Frittata ze szpinakiem

Frittata, włoska potrawa na bazie jaj. Smakiem i wyglądem zbliżona do tradycyjnego omleta. Bardzo pożywne śniadanie, które doda nam energii i siły do działania:) Ja do swojej frittaty dodałam: szpinak, boczek, pomidory suszone i cheddar z parmezanem, ale tak naprawdę do masy jajecznej możemy dodać swoje ulubione składniki. Koniecznie jeść na gorąco!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 2 minuty  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: łatwe
Przydatne naczynia: miska, trzepaczka/mikser, patelnia, deska do krojenia, nóż   

Gulasz z karkówki

Karkówka to zdecydowanie moje ulubione mięso:) Z grilla, z piekarnika (pieczona w kawałku - na każde święta u nas w domu!), na kanapkę itp. Tym razem alternatywna wersja gulaszu, zamiast wołowiny-karkówka. W tej formie jest przepyszna, a wykonanie naprawdę proste. Polecam spróbować:)

Czas przygotowania: 10 minut + 60 minut w lodówce 
Czas smażenia i duszenia: 45 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, garnek, patelnia, miska

Domowe gofry z bitą śmietaną

Ostatnio miałam okres, że gofry jadłam codziennie. Nigdy do głowy by mi nie przyszło, żeby kupić gofrownicę, ale dawno temu zepsuł nam się toster, a akurat w pobliskim sklepie był niedrogi "sandwich maker" z wymiennymi wkładkami: grillową, gofrownicą i typową do zapiekanek. No idealny zestaw! I najważniejsze, że nie zajmuje dużo miejsca w kuchni.

Te gofry są chrupiące i jak dla mnie idealne. Do tej pory ciągle jadłam je z nutellą i/lub syropem klonowym. Dziś przyszedł czas na bogatsze wersje:) 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: ok.3-4 minuty 

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: miska, mikser (może być trzepaczka), drugie naczynie do ubicia białka, gofrownica, kratka do wystudzenia

Dorsz w folii z grillowanymi warzywami

Bardzo łatwe i lekkie danie. Rybę smażymy bez dodatku tłuszczu, w folii aluminiowej. Dorsza można przyprawić dodatkowo ulubionymi ziołami lub/i czosnkiem. Takie smażenie w folii jest bardzo wygodne - trudno jest coś przypalić:)

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 8 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: patelnia grillowa, deska do krojenia, garnek, nóż, folia aluminiowa  

Panierowany camembert z prażonymi migdałami

W tym roku Zajączek przyszedł do mnie wcześniej:) Dostałam piękny prezent w postaci deski od Sabiny i Pawła ze Śmietankowego Domu. Jest przepiękna i ma niesamowity kształt. W innych sklepach drugiej takiej nie znajdziecie! A w Śmietankowym sklepie nie tylko deski, ale i inne cuda!

Od jakiegoś czasu chodził za mną panierowany camembert... Skończyła mi się już niestety żurawina w słoiku, którą przywiozłam z Zakopanego, więc w 4 minuty zrobiłam sos żurawinowy z suszonej żurawiny (wystarczy ugotować 100g suszonej żurawiny w 1/3 szklanki wody, dodać brązowy cukier i cynamon, po 8 minutach gotowania zblendować i gotowe). 

Czas przygotowania: 5 minut  
Czas smażenia: 5-6 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe
Przydatne naczynia: patelnia, dwa talerzyki, widelec, ręcznik papierowy   

Pizza włoska z ricottą

Pizza dla zabieganych:) Rzadko kiedy kupuję 'gotowce', ale ciasto, którego użyłam jako spód do dzisiejszej pizzy jest naprawdę godne polecenia. Ostatnio często zamawiam zakupy on-line i natknęłam się na 'ciasto do pizzy bez drożdży'. Kupiłam z ciekawości i nie pożałowałam. 

Ciasto jest naprawdę cieniutkie, więc jedna taka pizza dla dwojga, to trochę taka bardziej przekąska niż obiad (uprzedzam):)

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas pieczenia: 15 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, tarka, blacha   

Bułki pszenne z sezamem

Te bułki są idealne do domowych burgerów, ale również do klasycznych kanapek. Przed rozpoczęciem przygotowywania ich upewnijcie się, że macie dużo czasu, ponieważ ciasto musi przez pewien czas rosnąć (im dłużej tym lepiej:)). Jest to ważne, gdyż dzięki temu bułki będą bardzo puszyste. Samo przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, więcej się czeka, ale w tym czasie możemy robić przecież coś innego;)

Zapach piekących się domowych bułek jest obłędny. Przebija nawet najlepszą piekarnię!

Czas przygotowania: 20 minut  
Czas na wyrośnięcie: 60 minut i 45 minut   

Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: robot kuchenny (ale możemy wyrobić ciasto ręcznie), miska, ściereczka, blacha, papier do pieczenia  

Proste tagliatelle z kurczakiem i sezamem

Szybki pomysł na pożywny, wiosenny obiad. Już pisałam to nie raz, ale wciąż polecam kupować (chyba, że mamy czas i zdążymy zrobić sami) domowy makaron. Są chyba już w każdym, większym sklepie (szukajcie ich w lodówkach). Przepyszny!

W dzisiejszym przepisie użyłam mięsa z udek kurczaka. Mięso to jest delikatniejsze i bardziej kruche, niż filety. Taka mała odmiana:)

Czas przygotowania: 12 minut  
Czas smażenia: 12 minut   

Poziom trudności: bardzo łatwe  
Przydatne naczynia: deska do krojenia, nóż, patelnia, garnek, durszlak