Krem z dyni z szafranem

Lato nie jest dyniowym sezonem - tak wiem:) Miałam kawałki dyni, które zamroziłam jesienią (są też do kupienia na mrożonkach i zupa z nich jest równie cudowna). Generalnie zupy kremy są według mnie genialne za swoją prostotę i smak. Krem z dyni zyskuje jeszcze punkty za przepiękny kolor.

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 15 minut

Poziom trudności:  bardzo łatwe
Przydatne naczynia: garnek, łyżka, blender ręczny

Niedzielne śniadanie - jajko w toście

Ciekawy pomysł na niekonwencjonalne niedzielne śniadanie. Trzy składniki + piekarnik i gotowe. 

Czas przygotowania: 2 minuty  
Czas pieczenia: ok.15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: blacha, folia spożywcza/papier do pieczenia, łyżka 

Roladki z kurczaka ze szpinakiem

Przepyszne roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozarellą i suszonym pomidorem. Smakują bardzo dobrze na gorąco oraz na zimno (np.pokrojone kawałki można dodać do sałatki).

Użyłam sznurka kuchennego, jednak nie jest to konieczne. Możemy użyć wykałaczek, albo dość mocno zwinąć filety i jeśli będą obok siebie to nie powinny się 'rozwalić'.

Podałam z sałatą, ogórkiem i serem feta.

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia (szpinaku): 8 minut   
Czas pieczenia: 30 minut

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: patelnia, szpatułka, naczynie żaroodporne, nóż, deska do krojenia, sznurek kuchenny (lub wykałaczki), tłuczek do mięsa, folia spożywcza

Niedzielne śniadanie - jajko na miękko

Uwielbiam niedzielne śniadania. Zawsze są takie trochę ekskluzywne i inne niż te, w ciągu tygodnia. Od dziś w każdą niedzielę rano będę publikowała post zatytułowany "Niedzielne śniadanie", w którym będzie przepis i inspiracja:)

Niedzielne śniadanie to dobra okazja do tego, żeby trochę zwolnić bieg, przygotować się psychicznie na kolejny tydzień i celebrować poranek jak najdłużej:)

Dziś jajko na miękko - choć to dziwne, że publikuję to właśnie ja... 

Bardzo dawno nie jadłam jajka na miękko, gdyż u mnie musi być zawsze wszystko dokładnie ścięte (kiedyś jajecznica byłam jednym wielkim wiórem!). Jeśli jednak białko jest ścięte, a żółtko płynne jest to dla mnie akceptowalne  (tu polecam raviolo con uovo z płynnym żółtkiem, które uwielbiam!:) 

Ważne, żeby gotować jajko dokładnie 4 minuty! Wtedy mamy idealnie ścięte białko bez żadnych płynnych, białych kawałków.

Czas przygotowania: 2 minuty
Czas gotowania: 4 minuty  

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: garnek, łyżka   

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

Kupiłam ostatnio najlepsze truskawki jakie jadłam w życiu! Zbierane nad ranem, świeże, słodkie, soczyste, IDEALNE! Wzięłam od razu 2 kg. Część z nich poszło na koktajl truskawkowy, a z pozostałych zrobiłam sernik na zimno (idealny do zrobienia w upalne dni) z galaretką. Pyszny!

Przepis jest naprawdę bardzo prosty i nie wymaga nastawiania piekarnika. Można oczywiście zrobić kruchy spód klasycznym sposobem, ale ja jak tylko mogę to korzystam z łatwiejszego i szybszego sposobu.

Czas przygotowania: 20 minut + 2 minuty po odczekaniu 1,5 h
Czas pozostawienia w lodówce: ok.6h (najlepiej całą noc)   

Poziom trudności: łatwe  

Przydatne naczynia: blender, mikser (ja wszystko robiłam w blenderze, ale łatwiej byłoby z pomocą miksera), miska, szklanka, tortownica 23 cm, deska do krojenia, nóż

Szybkie penne w sosie śmietanowym

Od początku tygodnia muszę przygotowywać dwa dania obiadowe: sałatkę (w ramach odchudzania) oraz coś bardziej kalorycznego (dla mnie):) Jest coraz goręcej na zewnątrz, więc dłuższe stanie jest wykańczające, dlatego też staram się skracać je do minimum.

W tym przypadku wykorzystałam kawałki kurczaka zarówno do lekkiej sałatki oraz do penne w sosie śmietanowym.

Kawałki kurczaka w marynacie z sosu sojowego i miodu smakują wyśmienicie!

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas smażenia: 6 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, garnek, patelnia, miska, łyżka drewniane

Cukiniowe krążki z boczkiem

Cukinię można nafaszerować, dodać do sałatki, podsmażyć z makaronem, zjeść na surowo...różne kombinacje! Można ją też pokroić w grubsze plastry i zapiec z ulubionymi składnikami. Dziś szybki przepis na cukinię z boczkiem i serem żółtym - taka przekąska na bogato:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 3 minuty   
Czas pieczenia: 12 minut

Poziom trudności: bardzo łatwe 
Przydatne naczynia: patelnia, deska do krojenia, nóż, tarka, blacha, folia

Kluski leniwe (serniki)

Ten przepis zatytułowałam 'kluski leniwe', ale ja tak naprawdę nazywam te danie 'serniki'. Od kiedy pamiętam moja Babcia, Mama tak nazywają te kluski, więc jak mogłabym mówić inaczej:) Przecież to rozumie się samo przez się! Głównym składnikiem jest ser, więc słowo 'serniki' jak najbardziej jest tutaj odpowiednie! 

Proste, szybkie, tanie danie. Koniecznie podawać z bułką tartą i masłem.

Czas przygotowania: 3 minuty  
Czas gotowania: 2 minuty od czasu wypłynięcia   

Poziom trudności: bardzo łatwe

Przydatne naczynia: miska, garnek, łyżka

Naleśniki zapiekane z mięsem mielonym

Naleśniki podobnie jak makaron można przyrządzać codziennie inaczej. Choć to nienajlepszy patent na utrzymanie wagi, raz na jakiś czas można pozwolić sobie na mocno kaloryczny obiad. Zapiekane naleśniki są bardzo syte i po zjedzeniu ich mamy na długo zaspokojony głód.

Czas przygotowania: 15 minut  
Czas smażenia: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut

Poziom trudności: średnie
Przydatne naczynia: miska, trzepaczka/mikser, patelnia, szpatułka, nóż, deska do krojenia, naczynie żaroodporne 

Placki z cukinii

Placki z cukinii to zdrowsza alternatywa placków ziemniaczanych. W smaku bardzo do nich zbliżone, jednak według mnie lepsze. Posmak cukinii nie jest zbyt wyczuwalny, przez co ci, którzy za tym warzywem nie przepadają mogą spokojnie zjeść te danie:)

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: ok.4 minuty/sztuka   

Poziom trudności: bardzo łatwe  

Przydatne naczynia: miska, tarka, łyżka, patelnia, szpatułka