Mini pączki amerykańskie

Zawsze jak chcę zacząć pisać od słów "jak byłam w USA" to pierwsze co mam przed oczami to te wszystkie słodkości, przez które wróciłam z nadprogramowymi kilogramami. A jak już mowa o nadprogramowych kilogramach to przytoczę pewną historię właśnie ze Stanów...

Pewnego pięknego dnia siedziałam sobie w Dunkin Donuts na kawie (to było po przejściu huraganu Sandy, nasz dom jak i wiele innych był bez prądu, a DD miał i prąd i połączenie WI FI, więc przesiedziałam tam pół dnia). Nagle dostrzegłam ogromnego, otyłego człowieka, który ważył chyba 300 kg (serio). Patrze - ubrany w strój sportowy, opaska na głowie, grube froty na nadgarstkach i biega! Myślę sobie - WOW - super, że nie siedzi w domu przed TV tylko robi coś z sobą. W tej chwili człowiek ten pewnym krokiem wbiegł do Dunkin Donuts, zamówił 6 pączków (w zestawie taniej) zjadł na miejscu i wyruszył na kolejną część joggingu...

Tak więc różnie to z tymi dietami bywa:) Ale z dwojga złego lepiej, że je i biega, niż tylko je.

Dziś przepis na amerykańskie pączki. Robię je bardzo rzadko (chyba raz do roku), a najbardziej uwielbiam je dekorować!

Czas przygotowania: 5 minut
Czas wyrastania ciasta: 1,5h i później jeszcze 20 minut
Ilość porcji: 30 sztuk

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: miska, łyżka, szklanka do odmierzania, garnek do roztopienia masła i do smażenia, ręczniki papierowe, ściereczka, wałek, szklanka do wykrawania, nakrętka do wykrawania

Składniki:

- 2,5 szklanki mąki

- 1 całe jajko

- 3/4 szklanki mleka

- 2 łyżki wody

- 2 łyżki spirytusu

- szczypta soli

- drożdże suche (8g)

- 1/4 szklanki cukru drobnego (ja użyłam domowego waniliowego)

- masło 80g

- olej do smażenia

- cukier puder i cytryna do lukru

- posypka według uznania

1. Mąkę i drożdże przesiewamy do miski. Dodajemy jajko, mleko, wodę, spirytus, sól i cukier - łączymy łyżką.

2. Masło roztapiamy w garnku i dodajemy do ciasta - wszystko razem ugniatamy ręką (w razie potrzeby lekko podsypać mąką, ale nie za dużo - ciasto może być wilgotne).

3. Gdy otrzymamy jednolitą masę, formujemy kulką, podsypujemy miskę mąką, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5h (ciasto będzie rosło).

4. Po tym czasie wałkujemy ciasto na ok.1 cm i wycinamy okręgi (np.szklanką) oraz mniejsze okręgi w środku (np.nakrętką). Odstawiamy na 20 minut.

5. Smażymy na gorącym oleju (uwaga, żeby nie przypalić! najlepiej nastawić na średni ogień) z dwóch stron, aż do zbrązowienia. Odkładać na ręczniki papierowe, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

6. Ozdabiać lukrem i posypkami.

Smacznego:)