Babeczki wiśniowe

Jogurtowe babeczki z wiśniami, orzechami włoskimi i wisienkami kandyzowanymi. Z przepisu wyjdzie ok.12 sztuk (średniej wielkości). Jadłam je posmarowane masłem orzechowym:) Ale to już za dużo słodkości na raz!

Składniki:

- 200 gr wiśni

- szklanka mąki

- 1/2 szklanki cukru

- szklanka jogurtu naturalnego 

- 1/3 szklanki oleju

- 1 jajko

- 1/2 szklanki mleka

- 1 łyżeczka cukru wanilinowego

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 2 łyżki wiśni kandyzowanych*

- 12 orzechów włoskich

- pół szklanki rodzynków

- cukier brązowy do posypania

*wiśnie kandyzowane można kupić w internetowym sklepie delikatesy-bb.pl (można tam również dostać nietypowe artykuły spożywcze rzadko spotykane w sklepach)

1. Z wiśni wyciągamy pestki - odstawiamy.

2. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i sól dokładnie łączymy.

3. W drugim naczyniu łączymy jogurt, olej, jajko oraz mleko.

4. Do składników suchych dodajemy składniki mokre - dokładnie mieszamy szpatułką.

5. Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odsączamy po minucie. Dodajemy rodzynki, oraz wiśnie kandyzowane do ciasta - mieszamy.

6. Do silikonowych foremek wkładamy ciasto tak, aby nie wystawało ponad foremkę. Na każdą nakładamy orzech włoski i po 2-3 wisienki. Posypujemy brązowym cukrem.

7. Pieczemy w 200 stopniach C przez 20 minut.

Smacznego:)