Bananowe muffinki

Prawie dietetyczne muffinki bananowe. Są bardzo delikatne i puszyste - trzeba pamiętać o przesianiu mąki. Mogą stać długo, chyba, że zostaną zjedzone od razu:) (na gorąco są równie pyszne). Szybki przepis.

Składniki (na 10 szt.):

- 3/4 szklanki mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 jajko

- 1/4 szklanki mleczka skondensowanego

- 2 banany

- garść żurawiny

- 2 łyżki kakao

- sok z połowy cytryny

- pół szklanki cukru brązowego

1. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Dodajemy cukier.

2. Obrane banany rozgniatamy widelcem, dodajemy sok z cytryny, mleko i roztrzepane jajko.

3. Składniki mokre dodajemy do suchych-delikatnie łączymy. Na koniec dodajemy żurawinę.

4.  Przy pomocy łyżki wkładamy masę bananową do papilotek/form na muffinki. Pieczemy ok.20 minut w 190 stopniach C.

5. Po ostygnięciu dekorujemy lukrem (sok z cytryny + cukier puder).

Smacznego:)