Menu

piątek, 3 kwietnia 2020

Surówka z czerwonej kapusty

Bardzo brakuje mi zakupów na targu. We wtorki i w piątku na warszawskim Wolumenie, do którego mam rzut beretem, są dni targowe. KAŻDE moje wyjście w te strony wiąże się z salwą śmiechu w głowie. 


Przecież te intrygi i kłótnie sprzedawców są nie do podrobienia! ❤

To jest wspaniałe jak wchodzisz na ten ogromny targ, gdzie przed straganem 'mięsnym' ktoś sprzedaje pierścionki i bransoletki, zaraz obok na dość dużym metrażu inny sprzedawca handluje tapczanami i na cały regulator słychać z boom boxa "To ja typ niepokorny" Stachurskiego, w międzyczasie na warzywno-owocowych straganach obrzucają się asortymentem. Ci ludzie są tacy prawdziwi, nie przejmują się czy klient akurat stoi koło nich czy nie - jak ma ochotę sobie bluzgnąć, bo się zdenerwował - to sobie bluzgnie. 

Ostatnio przy wejściu na targ swoją sprzedaż płyt prowadzili Peruwiańczycy (?), którzy zawsze kojarzyli mi się z Międzyzdrojami, gdzie grając na swoich fletach promowali kasety magnetofonowe z muzyką (wokół nich zawsze było pełno zaciekawionych gapiów!). Tym razem zaskoczyli swoim repertuarem grając na instrumentach utwory Enrique Iglesiasa oraz...papieską Barkę.

Wracając - brakuje mi zakupów na targu, nie tylko pod względem wprawienia w wyborny nastrój, ale pod względem świeżych warzyw i owoców. Dlatego też, gdy ostatnio w skrzynce znalazłam ulotkę "Warzywa i owoce na dowóz" to moje serce podskoczyło i świat znów nabrał kolorów ;) Zamówiłam wszystko co można było, w tym: białą i czerwoną kapustę. Codziennie zatem mamy świeżą surówkę. Dziś polecam z czerwonej!

Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: nóż, deska do krojenia, tarka, miska, łyżeczka, mała miseczka   


środa, 25 marca 2020

Pomidorowa z kaczki

Nie od dziś wiadomo, że pomidorowa najczęściej grana jest na ''drugi'' dzień - zaraz po rosole. Według poniższego przepisu również możemy wykonać taką kompilację smaku. Polecam także część bulionu zamrozić i zostawić sobie na czarną godzinę.

W tym przepisie przygrillowałam włoszczyznę, która nadała zupie wyrazistości. Pomidorów możemy użyć świeżych (chociaż lepiej poczekać na sezon). Jeśli używamy pomidorów świeżych to trzeba pamiętać o ściągnięciu z nich skórki przed smażeniem.

Czas przygotowania: 30 minut  
Czas gotowania: 3-3,5h   
Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: duży garnek z pokrywką, patelnia grillowa (lub zwykła), obieraczka do warzyw, nóż, deska do krojenia, moździerz (opcjonalnie), blender, szpatułka


poniedziałek, 23 marca 2020

Surówka z białej kapusty

W czasach zarazy warto zrobić sobie taką surówkę z białej kapusty z marchewką, część zjeść od razu np. do ryby lub schabowego, a resztę zamknąć w słoiku i trzymać w lodówce na jutro i pojutrze.

Czas przygotowania: 15 minut  
Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, tarka, miseczka, łyżeczka 



czwartek, 19 marca 2020

Kasza z sosem śmietanowym i boczniakami

Aromatyczny sos śmietanowy z boczniakami można podawać zarówno z kaszą, ryżem, makaronem, ziemniakami - z czym tylko sobie chcemy! Może być także dodatkiem do mięs. U mnie dziś z kaszą jaglaną w wersji wegetariańskiej.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas gotowania: 30 minut   
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia z pokrywką, szpatułka, miska

środa, 18 marca 2020

Owsianka z prażoną gruszką

Płatki owsiane skutecznie wzmacniają układ odpornościowy, a teraz jest to nam niezbędne - zatem na udany początek dnia polecam pyszną i pożywną owsiankę z prażoną gruszką i migdałami. 

Dlaczego płatki owsiane są tak cenne podczas wzmacniania odporności? Posiadają składnik zwany beta-glukanem, który wspomaga walkę z drobnoustrojami chorobotwórczymi m.in. wirusami właśnie.

Zatem hop! Zróbmy sobie owsiankę i nie dajmy się żadnym złym wirusom!

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas gotowania: 5 minut   
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek z pokrywką, patelnia, deska do krojenia, nóż, szpatułka


wtorek, 17 marca 2020

Krupnik

W tych stresujących dniach, w których przyszło nam ostatnio żyć, na pewno jesteśmy w posiadaniu kaszy i ryżu. Taka treściwa zupa jest trochę też drugim daniem ;) Warto zrobić, zważywszy, że teoretycznie robi się sama. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas gotowania: 1,5h   
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, garnek, nóż, obieraczka do warzyw, tarka, moździerz