dodać czekoladę, banana, kurczaka, szpinak - co tylko mamy.

Polecam eksperymentować:)

Czas przygotowania: 3 minuty
Czas pieczenia: ok.20 minut  

Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: nóż, papier do pieczenia, łyżka

Sernik orzechowy bez pieczenia

Moje ulubione ciasto z dzieciństwa to sernik domek. Moja mama cały czas ma przepis zapisany na białej serwetce, która ma ponad 25 lat. Lubię eksperymentować z tym przepisem, dodawać różne smaki, zmieniać kształt - zawsze wychodzi super ciasto.

I tym razem się nie zawiodłam. Sernik bez pieczenia z masłem orzechowym i orzechami pekan. Łatwe w przygotowaniu - najtrudniejszą częścią jest oczekiwanie, aż sernik stężeje:)

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas trzymania w lodówce: najlepiej całą noc   

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: garnek, mała blacha, folia spożywcza, 2 miski, łyżka

Orzechowe mini rogaliki

Ostatnio robiłam wytrawne rogaliki z mozzarellą i suszonym pomidorem. Były tak wyśmienite, że tym razem postanowiłam zrobić małe, słodkie i mocno orzechowe.

W tym przepisie wykorzystałam gotowe ciasto na crossainty oraz pyszną masę orzechową firmy Helio. W smaku przypomina trochę słodsze masło orzechowe i dodatkowo zawiera kawałki orzechów, co wzmacnia smak.

Żeby jeszcze bardziej podbić orzechową moc:) dodałam całe orzeszki ziemne. Bajka!

Czas przygotowania: 8 minut
Czas pieczenia: 25 minut

Przydatne naczynia: blacha, papier do pieczenia, nóż, łyżka

Naleśniki z pianką

Naleśniki z ubitą pianą z białek to specjalność mojej Babci. Odkąd pamiętam te naleśniki zawsze były inne od tych wszystkich, które jadłam w moim życiu. Takie delikatne, miękkie. Mojej Babci i tak nigdy nie przebiję, ale z poniższego przepisu wychodzą bardzo podobne do tych babcinych.

Wykorzystałam do nich masło orzechowe domowej roboty, które robiłam całkiem niedawno. Doskonale pasują na późne, sobotnie śniadanie w zaciszu domowym:)  

Zazwyczaj pierwszy naleśnik jest nieudany, ale spełnia on ważną funkcję zebrania zbędnego tłuszczu z patelni - nie trzeba dolewać oleju, patelnia jest dobrze natłuszczona po pierwszym smażeniu.

Czas przygotowania: 5 minut
Czas 'odczekania': 25 minut
Czas smażenia 1 naleśnika: ok.1 minuta

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: mikser, dwie miski, patelnia, szpatułka, szklanka
Ilość porcji: 10 sztuk

Ciastka francuskie z masłem orzechowym

Ciasto francuskie jest zawsze świetnym pomysłem, jeśli mamy ochotę na coś słodkiego, domowego i szybkiego. Można poświęcić czas i zrobić francuskie we własnym zakresie, ale na leniwe dni polecam jednak 'gotowce' np. z Lidla.

Wykorzystałam moje domowe masło orzechowe i banana - fuzja smaków:)

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: nóż, blacha, papier do pieczenia, pędzelek do smarowania (lub łyżeczka), widelec

Masło orzechowe

Masło orzechowe domowej roboty chodzi za mną już od dawna. Tak jak nigdy nie lubiłam śniadania na słodko, ani połączenia pieczywa z nutellą, dżemem etc., tak kanapka popularna w USA jest dla mnie mistrzuniem. A do jej przygotowania potrzebne jest właśnie masło orzechowe.

Tost z dżemem i masłem orzechowym. Dla tego kto nie jadł brzmi to zapewne dość dziwnie i nieapetycznie. Ja z grzeczności spróbowałam tej kanapki, która została przygotowana specjalnie dla mnie po tym, jak przyrządziłam Amerykańcom pierogi ruskie:) No bardzo podobny 'kaliber' dania:)

W każdym razie spróbowałam i chciałam już to jeść codziennie. Obłęd.

Czas prażenia: 8 minut
Czas blendowania: w zależności od blendera 6-8 minut

Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: patelnia, blender, nóż

Ciasteczka otrębowe z masłem orzechowym

Chrupiące i lekko twardawe na samym początku ciasteczka z otrębami. Mało słodkie, bo bez dodatku cukru, za to z miodem, czekoladą i masłem orzechowym. Żurawina nadaje lekkie kwasowości. Do zrobienia na szybko. Świetna przekąska do kawy:)

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: miska, mikser/blender, papier do pieczenia, szklanka do odmierzania, łyżka i łyżeczka

Przed pieczeniem ciastka wyglądają tak:

A po pieczeniu tak:

Sernik peanut butter

Dziś są urodziny mojego Taty. Długo myślałam nad tym, jaki tort upiec z tej okazji. Przeszło mi przez myśl ciasto z bezą, tort z kremem truskawkowym i świeżymi owocami, ale jak już dojechałam do sklepu to coś mnie tknęło:) Kupiłam różne składniki na sernik (w tym masło orzechowe, które w Stanach było moją zmorą i zbawieniem jednocześnie:)). Będąc w USA byłam częstym bywalcem Cheesecake factory (co było dość widoczne po moim powrocie:)), ale co zjadłam to moje! 

Już jakiś czas temu dodałam przepis "Cheesecake oreo dream" - sernik, który zrobiłam na podobieństwo tego, którego jadłam właśnie tam. Dziś natomiast próbowałam odtworzyć inny smak niebiańskiego sernika. Nie powiem, że jest dokładnie taki sam, bo bym skłamała, ale mimo, że przez przypadek spaliłabym dziś piekarnik (mały wypadek!) to tort wyszedł mi nieziemsko pyszny. Polecam bardzo mocno!