Piernik "z gara"

No to mamy grudzień... Rano śnieg za oknem tylko potwierdził, że świąteczną atmosferę 'czas zacząć'! Piernik, pierniki, pierniczki - to bez wątpienia świąteczne wypieki. Ciasto na piernik powinno 'dojrzewać' ok.3 tygodnie (dlatego też są i tacy co przygotowaniem tego wypieku zajmują się już w pierwszym tygodniu zimowego miesiąca).

Ja, przyznam szczerze, że nigdy nie robiłam takiego 'idealnego, książkowego' piernika. Co roku jednak piekę extra szybki, prosty i prawie, że jednogarnkowy piernik - jak dla mnie idealny:) Zawsze, ale to zawsze wychodzi! Czasem zmieniam składniki (więcej miodu, mniej mąki etc.) i naprawdę jest cudny:)

Polecam zatem zrobić go nawet tak o teraz na spróbowanie. Zabrudzimy tylko 1 mały garnek i 1 małą tortownicę. Ja zawsze nie wytrzymuję i zajadam chrupiącą, gorącą skórkę:)

Przy okazji pochwalę się moją nową, świąteczną paterą na ciasta. Jest przecudna, ma śliczny kształt i aż się prosi, żeby nie stała taka pusta:) Dla zainteresowanych: można ją zakupić na stronie garneczki.pl.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut

Poziom trudności: łatwe
Ilość: 10 porcji

Przydatne naczynia: garnek, tortownica ok.20 cm, łyżka

Składniki:

- 100 g masła

- 1/3 szklanki cukru

- 1 jajko

- 1/2 szklanki mleka

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 3 łyżki miodu

- 1 łyżka cynamonu

- 1 łyżka przyprawy korzennej,

- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

- 1 szklanka mąki pszennej
- powidła śliwkowe

- tabliczka czekolady

- łyżka masła

1. W garnku rozpuszczamy masło z cukrem. Dodajemy Sodę, miód, cynamon, przyprawę korzenną i kawę rozpuszczalną - łączymy na małym ogniu.

2. Garnek zdejmujemy z ognia. Po ok.3-4 minutach dodajemy mleko z roztrzepanym jajkiem (cały czas energicznie mieszając). Pod koniec dodać mąkę i dokładnie połączyć.

3. Małą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić na 170 stopni C. Wylać masę do tortownicy i piec ok.45 minut.

4. Po wystygnięciu przekroić piernik na pół, posmarować powidłami i oblać roztopioną czekoladą.

Smacznego:)