Malinowe brownie z bezą

Uwielbiam połączenie czekolady z malinami. A czekolada, maliny i beza to już przesada (w pozytywnym tego słowa znaczeniu!). Ciasto zjedzone w pół godziny:) Ale polecam odczekać aż wystygnie, bo wtedy smakuje o niebo lepiej.

Składniki na spód:

- pół kostki masła

- tabliczka gorzkiej czekolady

- garść malin

- 2 jajka

- pół szlanki cukru

- 4 łyżki mąki

- 1 łyżka kakao

Składniki na bezę:

- 2 białka

- pół szklanki cukru

- 1 łyżka skrobi

1.Masło rozpuszczamy z czekoladą na małym ogniu. Odstawiamy do przestudzenia.
2.Jajka łączymy z cukrem - dokładnie mieszamy (może być przy pomocy łyżki).
3.Do jajek dodajemy mąkę, kakao oraz czekoladę z masłem - mieszamy dokładnie.
4.Przelewamy ciasto do małej blaszki (uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia) i układamy na nim maliny.
5.Pieczemy w 180 stopniach C przez 20 minut.

6.Miksujemy białka ze szczyptą soli aż do otrzymania sztywnej piany. Dodajemy cukier (po łyżce) - dalej miksujemy. Na koniec dodajemy skrobię.
7.Wykładamy bezę na ciasto i pieczemy dalej w 170 stopniach C przez 40 minut.

Smacznego:)