Makaron w pesto z rukoli z fetą

Rukola jest nie tylko dobra smakowo, ale również bardzo zdrowa. To źródło witamin z grupy A, B, C oraz K.  Wzmacnia układ immunologiczny, a w dodatku działa antywirusowo i antytoksycznie. A to wcale nie wszystkie właściwości tej sałaty. Warto dodać ją do potraw obiadowych i przystawek. Pesto z rukoli to istne niebo w gębie.

Składniki:

- garść rukoli

- 6-8 migdałów

- 4 orzechy włoskie

- 4 łyżki oliwy z oliwek

- 4 łyżki startego parmezanu

- 100 g sera typu feta

- makaron spaghetti (ugotowany al dente)

- sól, pieprz

1. W blenderze umieszczamy rukolę, migdały, orzechy, oliwę z oliwek, parmezan, sól i pieprz. Miksujemy do uzyskania pesto.

2. Dodajemy pesto do ugotowanego al dente makaronu i dokładnie mieszamy do połączenia.

3. Całość posypujemy pokruszonym serem feta.

Smacznego:)