Kiedyś pesto robiło się tylko z bazylii, dziś pesto robimy już z prawie wszystkiego;) Jarmuż w 100 g ma jedynie 30 kcal. A do tego posiada szereg cudownyc właściwości zdrowotnych:
- chroni przed rakiem płuc, jelita grubego, prostaty (sulforafan)
- zapobiega rozwojowi chorób nowotworowych
(luteina, beta karoten, zeaksantyna)
- wspomaga procesy oczyszczania organizmu (chlorofil)
- hamuje rozwój nowotworów piersi, jajnika, okrężnicy, wątroby (witamina K)
- przyczynia się do prawidłowej pracy serca (potas)
A to tylko niektóre właściwości, jest ich dużo więcej...
Pesto z jarmużu może być dodatkiem do dań mącznych, może wystąpić w roli dipu do chipsów, a możemy po prostu posmarować nim kawałek chleba.