Penne z chorizo w sosie lazurowym

Do tego sosu nie dodałam żadnych przypraw, a to dlatego, że ser pleśniowy jest już tak intensywny w smaku, że zastępuje nam wszystkie potencjalne przyprawy. To samo tyczy się chorizo oczywiście! Dodałam jedynie sól podczas gotowania makaronu. Przepis jest szybki w wykonaniu, a danie bardzo syte i smaczne.

Czas przygotowania: 5 minut 
Czas smażenia: 10 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, patelnia, szpatułka, deska do krojenia, nóż

Tosty z awokado i szpinakiem

Rzadko się zdarza, że jem coś bez mięsa. Przez moment przeszedł mi przez myśl boczek i myślę, że do tego zestawienia pasowałby idealnie, ale właśnie przez to, że tak często wrzucam przepisy z mięsem to dziś wegetariańskie śniadanie. Proszę bardzo! Smakowało wybornie, chociaż wciąż uważam, że bez mięsa żyć nie mogę:)

Czas przygotowania: 6 minut  
Czas zapiekania: 3 minuty   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, urządzenie do sandwichy/toster zamykany

Tarta ze szpinakiem

Na takie upały warto upiec dużą tartę i jeść ją nawet na 'zimno'. Tym razem tarta bez sera:) Inne przepisy na tarty pod tym linkiem KLIK. Zapraszam!

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas trzymania w zamrażarce: 45 minut
Czas pieczenia: 15 minut + 20 minut   

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: miska, nóż, deska do krojenia, folia spożywcza, papier do pieczenia, patelnia, dwa talerzyki, wałek, naczynie do tarty/średniej wielkości blacha, mikser/trzepaczka do jajek, widelec, łyżka

Frittata ze szpinakiem

Frittata, włoska potrawa na bazie jaj. Smakiem i wyglądem zbliżona do tradycyjnego omleta. Bardzo pożywne śniadanie, które doda nam energii i siły do działania:) Ja do swojej frittaty dodałam: szpinak, boczek, pomidory suszone i cheddar z parmezanem, ale tak naprawdę do masy jajecznej możemy dodać swoje ulubione składniki. Koniecznie jeść na gorąco!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 2 minuty  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, trzepaczka/mikser, patelnia, deska do krojenia, nóż   

Niedzielne śniadanie - Ciabatta zapiekana z warzywami

Ciabatta z warzywami zapiekana w piekarniku. Zamiast śmietany można dodać roztrzepane jajko. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, folia, nóż, deska do krojenia, mała miska, łyżka

Roladki z kurczaka ze szpinakiem

Przepyszne roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozarellą i suszonym pomidorem. Smakują bardzo dobrze na gorąco oraz na zimno (np.pokrojone kawałki można dodać do sałatki).

Użyłam sznurka kuchennego, jednak nie jest to konieczne. Możemy użyć wykałaczek, albo dość mocno zwinąć filety i jeśli będą obok siebie to nie powinny się 'rozwalić'.

Podałam z sałatą, ogórkiem i serem feta.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia (szpinaku): 8 minut   
Czas pieczenia: 30 minut

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: patelnia, szpatułka, naczynie żaroodporne, nóż, deska do krojenia, sznurek kuchenny (lub wykałaczki), tłuczek do mięsa, folia spożywcza

Penne ze szpinakiem i mascarpone

Dzisiejszy pomysł na obiad polecam w szczególności wtedy, kiedy nie chce się za dużo robić, ale jednocześnie chętnie by się zjadło coś dobrego. Tylko cztery składniki, krótki czas oczekiwania, wyśmienity smak:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 8 minut   
Czas pieczenia: 10  minut

Poziom trudności: łatwe 

Przydatne naczynia: garnek, patelnia, naczynie żaroodporne, łyżka, szpatułka   

Pieczone kulki mięsne ze szpinakiem

Klops, pulpet...czy te wyrazy nie brzmią śmiesznie? Przed dodaniem tego wpisu zastanawiałam się jak zatytułować przepis i żaden z tych wyrazów mi tu nie pasował. Ale nie oszukujmy się! Te mięsne kulki to po prostu pulpety, tyle, że z ciekawymi składnikami podnoszącymi walory smakowe tegoż dania. 

Bez dodatku tłuszczu, nie są ciężkie, a najeść się nimi można.

Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: ok.25 minut (w zależności od piekarnika)

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, blender, nóż, deska do krojenia, papier do pieczenia/folia, blacha

Jajka sadzone na ostro

Kiedyś jak nie miałam chleba na śniadanie to szłam do sklepu i go kupowałam. Teraz jak nie mam chleba na śniadanie to po prostu wymyślam coś bez dodatku pieczywa:) Jakie to proste prawda?

Nie często jem ostre rzeczy, ale ostatnio zauważyłam, że zaczęłam dodawać ostrą papryczkę do moich dań. Nie za dużo, bo nie chodzi o to, żeby paliło, ale dla smaku jak najbardziej. Kolejny przepisy w stylu: to co masz w lodówce pokrój i wrzuć na patelnię. Lubię:)

Czas przygotowania: 2 minuty
Czas smażenia: ok.12-16 minut (zależy od kuchenki)

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: patelnia, deska do krojenia, nóż, szpatułka

Pizza ze szpinakiem

Przy robieniu pizzy domowej trzeba pamiętać o tym, o czym ja ostatnio zapomniałam! Nie warto dodawać przecier pomidorowy z kartonika, jako sos do pizzy, ponieważ podczas pieczenia puszcza on wodę i wówczas do jedzenia nadaje się wyłącznie wierzch:)

Co najlepsze, nie zdarzyło mi się to pierwszy raz. A przecież człowiek uczy się na błędach!

Reasumując! Jeśli nie robimy domowego sosu z pomidora, polecam użyć przecier w małym opakowaniu (dać go naprawdę niewiele), ewentualnie użyć keczupu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta: 40-60 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut

Poziom trudności: średnie
Ilość: dla 2-3 osób

Przydatne naczynia: miska, widelec, sucha ściereczka, blacha, łyżka, nóż, patelnia, szpatułka

Tagliatelle w sosie szpinakowo-porowym

Makarony pasują do każdej sytuacji. Wykwintna kolacja, rodzinny obiad, lunch na szybko do pracy - zawsze są udane. Tym razem tagliatelle w sosie porowo-szpinakowym z dodatkiem szynki i fety. Jeśli chodzi o makaron tagliatelle - od dłuższego czasu kupuję ten świeży z lodówek - polecam.

Przydatna wskazówka: trudno jest obmyć por z ziemi. Wystarczy przekroić por wzdłuż, obrócić i jeszcze raz przekroić wzdłuż - dzięki temu możemy dotrzeć do wszystkich warstw i obmyć dokładnie.

Czas przygotowania: 25-30 minut
Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia, garnek, łyżka, szpatułka do mieszania

                                                                       Kliknij w zdjęcie, aby przejść do przepisu

Stek winny w pomarańczach

Dzisiejsze danie zostało wykonane w związku z konkursem kulinarnym, w którym biorę udział. Należało wykorzystać dym w płynie do wędzenia. Dym ten nadaje daniom ciekawy posmak, dość specyficzny. 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas marynowania: 45 minut
Czas smażenia: 4 minuty
Czas pieczenia: 10 minut

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: miska, naczynie żaroodporne, patelnia, folia spożywcza, nóż, szpatułka do przewracania mięsa

Kliknij w zdjęcie, aby przejść do przepisu

Tarta quattro formaggi

Tarta wytrawna cztery sery i pomidor suszony. Wyborna! Polecam podawać z dodatkiem rukoli i sosu balsamicznego. Do winka doskonała. Bez również daje radę:)

Tagliatelle ze szpinakiem

Klasyczne, szybkie danie, nie pochłaniające zbyt dużej ilości czasu, nerwów, prądu, pieniędzy... Dłużej się je niż robi:) Przynajmniej w moim przypadku. Wygląda bardzo wiosennie jak na obecną porę roku przystało! A dziś w Warszawie 18 stopni! Idzie lato! Wspaniale:)