Choinka z ciasta francuskiego

Bardzo szybkie, świąteczne ciastko gotowe w 20 minut. Zamiast powideł śliwkowych do środka możemy dać nutellę, masło orzechowe, czekoladę, dżem - cokolwiek mamy po ręką. Akcent świąteczny jest? Jest!

Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut 

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, papier do pieczenia, blacha   

Pancakes'y waniliowe

Lubię czasem zrobić na śniadanie pancakes'y. Zazwyczaj wtedy z  tego całego podniecenia przesadzam z ilością dodatków, więc przestrzegam:) Pancakes'y należy smażyć na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Można oczywiście zrobić je na oleju, ale wtedy cały urok siada i stają się one ciężkie - nie zalecam tego rozwiązania. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas odczekania: 15-20 minut
Czas smażenia: ok.2 minuty/szt.   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: mikser/trzepaczka, miska, patelnia, szpatułka do przewracania

Szarlotka z bezą

Szarlotkę upiekłam trochę na bazie pleśniaka, którego uwielbiam. Zminimalizowałam ilość cukru w cieście dodając go tylko do bezy, ale można dosłodzić cukrem pudrem przed podaniem.
Ciasto jest przepyszne i długo utrzymuje świeżość. Do pieczenia wykorzystałam formę do tarty o średnicy 28 cm.

Czas przygotowania: 30 minut  
Czas pieczenia: 50 minut  

Poziom trudności: średnie 
Przydatne naczynia: forma o średnicy 28 cm, miska, woreczki foliowe, mikser/trzepaczka, szpatułka/łyżka, tarka z grubymi oczkami

Faworki

Ja mówię na nie faworki, niektórzy mówią chrusty. Tak czy inaczej są przepyszne, ale przy okazji trzeba pamiętać, że mają dużo kalorii:) Na szczęście w tłusty czwartek (oraz dzień przed i dzień po) nie musimy liczyć kcal! Możemy zjeść tyle ile zmieścimy, a o skutki będziemy się martwić w razie czego później.

Przepis mojej Babci Ireny. Są tak dobre, że przez noc zniknęły co do jednego, a chciałam zanieść rano do pracy... Z jednej strony człowiek zły, a z drugiej szczęśliwy, że tak smakowało:) 

Pamiętam jak pierwszy raz robiłam sama faworki i byłam tym faktem tak podekscytowana, że nie skojarzyłam sytuacji i wybierając usmażone faworki z gorącego tłuszczu użyłam plastikowej łyżki... Pół łyżki stopiło się od razu, a ja myślałam, że się zaczadzę! Nie polecam:) W ostateczności można użyć widelca, chociaż lepsza jest łyżka z dziurkami.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas 'odpoczywania' ciasta: 60 minut
Czas smażenia: ok.1 minuty/porcję  

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: wałek, nóż, garnek, ręczniki papierowe, sitko do cukru pudru, miska, ściereczka, łyżka do wyciągania 

Rozetki

Nie miałam zielonego pojęcia do czego służą poniższe 'narzędzia'. Jak zrobić z nich ciastka skoro mają takie dziurki? Okazało się, że rozetki popularne są w okresie Bożego Narodzenia wśród Skandynawskich rodzin. Są to ciastka przygotowane z ciasta naleśnikowego, usmażone na gorącym oleju i obsypane np. cukrem pudrem.

Samo przygotowanie ich sprawia dużo radości. Banalnie prosty przepis, a chrupiące ciastka znikają w mig:) Dlatego też warto od razu podwoić ilość składników i naprodukować ich dużo więcej. Z poniższego przepisu wyjdzie ok.25 ciastek.

Czas przygotowania: 5 minut

Czas trzymania w lodówce: 45 minut

Czas smażenia 1 rozetki: ok.15 sekund

Ilość: 25 ciastek

Poziom trudności: łatwe

Przydatne naczynia: blender, formy rozetkowe, garnek, ręcznik papierowy, widelec

Kokosanki

Kokosanki domowej roboty w momencie wkładania do piekarnika wyglądały identycznie, jak znane pralinki rafaello. Aż żal, że nie miałam pod ręką migdałów - na pewno byłyby o niebo lepsze (chociaż na smak narzekać nie można). Proste i szybkie. Polecam.

Brownie kajmakowe

Kiedyś byłam tak zakochana w kajmaku, że raz na imieniny kupiłam sobie tort kajmakowy i zjadłam cały sama... Był znakomity, lecz generalnie nie polecam jeść kajmaku w takich ilościach:) Poniższy przepis nie zawiera w sobie zbyt dużo tego pysznego składnika, a i tak w smaku jest naprawdę odczuwalny. 

Placki owsiane z jabłkiem

Pożywne, lekko słodkie, zdrowe, sobotnie śniadanie! Nie wiem dlaczego, ale w smaku przypomina mi to świąteczny poranek (naprawdę nie wiem dlaczego!). Może ze względu na rodzynki?

Ciasto ze śliwkami

Bardzo proste w przygotowaniu ciasto ze śliwkami. Śliwki zastąpić można np.czereśniami, malinami, truskawkami. Zapach podczas pieczenia jest niesamowity. Warto spróbować:)