Menu

środa, 30 września 2015

Risotto na białym winie - prosty przepis

Risotto - dla osób, które nigdy go nie robiły, może wydawać się skomplikowanym daniem. Obiecuję, że szybciej można przegotować ryż w opakowaniu, niż ten luzem przyrządzany do risotto. 

Obecność wina jest wręcz wskazana - nadaje niesamowity posmak dania. Składniki warzywne można zmieniać i dodawać według uznania. Wegetarianie mogą odpuścić kurczaka na poczet np. papryki.


Czas przygotowania: ok. 40 minut
Poziom trudności: średnie
Potrzebne naczynia: patelnia, szklanka, miska, drewniana szpatułka, nóż



piątek, 25 września 2015

Tort bezowy dacquoise

W trakcie pisania tego postu, co któreś słowo przerywam i zjadam ten mistrzowski tort bezowy. Mimo, że już zasłodziłam się maksymalnie to nie mogę przestać! Tak jak zawsze wymyślam przepisy, zmieniam klasyczne, nawet jak się uprę, żeby zrobić coś z jakiegoś przepisu 1:1 to i tak dokładam to jakiś składnik, to coś omijam... Tym razem postanowiłam zrobić tort dacquoise według przepisu mojej koleżanki Danusi. 

Jak jeszcze mieszkałam i pracowałam w Szczecinie, Dana zawsze robiła ten tort na jakąś okazję: święta, urodziny, czwartek (miałyśmy 'słodkie czwartki')... Z okazji moich nadchodzących urodzin postanowiłam zrobić ten tort do pracy.

Udało się nie zmienić przepisu, beza wyszła wybornie, krem perfekcyjnie, całość wyśmienita i naprawdę każdy, kto miał przyjemność skonsumować kawałek był pod wrażeniem:)

Polecam serdecznie. Jest zdecydowanie lepszy niż ten kupny, nawet w najlepszej cukierni:)





wtorek, 22 września 2015

Faszerowane papryki

Ostatnio dowiedziałam się, że na jakiś czas muszę odstawić pszenicę, mleko i cukier. Mam nadzieję, że to długo nie potrwa, natomiast przez ten czas trzeba kombinować. Codziennie zabieram do pracy obiad w pojemniku próżniowym. Najczęściej, jak jestem zmęczona robię makaron. Teraz, podczas "diety" trzeba bardziej pokombinować. Papryki faszerowane są pyszne i przygotowuje się je bardzo szybko.

P.S. I tak będę gotować/piec i publikować z 'zakazanymi' składnikami:)



Alternatywna wersja dla wegetarian: 
mięso zastępujemy serem feta.

Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas pieczenia: ok. 1 h




wtorek, 15 września 2015

Marchewkowiec z kremem białym

Ciasto marchewkowe za każdym razem wychodzi mi inne. To dlatego, że rzadko kiedy odmierzam dokładną ilość składników (zawsze na "oko"). Krem jest delikatny - nie ma zdecydowanego smaku, ale doskonale wpasowuje się do ciasta.




poniedziałek, 14 września 2015

Tagliatelle z pesto z jarmużu

Pesto z jarmużu i świeży makaron tagliatelle to idealne i zdrowe połączenie. Przepis jednopunktowy:) 



Składniki:
- pesto z jarmużu (przepis tu)
- tagliatelle (ugotowane al dente)

1. Tagliatelle łączymy z pesto - ja zawsze po ugotowaniu od razu odsączam wodę od makaronu i dodaję pesto  bezpośrednio do garnka. Ilość według uznania.

Smacznego:)