Lunchbox - maślany kurczak z pomidorami

Kolejny pomysł na pyszny lunchbox do pracy. Tym razem kurczak maślany z ryżem, pomidorkami koktajlowymi i koperkiem. Szkoda, że danie przygotowywałam o godz.22:30 zaraz po powrocie z siłowni, bo zapach tego jest taki, że chce się zjeść od razu. 

Czas przygotowania: 10 minut  
Czas smażenia: 20 minut
Poziom trudności: łatwe  
Przydatne naczynia: patelnia, garnek, szpatułka, łyżka, nóż, deska do krojenia, miska 

Składniki (dla 2 osób):

- 1 filet z kurczaka

- ryż biały

- 8 pomidorków koktalowych

- 1 łyżka masła

- 1/4 szklanki wody

- 1 łyżka oleju

- sól morska, pieprz, zioła

1. Ryż gotujemy i odstawiamy (ilość ryżu według uznania).

2. Filet z kurczaka kroimy na większe kawałki, wrzucamy do miski, dolewamy łyżkę oleju, przyprawiamy i obtaczamy.

3. Na rozgrzaną patelnię (bez dodatku tłuszczu) wrzucamy kawałki kurczaka - podsmażamy mieszając ok.5 minut i dolewamy wodę. Dusimy tak ok.12 minut mieszając co jakiś czas.

4. Pod koniec duszenia dodajemy łyżkę masła i pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. Smażymy wszystko razem jeszcze 3 minuty.

Do pudełka wrzucamy ryż, kurczaka z pomidorami i całość posypujemy koperkiem.

Smacznego:)