Migdałowe pancakesy

Naszło mnie na te amerykańskie naleśniki już drugi dzień pod rząd! Tym razem z migdałami i wiśniami. Są pyszne i ekonomiczne - po zjedzeniu trzech jesteśmy totalnie 'zapchani'.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: ok. 1,5 minuty

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: blender, miska, łyżka, patelnia, szklanka, szpatułka

Składniki:

- 10 migdałów całych

- 2 jajka

- szklanka mleka

- 1,5 szklanki mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- łyżeczka sody oczyszczonej

- 1/4 szklanki roztopionego masła

- szczypta soli

- masło klarowane lub olej do smażenia

1. Migdały blendujemy na mąkę.

2. Do miski wrzucamy wszystkie składniki i miksujemy do otrzymania jednolitej masy. Odstawiamy na pół godziny.

3.Podgrzewamy patelnię, dodajemy tłuszcz i smażymy pancakesy (3 łyżki = 1 pancake).

Podawać z suszonymi wiśniami i ubitą śmietana.

Smacznego:)