Racuchy z twarogiem

Delikatne racuchy z twarogiem na słodko. Do smażenia użyłam oleju kokosowego - naprawdę polecam, warto zastąpić nim zwykły olej. 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 10 minut (całość)   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, patelnia, mikser/trzepaczka, łyżka, ręcznik papierowy 

Składniki:

- 150 g twarogu półtłustego

- 1 jajko

- 1/3 szklanki mleka lub słodkiej śmietanki

- 1/2 szklanka mąki

- szczypta soli

- szczypta sody oczyszczonej

- olej (polecam kokosowy) do smażenia

1. Twaróg, jajko, mleko/śmietankę i sól włożyć do miski i zmiksować. Dodać mąkę i sodę i dalej miksować na wolnych obrotach.

2. Rozgrzać patelnię, olej i podsmażyć małe racuchy (1 łyżka = 1 racuch) z obu stron. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu (położyć racuchy na ręczniku papierowym).

Podawać ze śmietaną i owocami (można posypać cukrem pudrem).
Smacznego:)