Ciastka z dżemem agrestowym

Ciasteczka kruche z dziurką i kwaśnym dżemem agrestowym - szybki przepis, ciastka świetnie komponują się z kawą lub herbatą. Do wykrawania dziurek użyłam zestawu z Ikeii (zdjęcie pod postem). Można użyć jednak szklanki, bądź kieliszka - według uznania.

Kurczak balsamico z ryżem

Klasyczny kurczak smażony z dodatkiem octu balsamicznego. Bardzo proste danie, mało składników, brak jakichkolwiek komplikacji:) 

Tarta z ricottą i borówkami

Dziś znalazłam w sklepie promocję ricotty i właśnie dlatego przyrządziłam tą wspaniałą tartę. Lekko słonawy smak serka doskonale przełamuje słodycz śmietanki z cukrem pudrem. 

Tarta wytrawna z pieczarkami

Tarta na kruchym cieście z pieczarkami, z dodatkiem szynki, cebuli, sera camembert i pomidorków koktajlowych. Do zrobienia w krótkim czasie. Delikatna i pyszna:)

Krem szparagowo-miętowy z parmezanem

Dziś pierwszy raz byłam klientem Hali mirowskiej. Niesamowite, jak 'wycieczka' na targ warzywno-owocowy może być tak ekscytująca:) Wszystkie odmiany świeżych ziół, przyprawy, warzywa, owoce, kwiaty.. Po 40 minutach szału zakupowego musiałam zmierzyć się z rzeczywistością i zakończyć shopping. I nie, nie chodzi wcale o pieniądze! Aż żal, że nie jestem w stanie unieść tyle kg ile sama ważę! Na szczęście udało mi się kupić najważniejsze produkty i tym oto sposobem powstał krem szparagowo-miętowy.

Tosty z piekarnika

Za każdym razem kiedy robię tosty/zapiekanki/grzanki etc. przypomina mi się pewna sytuacja z dzieciństwa. Będąc u mojej koleżanki Uli, bardzo często przeglądałyśmy jej książkę kucharską 'dla dzieci'. Za każdym razem (a było tych 'razów' dość dużo) jednak wybierałyśmy jedno i to samo 'danie' : tosty z serem:) Zawsze wychodziły pyszne i łatwo było je zrobić. 

Na pewno każdy zna przepis na owe danie, więc być może będzie to dla kogoś inspiracja na dzisiejszą kolację, bądź jutrzejsze śniadanie.

Penne gorgonzola

Do tego dania nie użyłam nawet szczypty soli, dlatego, że gorgonzola i boczek są wystarczająco słonawe. Właściwie to nie trzeba było dodawać żadnych przypraw, smaki poszczególnych produktów są same w sobie tak intensywne, że jakakolwiek przyprawa mogłaby te danie 'przedobrzyć'. Proste, szybkie, smaczne:)

Pierogi ruskie

Na pytanie: "Jakie jest Twoje ulubione danie?" bez żadnego zawahania odpowiem: "Pierogi ruskie". Definitywnie. Trzymam się tego od maleńkości i zdania nie zmieniłam nigdy. Są różne techniki lepienia pierogów - moja Babcia przygotowuje sobie małe kulki z farszu (wielkości orzecha włoskiego), układa je w rządku na rozwałkowanym cieście zostawiając 6-8 cm na przykrycie, przykrywa je (ciastem) i za pomocą szklanki odkraja. To chyba najszybsza technika. Nie wiem dlaczego, ale mi za każdym razem wychodzą inne pierogi (nie robię ich często, wręcz baaaardzo rzadko!). Zawsze są jednak świetne w smaku i nigdy nie zapominam o boczku:) Bez boczku pierogów nie jem! Boczek to nieodłączna część tego dania. 

Pleśniak

To moja pierwsza przygoda z pleśniakiem i muszę przyznać, że wyszło niezłe ciasto. Chociaż na początku włożyłam ciasto do piekarnika i zapomniałam go włączyć... Słodko-kwaśne ciasto z bezą. Przecudnie pachnie podczas pieczenia wypełniając swoim zapachem cały dom. Ja użyłam dżemu z czarnej porzeczki, ale z każdym innym (kwaśnym) będzie smakował obłędnie.