Menu

poniedziałek, 20 października 2014

Makaron na suszonych pomidorach z rukolą i fetą

Pomidory w każdej postaci mają zupełnie inny smak. Ja lubię wszystkie odmiany, oprócz klasycznego, surowego, czerwonego pomidora. Dziwna sprawa - wiem. Za to suszone pomidory smakują obłędnie i lubię dodawać je do dań i sałatek. Dziś wersja wegetariańska. Dla żądnych mięsa polecam zagryzać danie kabanosem:)


niedziela, 19 października 2014

Cynamonowo-kokosowe babeczki z żurawiną i kawałkami czekolady

Wciąż nie mam w Warszawie miksera, ani innego tego typu pomocnika, więc poniższy przepis nie wymaga dużo sprzętu. Dwie miski, widelec, szklanka i piekarnik wystarczą w zupełności. Babeczki są mało słodkie, zamiast cukru użyłam miodu. Smak dodatkowo wzmacniają kawałki czekolady. Można posypać na koniec cukrem pudrem (ale bez też są dobre). Idealne na leniwą niedzielę.

                                      (przepis i więcej zdjęć po kliknięciu na zdjęcie poniżej)






Składniki:
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 3 łyżki miodu
- 1/4 szklanki oliwy
- 1/4 szklanki wiórek kokosowych
- 1/4 szklanki żurawiny
- 1/4 szklanki rodzynek
- tabliczka czekolady mlecznej
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- starta skórka z cytryny
- 2 łyżki soku pomarańczowego

1. Do jednej miski wrzucamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę, sól i skórkę z cytryny - dokładnie łączymy.

2. Do drugiej miski wrzucamy jajko, jogurt, miód, sok pomarańczowy i oliwę - dokładnie łączymy do otrzymania jednolitej masy.

3. Składniki mokre dodajemy do składników suchych - mieszamy do połączenia.

4. Dodajemy żurawinę, rodzynki, wiórki kokosowe, posiekaną czekoladę - mieszamy.

5. Wkładamy masę do silikonowych albo papierowych papilotek. Pieczemy w rozgrzanym do 170 stopni C piekarniku przez 15 minut.

Smacznego:)

czwartek, 9 października 2014

Sałatka z jagodami goji i sezamem

Ciekawe połączenie składników sprawia, że sałatka jest nie tylko pyszna, ale również kolorowa. Najlepiej podawać z ciepłą bagietką. 

Poziom trudności: banał
Czas przygotowania: 3 minuty
Morał: Nic tylko jeść:)


środa, 8 października 2014

Naleśniki zapiekane z porem

Naleśniki, podobnie jak makaron mają bardzo wielką zaletę: możemy dodać do nich wszystko co nam przyjdzie do głowy i zawsze będą dobre:) Ja osobiście wolę obiady na słono, dlatego też wykorzystałam w dzisiejszym przepisie mięso mielone.

wtorek, 7 października 2014

Ekspresowa pomidorowa z lanymi kluskami

Uwielbiam gotować, ale czasem po prostu nie ma na to czasu. A, że jeść trzeba, to należy sobie w takich przypadkach radzić. Dzisiaj przepis na przepyszną, ekspresową zupę pomidorową z lanymi, domowymi kluskami. Ja za nią wprost przepadam!


sobota, 4 października 2014

środa, 1 października 2014

Penne 'coś z niczego'

W poniedziałek przeprowadziłam się ze Szczecina do Warszawy. Wiadomo jak to na początku, nie wszystko w domu jest, a i lodówka wcale w szwach nie pęka:) Zatem dziś pomysł na obiad w stylu coś z niczego! Zapowiadało się niezbyt specjalnie, w smaku natomiast całkiem fajne danie! 

Co ciekawe - nie mam jeszcze patelni, więc całe danie było 'sporządzone' w garnku:) Da się?