Musli z borówkami

Zdrowa, pożywna przekąska z niespodzianką na górze:) Nie wiadomo czy to deser, czy śniadanie, najważniejsze, że w smaku mistrz:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: szklanka, łyżka, nóż, deska do krojenia, mała miska 

Cynamonowo-kokosowe babeczki z żurawiną i kawałkami czekolady

Wciąż nie mam w Warszawie miksera, ani innego tego typu pomocnika, więc poniższy przepis nie wymaga dużo sprzętu. Dwie miski, widelec, szklanka i piekarnik wystarczą w zupełności. Babeczki są mało słodkie, zamiast cukru użyłam miodu. Smak dodatkowo wzmacniają kawałki czekolady. Można posypać na koniec cukrem pudrem (ale bez też są dobre). Idealne na leniwą niedzielę.

                                      (przepis i więcej zdjęć po kliknięciu na zdjęcie poniżej)

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki tortowej

- 2 łyżki cynamonu

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- szczypta soli

- 3 łyżki miodu

- 1/4 szklanki oliwy

- 1/4 szklanki wiórek kokosowych

- 1/4 szklanki żurawiny

- 1/4 szklanki rodzynek

- tabliczka czekolady mlecznej

- 250 ml jogurtu naturalnego

- 1 jajko

- starta skórka z cytryny

- 2 łyżki soku pomarańczowego

1. Do jednej miski wrzucamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę, sól i skórkę z cytryny - dokładnie łączymy.

2. Do drugiej miski wrzucamy jajko, jogurt, miód, sok pomarańczowy i oliwę - dokładnie łączymy do otrzymania jednolitej masy.

3. Składniki mokre dodajemy do składników suchych - mieszamy do połączenia.

4. Dodajemy żurawinę, rodzynki, wiórki kokosowe, posiekaną czekoladę - mieszamy.

5. Wkładamy masę do silikonowych albo papierowych papilotek. Pieczemy w rozgrzanym do 170 stopni C piekarniku przez 15 minut.

Smacznego:)

Placki owsiane z jabłkiem

Pożywne, lekko słodkie, zdrowe, sobotnie śniadanie! Nie wiem dlaczego, ale w smaku przypomina mi to świąteczny poranek (naprawdę nie wiem dlaczego!). Może ze względu na rodzynki?

Penne 'coś z niczego'

W poniedziałek przeprowadziłam się ze Szczecina do Warszawy. Wiadomo jak to na początku, nie wszystko w domu jest, a i lodówka wcale w szwach nie pęka:) Zatem dziś pomysł na obiad w stylu coś z niczego! Zapowiadało się niezbyt specjalnie, w smaku natomiast całkiem fajne danie! 

Co ciekawe - nie mam jeszcze patelni, więc całe danie było 'sporządzone' w garnku:) Da się?

Babeczki wiśniowe

Jogurtowe babeczki z wiśniami, orzechami włoskimi i wisienkami kandyzowanymi. Z przepisu wyjdzie ok.12 sztuk (średniej wielkości). Jadłam je posmarowane masłem orzechowym:) Ale to już za dużo słodkości na raz!

Sałatka z makaronem

Ostatnio ciągle jem sałatki. Dzisiejsza miała być z brokułem ale nigdzie nie mogłam go dostać (??). Jak to mówią "nic nie dzieje się bez przyczyny" i dzięki temu powstała lekka, ale i syta sałatka, która zjedzona została migusiem:)

Jogurtowe muffinki z jagodami

Lubię piec ciasta przy których nie trzeba używać miksera. Nie dlatego, że go nie lubię. Czasem znajduję się w miejscu, gdzie takiego urządzenia nie ma, a mnie najdzie nagle kuchenna wena:) Dzisiejszy wypiek nie wymaga miksera, także możecie je zrobić właśnie teraz (!) przy użyciu widelca! Potrzebne jest tylko parę składników oraz piekarnik.