Jogurtowe muffinki z jagodami

Lubię piec ciasta przy których nie trzeba używać miksera. Nie dlatego, że go nie lubię. Czasem znajduję się w miejscu, gdzie takiego urządzenia nie ma, a mnie najdzie nagle kuchenna wena:) Dzisiejszy wypiek nie wymaga miksera, także możecie je zrobić właśnie teraz (!) przy użyciu widelca! Potrzebne jest tylko parę składników oraz piekarnik. 

PRZED PIECZENIEM...

 I PO:)

   

Składniki:

-szklanka jagód

-szklanka jogurtu naturalnego (typu greckiego)

-szklanka mąki pszennej

-2 jajka

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-pół łyżeczki sody oczyszczonej

-pół szklanki cukru brązowego

-100 ml oleju

-4 łyżki miodu

1.Jajka łączymy z jogurtem, miodem i olejem.

2.W osobnej misce przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier brązowy.

3.Dodajemy mokre składniki do suchych i dokładnie mieszamy widelcem. 

4.Do każdej papilotki wkładamy ciasto do 3/4 wysokości.

5.Na każdą muffinkę nakładamy łyżkę jagód.

6.Pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach C.

7.Po ostygnięciu obsypujemy cukrem pudrem (ale wcale nie trzeba, bo i tak są pyszne:)).

Smacznego:)